|
|
11.03.2012, 15:17
|
#791
|
Мега-элита
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 3 106
|
Цитата:
Сообщение от allusia
Опять не очень получилось. Молоко 3,2%ж, время 10ч. Погуще, но все равно "сопливый"! Молоко ультпропастеризованное. Может на 12ч поставить? Или дело в закваске?
|
10 это много.возьмите молоко не ультрапастеризованное,а пастерелизованное.я беру простоквашино и все ок,на ультрапастеризованном у меня тоже не получалось.
__________________
0м.-3200-52........6м.-7300-68 ..........1г-8200 -75
2м.-4800-57........7м.-7700-70...........1г1м-8700 -75
3м.-5300-58........8м.-8200...............1г.2м.-8800
4м.-5900-61........9м.-8800-71...........1г.3м.-9кг-77
5м.-6900-63........10м.-9100
|
|
Цитировать ·
|
11.03.2012, 15:17
|
#792
|
Мега-элита
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 3 106
|
Цитата:
Сообщение от allusia
Спасибо за ответ, буду экспериментировать! еще вопрос: готовый йогурт в холодильник ставить когда полностью остынет?
|
Я сразу ставлю.
__________________
0м.-3200-52........6м.-7300-68 ..........1г-8200 -75
2м.-4800-57........7м.-7700-70...........1г1м-8700 -75
3м.-5300-58........8м.-8200...............1г.2м.-8800
4м.-5900-61........9м.-8800-71...........1г.3м.-9кг-77
5м.-6900-63........10м.-9100
|
|
Цитировать ·
|
11.03.2012, 15:26
|
#793
|
Старожил
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1 268
|
Цитата:
Сообщение от Мама Колёсика
А мы купили большую...за 4880
|
А в каком тырнет магазине купили, шепните,пжл!
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 02:21
|
#794
|
Частый гость
Регистрация: 03.01.2011
Сообщений: 46
|
девочки - ветераны по приготовлению йогурта! Помогите советом. Купила йогуртницу severin. Уже четвертая попытка и все результаты не очень радуют. Где то на четвертом часу приготовления отходит сыворотка. Подкладывала картонку но результат тот же. Использовала молоко Пискаревское 2.5 % (кипятила, остужала) +Активия без добавок. Получается нечто среднее между йогуртом и творогом, излишней кислоты нет. Если проблема в перегреве, то кто-нибудь пробовал чинить йогуртницу по гарантии или это не реально?
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 13:33
|
#795
|
Участник
Регистрация: 07.12.2009
Сообщений: 143
|
Все йогуртницы перегревают((( надо терморегулятор ставить. сама его ищу!
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 14:11
|
#796
|
Активный участник
Регистрация: 17.03.2008
Адрес: м. пр.Просвещения
Сообщений: 358
|
Получила в подарок от мужа йогуртницу "moulinex". Прикупила закваски лактина. Первый раз ставила на 10 часов, делала на простоквашинском отборном. Получилось вкусно, сыворотки не было. А второй раз делала на 4% совхозном, поставила на 8 часов,отключила через 7 так как начала отходить сыворотка. но вкус конечно просто изумительный, магазинный таким не бывает!
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 14:21
|
#797
|
Активный участник
Регистрация: 07.08.2008
Сообщений: 494
|
Я так же стала на 8 марта счастливо-одаренной йогуртницей новой Tefal ))) первый раз пробовала сразу же - из молока 2,5% Пискаревское и Активиа питьевая, на 8 часов - получилось что-то похожее на йогурт, но отошла сыворотка - я так понимаю что перегрела, надо меньше время ставить. А вот потом начала экспериментировать с другими видами молока и заквасками - и ничего ((((( скажите, вы когда достаете баночки из "агрегата" они теплые? у меня ощущение что мои чересчур теплые...боюсь что перегревает она. (
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 16:41
|
#798
|
Старожил
Регистрация: 21.10.2006
Адрес: Ладожская
Сообщений: 1 220
|
а отчего крупинки появляются в йогурте? что я делаю не так?
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 17:17
|
#799
|
Старожил
Регистрация: 01.04.2009
Адрес: пр. М. Блюхера, д.57
Сообщений: 1 197
|
Цитата:
Сообщение от Tertty
Получила в подарок от мужа йогуртницу "moulinex". Прикупила закваски лактина. Первый раз ставила на 10 часов, делала на простоквашинском отборном. Получилось вкусно, сыворотки не было. А второй раз делала на 4% совхозном, поставила на 8 часов,отключила через 7 так как начала отходить сыворотка. но вкус конечно просто изумительный, магазинный таким не бывает!
|
А он у Вас не тянучий получается?
__________________
eazy-riders.ru лыжи, палатки, велосипеды, автобагажники..
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 17:31
|
#800
|
Ветеран
Регистрация: 26.02.2008
Адрес: Инд-Ириновский,Чернышевская
Сообщений: 733
|
Я по совету приятельницы делала совсем лайт версию: примерно в 10 вечера кинула пакет Пастушок 2,5% на батарею, пол 12-го смешала молоко с активией (вынула из холодильника), разлила по стаканчикам (все достаточно холодное в итоге было). Йогуртница Северин. На дно постелила тряпочку, включила. В 8 утра супер йогурт - плотненький, не отскочил. Для меня это лучший способ.
|
|
Цитировать ·
|
Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|