Цитата:
Сообщение от nengirit
какие симпатичные! а киньтесь, п-та, рецептом теста для эклеров, по которому делали.
|
вот:
Ингредиенты:
125 гр маргарина
250 мл воды
соль (щепотку)
1 стакан муки
5 яиц
для заварного крема: (я ещё стала добавлять масляный крем: 200 гр сливочного масла, пакетик ванильного сахара
1 ст сахара)
2 яйца
2 ст молока
5 ст.л сахара
2 ст.л муки с горкой
Все смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Заварной крем охладить.
Приготовление:
В кастрюлю выложить весь маргарин и воду, щепотку соли, когда вскипит одним махом засыпать 1 стакан муки, сделать маленький огонь, мешать деревяной ложкой, пока не свернется в один комок.
Снять с огня, охладить.
Затем 5 яиц вбить в тесто. Вмешивать по одному яйцу в тесто.
Протвень застелить бумагой (или промазатьь подс.маслом).
Выложить тесто конд.шприцом или ложкой.
Выпекаю на медленном огне.
Готовые профитрольки охлаждаю и начиняю заварным кремом) (по желанию можно чем угодно начинить)
------
и под фото добавила
с пылу с жару 
мама Марина 24.05, Марианна 24.05.05 г. 
Мирослава 24.05.08 г.
ТЕЛЕФОН МОЙ В ПРОФИЛЕ
