♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[magpie]

Сообщение от Tanyusha

А Чт это за печеньеце которые даже кошки едят?

Называются "Розочки", в советском детстве часто у нас дома делали.

Творог 200 гр + масло (маргарин) 200 гр + 2 стакана муки + 2 желтка + 1/4 ч.л.соды

Масло растереть с желтками до получения однородной массы, добавить творог, муку и соду. Быстро перемешать и в холодильник.

Для крема-безе взбить 2 белка и 1 стакан сахара (я кладу максимум 3/4 стакана, чаще чуть больше половины, но мне всегда все слишком сладко)

Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать толщиной 5-7 мм, покрыть половиной крема, закатать в рулет, нарезать толщиной примерно 1,5 см, печь минут 25 или до готовности (золотистого цвета).

Обычно печенье более равномерное, красивое получается, в смысле безе не такие блямбы как на фото. Просто у меня продукты пропадали и я в этот раз активно отступала от рецепта, крем прямо сверху добавляла.

[magpie]

Сообщение от koshatnica-mari

Свинина в ананасе

Очень эффектно! А можно ни с кем не делиться и прямо из ананаса есть?

Сообщение от Meyta

А я уже с булками))

У Вас совершенно потрясающие булки!!!

[Persik]

Сообщение от Близняшки

Девочки, на улице уже почти потепление весна скоро..а у нас булкомания надо бросать это гиблое дело

да конечно, я еще не делала

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Юльсан

Девочки, ответьте мне, плиз! интересно ж!

Думаю смысл сочетания соды и разрыхлителя в рецепте пышных оладьев в том, чтобы не было привкуса соды, если вдруг она не вся погасится кефиром или простоквашей. Ну и химический состав соды и разрыхлителя несколько разный, хотя и то и то - производные натрия.
Пышные оладьи делаю регулярно, потому что у нас часто остается стакан кефира.Думаю, что страшного ничего не случится, если положить только соду.

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Meyta

А я о чем несколько дней назад говорила, никто не поддержал меня
Вот начнет кто-то выкладывать красиво приготовленные диет блюда, все начнем готовиться к купательному сезону

Конечно! Кто-то! Сама булки печет в количествах, а кто-то должен траву жрать???

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Tanyusha

А что за оладьи, я и не видела. Тут сын попросил в школу на перекус оладушки - может сделать

Почему то их не нашла в РВ, хотя я наверняка нашла их во Вкусняцком уже давно. Оладьи получаются высотой с дом, если следовать рецепту. Вчера пекла на полдник

Оладьи пышные

1 ст (простокваши или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином и сахаром.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".

[Meyta]

Ну что девочки,докладываю, булки нереально вкусные! Они очень вкусные! Что-то когда я пекла их в прошлом год так не прониклась. Может потому что пекла их с изюмом, без изюма понравились нам больше!!!!

Таня, вот оладьи с картинками

[Anastasiya]

Сообщение от Meyta

Ну что девочки,докладываю, булки нереально вкусные! Они очень вкусные! Что-то когда я пекла их в прошлом год так не прониклась. Может потому что пекла их с изюмом, без изюма понравились нам больше!!!!

это Катины булки? с корицей? скажите, стакан муки в рецепте - это сколько мл стакан?

[Meyta]

Нет, это не Катины, это Танины

[Wise]

Сообщение от Близняшки

Девочки, на улице уже почти потепление весна скоро..а у нас булкомания надо бросать это гиблое дело

да какое потепление))) вечером только,а сегодня опять -20

Сообщение от Anastasiya

это Катины булки? с корицей? скажите, стакан муки в рецепте - это сколько мл стакан?

нет, хватит уже с корицей! Переходим на Свердловские!

стакан по умолчанию - гранёный обычный, 250 мл (в него помещается 160 г муки)