Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Николь]

Подскажите пожалуйста рецепт блинчиков.А то масленица уже стучит в окно.

[Nastya_Slastya]

Сегодня пекла вот так:
1 стакан смеси (у меня Глутано), 2 перепелиных яйца, щепотка соды, 1 ст. ложка растительного масла и вода. Воды столько чтобы получилось как жидкая сметана. Блендером крутанула. Блины получились тонкие, кружевные.

[Snezhanna]

Сообщение от loveStory

Очень аппетитная пицца, буду завтра печь
Не скажете, этого колличества теста у вас хватило только на одну пиццу?
Сколько по времени пекли и на какой температуре? И начинку сразу выкладывать?
И еще вопрос, творог я так понимаю через сито надо для его однородности? А блендером не льзя его взбить? Просто всегда во всех рецептах пишут " творог протереть через сито", и каждый раз я задумываюсь, а зачем так долго мучиться! Может тут секрет особый?

Она у меня очень приличная по диаметру 25см, так что если маленькими то можно и две высота тоже получилось просто прекрасной около 1 см и вкус твороженного теста нежный очень
Творог я сейчас использую валио натуральный он как раз нужной консистенции, хотя моя тётя так и сказала что она возьмет обычный и блендером его сделает, у меня блендера нет, только измельчитель, вообщем я не стала себе жизнь усложнять
температуру я поставила 200 гр духовка была предварительно нагрета, ну и минут 15-20. так как в основном рецепте было указано что тесто может подлипать, то я погорячилась с маслом у меня его много, но за счет этого очень хорошо край зажарился (хотя вкус пережаренного не чувствуется, т.е не жирный)

Да начинку сразу но я сначала сыр. потом сарделька и чуть майонеза (можно ваще не класть или кетчуп) потом одна помидорка и сверху опять сыр и всё, в другой раз я буду делать что-нить твороженно-фруктовое. (если что продукты все разрешенные).

" творог протереть через сито" а вот это фраза меня тоже всегда смущает не представляю как это реально сделать

[Николь]

Сообщение от Nastya_Slastya

Сегодня пекла вот так:
1 стакан смеси (у меня Глутано), 2 перепелиных яйца, щепотка соды, 1 ст. ложка растительного масла и вода. Воды столько чтобы получилось как жидкая сметана. Блендером крутанула. Блины получились тонкие, кружевные.

спасибо.
а где купить такую смесь?
в Детях видела муку мих А и В
ее можно использовать и какую?
а из муки-рисовой, гречневой или кукурузной кто-нибудь пек?

извините, много вопросов, мы только переходим на безглютеновое питание

[Snezhanna]

Сообщение от Николь

спасибо.
а где купить такую смесь?
в Детях видела муку мих А и В
ее можно использовать и какую?
а из муки-рисовой, гречневой или кукурузной кто-нибудь пек?

извините, много вопросов, мы только переходим на безглютеновое питание

у меня миксС вроде в окее тоже продается, на ней рецепт блинов указан, блины вкусные. но по консистенции плотные - не кружевные, но мы такие и любим.


Нас тут много кто осваивается не волнуйтесь всё расскажут и покажут. девочки здесь все чудесные а может и мальчики есть

[Nastya_Slastya]

Сообщение от Николь

спасибо.
а где купить такую смесь?
в Детях видела муку мих А и В
ее можно использовать и какую?
а из муки-рисовой, гречневой или кукурузной кто-нибудь пек?

извините, много вопросов, мы только переходим на безглютеновое питание

Я покупала на Лесном.
Из рисовой тоже должны получиться, добавьте только крахмал картофельный (пропорцию к сожалению не подскажу, сама буду экспериментировать).
Из гречневой пыталась, ничего не получилось. Вся вода ушла в муку.

Мих А и В конечно же можно использовать!

[loveStory]

Сообщение от Snezhanna

Она у меня очень приличная по диаметру 25см, так что если маленькими то можно и две высота тоже получилось просто прекрасной около 1 см и вкус твороженного теста нежный очень
Творог я сейчас использую валио натуральный он как раз нужной консистенции, хотя моя тётя так и сказала что она возьмет обычный и блендером его сделает, у меня блендера нет, только измельчитель, вообщем я не стала себе жизнь усложнять
температуру я поставила 200 гр духовка была предварительно нагрета, ну и минут 15-20. так как в основном рецепте было указано что тесто может подлипать, то я погорячилась с маслом у меня его много, но за счет этого очень хорошо край зажарился (хотя вкус пережаренного не чувствуется, т.е не жирный)

Да начинку сразу но я сначала сыр. потом сарделька и чуть майонеза (можно ваще не класть или кетчуп) потом одна помидорка и сверху опять сыр и всё, в другой раз я буду делать что-нить твороженно-фруктовое. (если что продукты все разрешенные).

" творог протереть через сито" а вот это фраза меня тоже всегда смущает не представляю как это реально сделать

Спасибо, за подробный ответ.
А вы сардельки на диете едите? Мы как то боимся.

[loveStory]

Сообщение от Николь

Подскажите пожалуйста рецепт блинчиков.А то масленица уже стучит в окно.

Вчера делала по этому рецепту
Ингредиенты:
1.Ряженка 0,5 л.
2.Яйца 3 шт.
3.Соль щепотка
4.Сахар по вкусу
5.Мука 9 ст.л.
6.Сода 1 ч.л.
7.Кусочек сала для смазывания сковороды

Приготовление:
1.Яйца немного взбить при помощи вилки, добавить щепотку соли и немного сахара.
2.В полученную массу влить ряженку, добавить соду (гашенную)и муку, тщательно вымешать тесто, чтобы оно было без комочков.
3.Разогретую сковороду смазать кусочком сала (маслом), вылить небольшой черпачок теста и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды, поворачивая ее по часовой стрелке.
4.Обжарить блин на одной стороне, затем при помощи лопатки перевернуть на другую сторону.

[Snezhanna]

Сообщение от loveStory

Спасибо, за подробный ответ.
А вы сардельки на диете едите? Мы как то боимся.

я сардельки на лесном покупала, они в морозилке лежат на всякий пожарный случай а та которая в пиццу шла вообще финская была с пометкой глютенотон

[GaZelka]

Сообщение от Snezhanna

я сардельки на лесном покупала, они в морозилке лежат на всякий пожарный случай а та которая в пиццу шла вообще финская была с пометкой глютенотон

Вы оказывается тоже майчатки 2010 а Вы пиццу старшему делали или и младшему тоже? Мы пока никакие сосиски, колбасы и т.д. не пробовали..