Вкусняцкий топик-6

[Ivashka]

Сообщение от beznata

Что-то не успеваю я за вами, так хоть покушать принесла

Тушеная с копченостями квашеная капуста

Расскажите, пожаулйста, как Вы делаете такую капусту.
Все хочу так же приготовить, но получается светленькая всегда.

[deny]

Вариация на тему греческого салата, внутри снежков оливки

[яна максименко]

Сообщение от deny

Вариация на тему греческого салата, внутри снежков оливки

оооо, обед подоспел

[beznata]

Сообщение от Ivashka

Расскажите, пожаулйста, как Вы делаете такую капусту.
Все хочу так же приготовить, но получается светленькая всегда.

квашеная капуста;
сосиски, колбаски, любая копченая продукция;
томатная паста;
репчатый лук;
черный перец горошком;
лавровый лист.

На сковороде обжариваем лук, затем добавляем копчености, через непродолжительное время немного томатной пасты. Все протушить. Добавляем капусту, черный перец горошком, лавровый лист и немного воды. Накрываем крышкой и тушим минут 40-50.
Для тех, кто не любит очень кислое, можно капусту предварительно немного промыть холодной водой.

[*tanchik*]

Сообщение от kisl0r0d

Печеный картофель со сливочным маслом и чесноком

в духовке? поподробнее

[*tanchik*]

Сообщение от Meyta

Всем привет!
У нас просто тыквенная запеканка
(незнаю в каком виде ее уже детке подсунуть...)

А кашу пшенную с тыквой и творогом не пробовала? очень вкусно

Сообщение от beznata

Что-то не успеваю я за вами, так хоть покушать принесла

Суп из сушеных грибов



Тушеная с копченостями квашеная капуста



Стейки форели в сливочном соусе

ммм, все аппетитное! Форель хочу!!!

Сообщение от deny

Вариация на тему греческого салата, внутри снежков оливки

Какой салатик

[kisl0r0d]

Сообщение от *tanchik*

в духовке? поподробнее

Ага
Берем картофель среднего размера, моем, вытираем, натираем солью (необязательно), заворачиваем в фольгу - и в духовку. Градусов 180-200 до готовности (примерно час).
Я с маслом чесночным люблю - заранее достаю масло, чтобы размягчилось, добавляю чеснок, пропущенный через чеснокодавку, соль. Перемешиваю - и в холодильник

[Wise]

Кому печенья на ночь глядя?
Я с очередным вариантом овсяного печенья)
Конкретно этот рецепт удобен тем, что сформированные из подготовленного теста колбаски можно завернуть в пленку и хранить довольно долго в морозилке. И когда надо - достать, нарезать и быстренько испечь.

Овсяное печенье

...

Я рецепт несколько видоизменила, поэтому в скобках пишу свои изменения.

170 г муки (я использую овсяную)
по 1/2 ч.л соды, корицы и соли
225 г сливочного масла (вполне хватает и 200 г -достать за полчаса из холодильника)
220 г коричневого сахара
100 г простого белого сахара (300 г сахара для меня много, поэтому кладу 100 г коричневого+100 г (или даже меньше) белого)
2 средних яйца
210 г овсяных хлопьев быстрого приготовления (можно и чуть меньше)
100 г изюма - замочите в кипятке и обсушите. (опционально, вполне можно обойтись и без)

1. Смешать сухие ингредиенты - муку, соду, соль и корицу до полного соединения.
2. Сливочное масло взбить миксером (или растереть ложкой).
3. Добавить сахар (оба вида) и продолжить взбивать. Но не долго.
4. Добавить по одному яйца и слегка взбить (до соединения яиц и масляной смеси).
5. Добавить сухие ингредиенты - муку и хлопья - и вымесить до однородного состояния.
6. В конце добавить просушенный изюм (если добавляете).
7. Убрать тесто на 10-30 минут в холодильник, после чего сформировать из него 2-3 колбаски примерно 5 см в диаметре, завернуть в пищевую пленку или бумагу и отправить в холодильник на 12-24-36 часов (смотря когда собираетесь печь). Или в морозилку (где оно может храниться не одну неделю), а когда соберетесь печь печенье, нужно просто достать печенье из холодильника/морозилки (не размораживать!) и нарезать на кружочки толщиной ~ 2 см. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой на достаточном расстоянии друг от друга - печенье немного растечется.
8. Выпекать при температуре 190°С 12-20 минут до румяности.

[Рыбк@]

Катя, как красиво и вкусно!

Катя, а где купить овсяную муку и как она выгляди?

[MariaS]

Девочки, подскажите! купила я лосося полвину тушки. половина- это голова и филе без хвостика. голову ни в каком виде употреблять не буду- отдам бабуле на уху. еще срезала брюшко и спинку с плавниками. получились хорошие такие кусочки с элементами мяса скажите, из этих обрезков варят уху? точнее хочу сливочный супчик...