О! Девы, раз вспомнили тут про курицу - поделюсь и я своим рецептом экономии с использованием этой самой курицы:
Беру в магазине охлажденную курицу где-то 1,3 кг весом.
1) Отделяю окорока и крылья вместе с плечиками и маленьким зарезом в сторону грудки. Получилось четыре куска мяса. Это отдельное блюдо на 4-х человек - тушеное или жареное, с любым гарниром.
Девочкам - крылышки, мальчикам - ножки (прям как в той сказке про дележ гуся
).
2) Обрезаю мясо с грудки, и тут варианты:
- режу вдоль на 4 куска, отбиваю и в панировку - получились 4 отбивные.
- режу просто кусочками в 1,5-2 см и тушу с картошкой, капустой и др. овощами - получается типа рагу(если в большом кагане нам на 2 раза хватает)
- кручу в мясорубке с луком и булкой, вымоченной в молоке - получается штук 5-6 диетических котлет(девочкам по одной, мальчикам по две
)
3) оставшийся "скелет" - это спинка и остов грудки использую для куриного супа с вермишелью
или щей с капустой (4 литровая кастрюлька - семье на два дня).
Кстати о щах: чтобы домашним не надоедало есть одно и тоже два дня первый день едим щи, а во второй день отдельно варю свеклу в кожуре и потом тру её на терке во вчерашние щи - получается борщ.
Всё это делаю в день покупки курицы, а разделанное и подготовленное - замораживаю.
хотя суммы пока что не такие 
стоматолог умело пугает меня ценой имплантантов. кстати, тоже экономия
и лапочка-дочка 
трое мужчин + свекровь - съедают за ужин (и морозить то нечего 
?Их же не прокормить 
