Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[svetlyach0k]

Девочки, всем привет!
Я сегодня приготовила оладушки из Гефилуса



- это самые вкусные оладушки, которые у меня получались!
(все на глаз - гефилус - 2 стаканчика, 1 яйцо, мука "глютано" универсальная, сода, соль, сахар)

[Snezhanna]

Сообщение от Rybba

смотрела промышленную мастику - она вся с крахмалом...
финская мастика есть, др. оеткер, в финке продается, безглютеновая. Купила, еще не пробовала.

Мама мия я хочу такую штуку

А никто не знает может есть группы в контакте которые привозят из финки????? Я в топике видела пару групп, но ассортимент у них не очень

[tvorogok]

Сообщение от Snezhanna

Мама мия я хочу такую штуку

А никто не знает может есть группы в контакте которые привозят из финки????? Я в топике видела пару групп, но ассортимент у них не очень

Я в этой группе продукты заказывала. Заказами занимается Лена Ляхова, у её дочки тоже Ц. Я так понимаю можно заказывать не только, то что есть в альбомах. Мне она привезла льняную муку, хотя её в альбоме нет. Вы с ней поговорите, поспрашивайте ))))
Ещё можно попросить хозяев маленьких отдельчиков, что торгуют товарами из Финки, привезти вам продукты. таких много по городу, может и рядом с вами такой есть. Если они не в курсе, что такое безглютен, можно фото распечатать, того, что вам нужно. Я такой рядом с домом нашла, поговорила, только вот картинки до них не донести
Здесь ещё Натали Губинова предлагала свои услуги по привозу продуктов.

[Snezhanna]

Сообщение от GaZelka

Ну так и у меня из финки... точнее из эстонии, но такие и в финке продаются. Тоже в синей упаковке, фирма provena. Варится минут 5 на плите.. у меня вообще все хлопья варятся не более 5 минут!
А в мульте у меня и глютеновая овсянка не получилась, пробовала дважды

хорошо хоть перечитала сообщения

вот у меня такая

[Snezhanna]

Сообщение от tvorogok

Я в этой группе продукты заказывала. Заказами занимается Лена Ляхова, у её дочки тоже Ц. Я так понимаю можно заказывать не только, то что есть в альбомах. Мне она привезла льняную муку, хотя её в альбоме нет. Вы с ней поговорите, поспрашивайте ))))
Ещё можно попросить хозяев маленьких отдельчиков, что торгуют товарами из Финки, привезти вам продукты. таких много по городу, может и рядом с вами такой есть. Если они не в курсе, что такое безглютен, можно фото распечатать, того, что вам нужно. Я такой рядом с домом нашла, поговорила, только вот картинки до них не донести
Здесь ещё Натали Губинова предлагала свои услуги по привозу продуктов.

Спасибо

[Snezhanna]

Девочки у кого хлебопечка панасоник? вы как хлеб печете из смеси????? у меня что-то с пропорциями не то если делать по рецепту из книги(((((((((((( вторую партию хлеба запорола((((((( может там тонкость какая есть?????

[dame]

Сообщение от Snezhanna

Девочки у кого хлебопечка панасоник? вы как хлеб печете из смеси????? у меня что-то с пропорциями не то если делать по рецепту из книги(((((((((((( вторую партию хлеба запорола((((((( может там тонкость какая есть?????

у меня Панасоник, рецептами из книжки не пользуюсь, они все кривые. Использую свои выверенные рецепты.

[Snezhanna]

Сообщение от dame

у меня Панасоник, рецептами из книжки не пользуюсь, они все кривые. Использую свои выверенные рецепты.

Да точно кривые!!!! Подскажите плиз если вы из миксБ делали какие там пропорции???? сегодня опять чуть хлеб не запорола, хорошо что подглядела - опять тесто крутое получилось., ну я воду бухнула на глазок, вроде нормуль, НО к низу немного липковато было и как-то резалось с трудом но вкусненько

[GaZelka]

Сообщение от Snezhanna

хорошо хоть перечитала сообщения

вот у меня такая

Ааа, не, другая. А эта не хлопьями что ли?
А вообще, девочки, в Питере безглютеновой овсянки нигде нет?

[dame]

Сообщение от Snezhanna

Да точно кривые!!!! Подскажите плиз если вы из миксБ делали какие там пропорции???? сегодня опять чуть хлеб не запорола, хорошо что подглядела - опять тесто крутое получилось., ну я воду бухнула на глазок, вроде нормуль, НО к низу немного липковато было и как-то резалось с трудом но вкусненько

Мой базовый рецепт с Микс Б

ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
450 мл тепловатой воды
5-10 мл. масла
500 гр микс Б от Шер

можно на обычный режим 4 часа, тогда получается очень пышно и вкусно, но резать невозможно
на БГ режиме 2 часа хлеб чуть пониже и плотнее, но можно нарезать

а далее это базовый рецепт я варьирую, добавляю всякие добавки, потому что мы не любим рафинированный белый хлеб

Вот последний пункт рецепта, т.е. 500 гр муки, я варьирую:

450 муки + 50 гр безглютеновых рисовых отрубей
420 муки + 50 отрубей + 30 гр кунжутного семени
370 муки + 30 отрубей + 100 гр гречневой цельнозерновой муки фирмы Верц