Вкусняцкий топик-6 - Страница 758 - Littleone 2009-2012

МАЙское Трио · 21.04.2011, 11:14

Цитата:

Сообщение от *Sunrise*

я пеку в мульте- получается 2 больших

ясно

Лан@чка · 21.04.2011, 11:34

Бумажные формы для кексов я покупала в Икеа

$ Чика $ · 21.04.2011, 15:24

Цитата:

Сообщение от Близняшки

[B]
600 гр муки просейте через сито, добавьте 1 пакетик (12 гр) сухих дрожжей, 1 г ванилина, перемешайте.
В 1/4 литра теплой воды (или молока) растворите 150 гр сахара, добавьте 1/2 ч.л. соли, 2 яйца, перемешайте.
Соедините смесь с жидкими компонентами и замесите тесто до однородной структуры. Добавьте в тесто 100-150 гр мягкого сливочного масла, хорошо вымесите тесто. В конце замеса добавьте изюма и цукатов (по желанию).
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 50 минут.
Разделите тесто на 4 части, скатайте каждую часть в шар и разложите по формам. Бумажные формы с тестом поставьте на противень и поместите в теплое место для расслойки на 50-60 минут. Поставьте противень с куличам в нагретую (180 гр.) печь. Выпекайте при температуре 170-180 гр. примерно 20-30 минут. Остывшие куличи покройте белковой глазурью и украсьте посыпкой)
В тесто по желанию можно добавит цедру лимона или апельсина)
глазурь:
Отделить белок от желтка, просеить через сито 100 гр сахарной пудры. Белок 1 яйца добавить к сахарной пудре, добавить 1 ч.л. лимонного сока, взбить до однородной белой массы.
Нанести незамедлительно на кулич, разровнять лопаточкой, украсить.

---------
тесто замешиваю в ХП

А в каком порядке закладываете ингридиенты ??
Спасибо.

$ Чика $ · 21.04.2011, 15:32

Цитата:

Сообщение от БоГатая ЖЁнушКа

А в каком порядке закладываете ингридиенты ??
Спасибо.

Вы без формы пекли ?

Королева Полуцикла · 21.04.2011, 15:44

Девочки! Давайте фото куличей не будем цитировать, хотя они и очень красивые!

МАЙское Трио · 21.04.2011, 16:15

Цитата:

Сообщение от БоГатая ЖЁнушКа

А в каком порядке закладываете ингридиенты ??
Спасибо.

я закладываю сначала сухие компоненты, потом мокрые

или можно отдельно сделать опару, а потом просто залить в ХП.
но у меня и по первому варианту отлично получается ТТТ

Цитата:

Сообщение от БоГатая ЖЁнушКа

Вы без формы пекли ?

пеку в бумажных формах, которые для куличей специально)

яна максименко · 21.04.2011, 19:57

Цитата:

Сообщение от Близняшки

пеку в бумажных формах, которые для куличей специально)

где брали?

Королева Полуцикла · 21.04.2011, 20:12

В Ленте были наборы бумажных форм для куличей.

яна максименко · 21.04.2011, 20:36

Цитата:

Сообщение от Королева Полуцикла

В Ленте были наборы бумажных форм для куличей.

давно были?как раз в магазин собираемся...по диаметру большие?

МАЙское Трио · 21.04.2011, 22:26

Цитата:

Сообщение от яна максименко

где брали?

в Окее.