Вкусняцкий топик-6

[Tanyusha]

Сообщение от Близняшки

Таня Tanyusha подскажите, какой шоколад используете чтобы стружка красивая была?
Буду печь торт мужу на ДР, вот думаю как бы украсить красиво? (клубника, стружка шоколадная)

я делаю из темного Особого. чем холодрнее тем мельче и худее стружка.

и еще в Метро покупала большие шоколадные плитки, но они по 1 кг.. чероный не очень для стружки, а белыйхорошо.... но оно тебе для одного торта может и не надо.

[МАЙское Трио]

Сообщение от Tanyusha

я делаю из темного Особого. чем холодрнее тем мельче и худее стружка.

и еще в Метро покупала большие шоколадные плитки, но они по 1 кг.. чероный не очень для стружки, а белыйхорошо.... но оно тебе для одного торта может и не надо.

да может и не много 1 кг моим сладкоежкам, но в Метро доступа пока нет
Спасибо, попробую из Особого на обычной терке тереть? или чем другим?

[Tanyusha]

Сообщение от Близняшки

да может и не много 1 кг моим сладкоежкам, но в Метро доступа пока нет
Спасибо, попробую из Особого на обычной терке тереть? или чем другим?

на терке будет не совсем стружка... больще крошка

стружку делаешь ножем, можно еще такую "грубоватую" сделать поскоблибовощечисткой по краю шоколадки. попробуй - что больш епонтавится,тем и украшай.

[Wise]

Что-то у нас тихо)

А у меня для вас - крибликраблибумс крамбль! ))

Клубнично-ревеневый крамбль



Рецепт ТУТ
Скопирую

на 2 формочки объемом 200 мл

200-300 г свежей клубники
1 "палочка" ревеня
1-2 ст.л. сахара

для штрейзеля:

100 г муки
50 г овсяных хлопьев
50-70 г коричневого сахара
70-80 г холодного сливочного масла
по щепотке соли и корицы

Клубнику вымыть и нарезать произвольными кубиками, ревень очистить и нарезать небольшими кусочками.
Смешать с сахаром и разложить по формочкам.
Для штрейзеля: смешать сухие ингредиенты и растереть с охлажденным сливочным маслом до получения крошки (в процессоре или руками). Очень мелкая крошка не нужна, особо можно не усердствовать. Штрейзель выложить на ягоды.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке 20-30 минут (до зарумянивания крошки - плюс заметите как начнет "пузыриться" начинка, можно вынимать).

Подавать лучше теплым, а еще вкуснее, если с шариком ванильного мороженого...Хотя и в остывшем виде вполне)

Количество сахара в начинку и штрейзель регулируйте по собственному вкусу. Я не очень люблю "приторное", поэтому кладу меньше. Если любите послаще или используемые ягоды/фрукты кислые, увеличивайте смело.
Овсяные хлопья можно в штрейзель не добавлять, но с ними вкус и структура, мне кажется, немного "интереснее".
Стоит ли говорить, что начинка в крамбле может быть абсолютно любой?



и просто клубника)

[МАЙское Трио]

Сообщение от Tanyusha

на терке будет не совсем стружка... больще крошка

стружку делаешь ножем, можно еще такую "грубоватую" сделать поскоблибовощечисткой по краю шоколадки. попробуй - что больш епонтавится,тем и украшай.

Спасибо буду пробовать

клубникаааааа

[Ёжж13]

Сообщение от Wise

Что-то у нас тихо)

А у меня для вас - крибликраблибумс крамбль! ))

Клубнично-ревеневый крамбль

А крамбль - это что такое?

[Tanchka]

Крамбль

[Tanchka]

Сообщение от Ozh13

А крамбль - это что такое?

Это типа пирога фруктового, только вместо теста- штрейзель, крошка мучная сладкая как посыпка на булочках Свердловских

[MooNRoo]

Девочки, а ктонить у нас печет булочки на заказ?
Мне нужно к 1 июля.
Булочки любые, небольшие. кол-во пока не знаю, не много.
На поминки.
Сама не умею, опозориться с выпечкой не хочется перед свекровью

[MooNRoo]

Сообщение от Wise

Что-то у нас тихо)

А у меня для вас - крибликраблибумс крамбль! ))

каааак художественно
мне