Вкусняцкий топик-6

[Герочка]

Катя. я делала на работу на корпоратив кекс с клюквой, всем так понравился! требуют повторения в понедельник! фоток нет, так как я не успела не то что сфоткать, но даже попробовать сама

[МАЙское Трио]

а я тут булочки пеку

[beznata]

Сообщение от Wise

Вот вам моих обещанных кривулек-первенцев)))))

нормальные такие кривульки, фигуристые

[МАЙское Трио]

БуЛоЧкИ

Тесто:
3 стакана белой муки (420 грамм)
0.5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
1.5 чайной ложки сухих дрожжей или 12 грамм свежих дрожжей.
25 грамм растворённого сливочного масла
2 желтка
0.5 стакана воды + 1-2 ложки.
***
Для посыпки :
1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами , чтобы получилась мелкая крошка .

Пропустить через сито муку в миску миксера, добавить соль и сахар, и смешать.
Добавить сухие дрожжи и смешиваем.
Добавляем сливочное масло, желтки и пол стакана воды, и ставим на медленную скорость в миксере.
Если тесто не получается, и после двух минут оно всё равно рассыпчатое на дне, то надо добавить 1 или 2 ложки воды.
Закрываем миску п/плёнкой и оставляем на час пока тесто не станет вдвое больше.
Когда тесто подойдёт , разделить его на шарики (у меня получилось 7 шт.).
***Можно: каждый шарик расскатать и класть в центр немного (неполную чайную ложку) любой начинки***

Края шарика хорошо защипить , придав булочке круглую форму , укладывать шарики в форму , смазанную раст.маслом , швом вниз , на небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для подъёма минут на 20 .
Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой .
Выпекать до золотистого цвета .

[tatyana24]

Девочки, может немножко не по теме. Кто сталкивался с такой проблемой. В Вкусняцком -3 была ссылка на программу Кулинарный блокнот. Очень удобная штука. Сейчас после переустановки компа, все программы полетели. Скачала на просторах инета новую версию КБ, но увы вся моя коллекция рецептов в том числе и с Вкусняцеого не открывается. Зашла в архив Вкусняцкого -3, думала скачаю такую же версию КБ, но перейдя по данной ссылке попадаю на страничку с детскими садами. Может кто-то знает. как можно выйти с этой ситуации.

P.s Как всегда рецепты очень нужны, важная дата на носу.

[яна максименко]

Сообщение от Близняшки

БуЛоЧкИ

вкуснота

[яна максименко]

Сообщение от kisl0r0d

[CENTER]У нас сегодня вечер мексиканской кухни
Кто ко мне на Буррито?

оооо,мы недавно в Трес Амигос заходили-там как раз предлагали буритто
вкусно конечно,но я не смогла съесть всю порциюдаже муж отказался от добавки
а тут поменьше,как раз порционно

[kisl0r0d]

Сообщение от яна максименко

вкусно конечно,но я не смогла съесть всю порциюдаже муж отказался от добавки

Я свою тоже не осилила - муж доел
Очень уж сытное блюдо.

[ANDROMEDA]

Сообщение от Wise

Вот вам моих обещанных кривулек-первенцев)))))

Эклеры



Рецепт теста и крема тут, чуть позже скопирую сюда.

рецепт не сложный, но вот граммы
опишите потом в ложках-стаканах, сколько чего

[kaprizel]

Сообщение от tatyana24

Девочки, может немножко не по теме. Кто сталкивался с такой проблемой. В Вкусняцком -3 была ссылка на программу Кулинарный блокнот. Очень удобная штука. Сейчас после переустановки компа, все программы полетели. Скачала на просторах инета новую версию КБ, но увы вся моя коллекция рецептов в том числе и с Вкусняцеого не открывается. Зашла в архив Вкусняцкого -3, думала скачаю такую же версию КБ, но перейдя по данной ссылке попадаю на страничку с детскими садами. Может кто-то знает. как можно выйти с этой ситуации.

P.s Как всегда рецепты очень нужны, важная дата на носу.

кулинарный блокнот можно скачать здесь
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=3633144