Вкусняцкий топик-6

[Tanyusha]

Сообщение от bonita

Тогда, Саша, прямая дорога тебе в Лэнд....я вот над своим тестом трясусь теперь, думаю на что-бы его испортить

для меня Ленд теперь совсем далеко... а клубника сушеная закончилась тесто будет еще одним поводом заехать туда.

штрудель замотай.

в телевизоре в выходные шумная и быстробегающаяя пирог какой-то с творогом заворачивала в него.

[barto]

Привет всем. Добавлю своего)))



Салат "Красное море"
Очень вкусный, легкий и пикантный салат-закуска!
Состав

крабовые палочки - 200 г,
помидоры - 2 шт,
болгарский перец (среднего размера) - 1 шт,
сырок плавленый - 2 шт,
яйца - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень укропа,
майонез

помидоры для фарширования - ~10-12 шт,
листья салата,
зелень укропа для украшения
Приготовление

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой или небольшими кусочками, разрезая каждую палочку поперек, немного наискосок.
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать соломкой (если помидоры мясистые, мякоть можно не удалять).
Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, еще раз промыть и нарезать четверть кольцами.
Яйца отварить, охладить, почистить и нарезать соломкой или кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Сырок положить в морозилку на ~10-15 минут, затем натереть на крупной терке (плавленый сырок можно заменить твердым сыром).

Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Помидоры для фарширования вымыть и обсушить.
Разрезать каждый помидор на 2 половинки (можно разрезать помидор зигзагообразно).
Вынуть из половинок мякоть (в этом рецепте помидорная мякоть нам не понадобится) и немного посолить половинки помидоров.
Наполнить половинки помидоров подготовленным салатом.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими тарелку.
На листья салата поставить помидорные чашечки и украсить зеленью укропа.

[barto]

Рулетики в беконе


Филе куриного бедра отбиваем. Солим,перчим. Начинку можно любую,в данном случае сыр.Заворачиваем рулетики.Сверху обворачиваем беконом.Поливаем соевым соусом(если бекон не солёный).И в духовку до готовности!

[barto]

Ветчина в сыреСостав

брусок ветчины, длиной ~15 см - ~300 г,
сыр твердый - 300-400 г,
зелень петрушки или укропа,
чеснок - 1 зубчик,
желатин быстрорастворимый - 1 неполная столовая ложка (~10-12 г),
вода для замачивания желатина - 40 мл
Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Быстрорастворимый желатин насыпать в чашку или миску, залить горячей водой (~70-80°) и перемешивать до полного растворения желатина. Если остались крупинки - процедить через мелкое сито.
В миску положить: сыр, зелень, чеснок, добавить раствор желатина и перемешать.
На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу.
Сверху сырную массу накрыть еще одним куском пищевой пленки и раскатать скалкой в пласт, толщиной ~1 см. Сырная масса должна быть раскатана ровно по размеру бруска ветчины.
На раскатанную массу положить ветчину и обернуть ее так, чтобы ветчина оказалась внутри. Сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине.

Завернуть ветчину в пищевую пленку и убрать в холодильник на ~2 часа.
При подаче к столу, нарезать ветчину ломтиками.

* Чтобы нарезать ветчину аккуратными, ровными ломтиками, нужно при отрезании каждого ломтика смачивать нож в горячей воде, а затем насухо вытирать его полотенцем - тогда сыр не будет крошиться и закуска получится более аккуратной.

[снег]

Рулетики в беконе

-- о а я так делаю картошку. половину заматываю в бекон, и в духовку под фольгу. когда картошка будет готова, на 5-7 минут оставить без фольги что бы поджарилось. ОЧЕНЬ вкусно!!

[bonita]

Сообщение от Tanyusha

для меня Ленд теперь совсем далеко... а клубника сушеная закончилась тесто будет еще одним поводом заехать туда.

штрудель замотай.

в телевизоре в выходные шумная и быстробегающаяя пирог какой-то с творогом заворачивала в него.

А Владимирская-Достоевская ведь ближе? Туда съезди

[Tanyusha]

Сообщение от bonita

А Владимирская-Достоевская ведь ближе? Туда съезди

собираюсь все туда... но на машине не привыкла в те края, а без машины по магазинам не находишься )))

[Sally Carrera]

Сообщение от Tanyusha

в телевизоре в выходные шумная и быстробегающаяя пирог какой-то с творогом заворачивала в него.

Это Высоцкая что-ли?

А я ничего не ем Не куда мне, занято все, поэтому даже не хожу к Вам чтобы слюни не пускать

[coco-shanel]

Почему я раньше к вам не заходила? Можно я с вами?
Праздничная колбаска:
В отбитый кусок мяса заворачивала омлет со специями по вкусу, ветчину, закрепляла нитками и жарила на сковородке. Такой простенький рецепт.

[Tanyusha]

Сообщение от Sally Carrera

Это Высоцкая что-ли?

А я ничего не ем Не куда мне, занято все, поэтому даже не хожу к Вам чтобы слюни не пускать

а я только вчера о тебе вспоминала, как ты там? ростешь?