консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[В гостях у сказки!]

Девочки! Во-первых,НУЖНО на ты! А в прошлом годе я ничего не делала ввиду полного отказа малого от посещения д/сада. С ним было ничего не сделать: он- либо есть,либо спать,либо гулять. А зимой,что свекровь дала,то и ели,не привередничали.

[Фотинa]

Ориона, восхищена вашими успехами в консервировании Баночки - отпад.

[Фотинa]

а у меня вчера крыша поехала - на фермерском купила ящик помидорок, потянул на 16.5 кг. И 7 кг перца. 4 красного набрали по 40, 3 разноцветного по 35, отдали по 30 - скинули за помидоры. Помидоры тоже скинули аж по 2 руб с кило с 25 до 23. Вообще помидоры вчера показались дороже, чем в прошлое вскр. Тогда были в среднем в диапазоне 20-25, сейчас 25-30. Конечно, есть и дешевле хорошие, просто за 25-30 вообще мелочь пузатая лежит, реально с венгерку размером и крупный грецкий орех.
Накрутила вечером 8 банок по 1 л помидоров в с/с, ящик практически не опустел

[Фотинa]

товар отборный, торговцы услужливые - ящик до машины донесли, только купи . Я в восторге от рынка. Вспоминая Звездный - там глаз востро держать надо было, так и норовили гниль подсунуть. А тут то ли совесть появилась, то ли страх проснулся

[veda]

Сообщение от jaba

#654 - этот?

Спасибо.. Интересно,но не этот...
Нашла я рецепт в архиве:
Surgeon
Хранитель

Сегодня как раз закупил 4 кило этого наиполезнейшего продукта и буду его консервировать.
Я люблю его злоупотребить как под водочку, так и просто во время еды (особенно зимой с борщом...)
Итак:

Состав
Горький перец 2кг

Рассол:
Вода 2л;
Масло подсолнечное 1-1,5 стакана;
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус 6% 1 стакан

Приготовление
Рассол довести до кипения и небольшими порциями закладывать туда перец. Варить его 5-10мин (чтобы стал мягким), далее уложить в заранее подготовленные банки. Когда весь перец сварен и уложен в банки, залить его оставшимся горячим рассолом и герметично закрыть банки. Через пару дней можно пробовать. Банки использую с винтовой крышкой, предварительно стерилизованные.

Тот соленый перец, который продают в "корейских салатах", по своей жгучести и в подметки не годится тому, который можете сделать вы!

[ann_ru]

Девочки, всем привет и доброе утро. Примите меня в Вам дружный коллектив.
Детки погодки, поэтому времени на всё мало, но по мере возможности стараюсь что-то делать. Пока ещё успела сделать 3 литра малинового варенья и 2 литра крыжовника. Сейчас вот собираюсь заняться овощами.
Где вы покупаете овощи и фрукты для заготовок? Кто-нибудь ездит на овощные базы и какие (от скольки килограмм там оптом)? Или на каких рынках затариваете овощи (р-он м.Московская, звёздная, Купчино, Рыбацкое, Колпино)?

[Нерешительная]

Девочки!
Где
на севере можно купить уксус 70%?

[Вишня]

Сообщение от ann_ru

Девочки, всем привет и доброе утро. Примите меня в Вам дружный коллектив.
Детки погодки, поэтому времени на всё мало, но по мере возможности стараюсь что-то делать. Пока ещё успела сделать 3 литра малинового варенья и 2 литра крыжовника. Сейчас вот собираюсь заняться овощами.
Где вы покупаете овощи и фрукты для заготовок? Кто-нибудь ездит на овощные базы и какие (от скольки килограмм там оптом)? Или на каких рынках затариваете овощи (р-он м.Московская, звёздная, Купчино, Рыбацкое, Колпино)?

Я позавчера отличные крупные помидоры для лечо и салатов по 15 рублей купила на рынке у метро Рыбацкое,в самом конце рынка.

[Landush]

Девочки,СОС!!!!!
Немного не в тему.Я готовлю торт,там по рецепту нужна вишня.Не найдя свежую,купила компот.!!!А там вишня с косточками!!!Срок изготовления 2009,годен до 2012!!!Я прочитала,что вишня с косточками может быть опасной и теперь не знаю,как быть??Я уже тесто завела,а сейчас сижу и чуть не реву-что делать???

[В гостях у сказки!]

Сообщение от Landush

Девочки,СОС!!!!!
Немного не в тему.Я готовлю торт,там по рецепту нужна вишня.Не найдя свежую,купила компот.!!!А там вишня с косточками!!!Срок изготовления 2009,годен до 2012!!!Я прочитала,что вишня с косточками может быть опасной и теперь не знаю,как быть??Я уже тесто завела,а сейчас сижу и чуть не реву-что делать???

Напишите сюда
www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=3377972
Я бы вытащила косточки и использовала вишню. Ведь срок годности нормальный