ДЕТЯМ!!! Вкусные и полезные блюда для самых любимых

[Жаклет]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ "АНТОШКА"

Сообщение от Мультифрукт

1 кг картофеля
1 яйцо
3 ст.л. крахмала
зелень петрушки (укропа)
раст. масло для жарки



Сварите картошку, горячим растереть с яцом, крахмалом, петрушкой (немного зелени берите). Из этой массы сформируйте валики 1-1,5 см толщиной и 10 см примерно длиной.
Уложить их в сковороду с разогретым маслом и обжарить до румяной корочки.

[Жаклет]

ТЕФТЕЛИ

Сообщение от Всё к лучшему

Берем телятину, промалываем на мясорубке, добавляем соль, луковицу тоже мелем, яйцо (одно на полкило мяса), рис, отваренный до полуготовности- я люблю побольше риса.
Делаем из фарша шарики, кидаем их в кипящий бульон.
Смешиваем 2 столовые ложки муки, томатного сока грамм 100, развести бульоном от тефтелек (примерно полстакана). Размешать эту смесь и влить в бульон с тефтелями.
Поварить еще минут 15 на маленьком огне.
Приятного аппетита!

пс если в бульоне образовались комки, то нужно обязательно его процедить через сито!!!!

ТЕФТЕЛИ

Сообщение от texnomag

1 кг фарша
1 крупная картофелина
1 крупная луковица
1 ст.вареного риса
соль
перец
гранулированный чеснок
Картофель мелко потереть, лук мелко порезать.
Смешать фарш, вареный рис, картофель и лук. Добавить приправы, соль и перец. Хорошо вымесить.
Сделать маленькие тефтельки. Обвалять в сухом картофельном пюре и обжарить в растит.масле на среднем огне Переложить в глубокую кастрюлю.
Морковь крупно натереть, обжарить в масле, в котором жарились тефтели. Убавить огонь. Добавить постепенно муку, обжарить.
Добавить томат-пасту, перемешать. Поварить 2 минуты.
Постоянно мешая, тонкой струйкой влить горячий бульон.
Готовым соусом залить тефтельки, закрыть крышкой и в духовку на 20 минут при 180 град.

ДЛЯ МАЛЫШЕЙ МОЖНО БЕЗ ЗАЖАРИВАНИЙ И ТОМАТА

[Жаклет]

Куриный суп с вермишелью

Сообщение от *Sunrise*

Варю куриное филе 1 кусочек, первый бульон сливаю, курочку вынимаю, кастрюльку мою, варю второй бульон.
В кастрюлю налить капельку масла и немного водички ( тушу с водой, т.к. дочка еще маленькая и жареное не даю ей) и положить потушиться маленькую луковичку мелконарезанную и небольшую морковочку, натертую на мелкой терке ( суп становится красивого цвета!), потушить немного. Потом добавить 2 средних картофелины мелким кубиком, нарезанное мелко куриное филе, налить бульон, немного посолить и довести до кипения, потом поставить на небольшой огонь, в конце добавить макароны паутинка 1 горсть ( варятся минуты 3) и зелень петрушки.

[Жаклет]

Паэлья детская с креветками

Сообщение от Pilar

Креветки отварить, почистить, порезать (по желанию). Воду от креветок процедить, сохранить.

На сковороде слегка обжарить лук, добавить тертую морковь, мелко нарезанные помидор и болгарский перец - все пассировать. Не помешает немного «гавайской смеси» с горошком и кукурузой. Добавить креветки, рис. Залить бульоном от креветок. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне минут 20-30. При необходимости доливать бульон. Консистенция должна быть чуть жиже, чем плов.

Наряду с креветками можно использовать и других морских гадов, предварительно сваренных.

[Жаклет]

Печенье морковное

Ингредиенты:
1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 250 грамм моркови)
200 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 муки
Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.
Добавить морковь, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто.
Из теста сформировать небольшие шарики.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

[Жаклет]

Запеканка морковная

Сообщение от Клюквинка

морковь-200гр
масло сливочное-15гр
яйцо-1\4 шт
вода-50гр
сметана-100гр
сухари молотые-5гр
сахар-1,5 гр
соль-1гр
морковь вымыть, очистить, натереть на терке.добавить воду, 5гр сливочного масла и сахар и тушить до мягкости на небольшом огне. в тушеную морковь добавить сметану, желток, затем взбитый в пену белок и все хорошо перемешать. смазать масло посуду, посыпать молотыми сухаряим, выложить в нее морковную массу и положить сверху кусочки сливочного масла. запечь в духовом шкафу.

[Жаклет]

УКРАШАЕМ!!!

Сообщение от vertixvostka

[Жаклет]

Запеканка из творога и моркови

Сообщение от Душенька

пачка творога
2 вареных моркови (натереть на терке)
яйцо
сахар
чуть-чуть ванилина
немного муки

Всё смешать, в форму и запекаем

[Жаклет]

Каша «Рисовое счастье»

Сообщение от Fluffy76

• 0,5 стакана пшена
• 0,5 стакана риса
• 1 яйцо
• 1,5 столовые ложки сахара
• 1 стакан молока
• Изюм, курага или цукаты
• Соль по вкусу

0,5 стакана пшена и 0,5 стакана риса промыть, всыпать в кипящую воду. Вода должна покрывать крупу на два пальца. Немного посолить.
Варить до готовности риса – пшено к этому времени должно сильно развариться.
Когда каша будет готова, взбить 1 яйцо с 1,5 столовыми ложками сахара, смешать со стаканом молока. Полученной смесью залить кашу и довести до кипения.
Добавить изюм, курагу или цукаты.
Дать постоять под крышкой 10 – 15 минут. Каша готова.

[Жаклет]

Оладьи из каши

Сообщение от Всё к лучшему

В остатки этой каши положила яйцо, потёрла грушу, яблоко, положила сахар и немного муки. Вымесила тесто, ну пожарила как обычные оладьи! Сверху посыпала сахарной пудрой и чуть-чуть корицей!
очень вкусно, тем более каша всегда остается!