Вкусняцкий топик 5

[Tanyusha]

а у нас на завтрак маннички

надо было хоть пудрой посыпать

[Meyta]

Сообщение от Tanyusha

а у нас на завтрак маннички

надо было хоть пудрой посыпать

Таня, к р а с о т а!!!
Если где увидишь такие формочки, свисни, а?

[Юльсан]

Сообщение от Tanyusha

а у нас на завтрак маннички

надо было хоть пудрой посыпать

Абалдеть... какая красота! Таня, как енто делается? ой... я ж худеть собралась...
но я в блокнотик все равно запишу!

[Герочка]

Сообщение от Юльсан

Девочки, а вы для котлеток рыбных какую рыбу покупаете - мороженую или свежую? какую именно рыбу? что-то захотелось рыбных котлет... но никогда их не делала... а чтобы сделать рыбу по-польски - какую надо купить?

по польски можно любую.
я бы взяла мороженую
я вообще парную только красную покупаю и то, когда желаю в пароварке сделать
треска подойдет изумительно
в общем и для котлет она тоже подойдет.
пангасиуса только не бери - он жирный и пахнет специфически

[Герочка]

Сообщение от Tanyusha

освобождайся и пиши, я не против и еще разок выбраться ))

Тань, а ты когда можешь?

может кто еще желает присоедениться к проверке на профпригодность местных заведений?

я! и меня возьмите!!!!
я так хочу встретиться!
я вот сегодня мельком с Аней-Tinkin встречалась и поняла, что надо срочно организовываться!
я к вам приеду! только скажите куда! и когда!

[Герочка]

Сообщение от Tanyusha

освобождайся и пиши, я не против и еще разок выбраться ))

Тань, а ты когда можешь?

может кто еще желает присоедениться к проверке на профпригодность местных заведений?

я! и меня возьмите!!!!
я так хочу встретиться!
я вот сегодня мельком с Аней-Tinkin встречалась и поняла, что надо срочно организовываться!
я к вам приеду! только скажите куда! и когда!

[мамаАля]

Сообщение от Мейта

В гинотаки на др скидка 15% и буть игристого вина Озолотимся! Сестра хохочет, говорит, они вам скидку 30% должны дать ( у нас с мужем в один день ДР )
А ты видела, у нас на комендани харбин открылся, не была там?

Девочки, можно встряну?
Была в этом харбине в конце февраля. Не понравилось обслуживание совсем...
Сначала спросили какой столик, для курящих или нет, а потом пепельницу не дали, палочки пришлось выпрашивать, за пивом, вообще мужу самому пришлось идти, т.к. долго не несли, потом ВСЮ еду сразу притащили и закуски и горячее...
Может, просто, с официанткой не повезло...
Само помещение большое с высоченными потолками и не разделено на залы ( курящий, некурящий), сели специально у окна и пожалели об этом ( несмотря на стеклопакеты было ужасно холодно).Не уютно как-то там.
Всё ИМХО, но ДР мне подгадили

PS :в Миллеровском харбине обслуживание лучше, а еда ( меню) та же, хотя там очень тесно.

[mamour]

Девочки - обещанный рецепт Тирамису:
Tiramisu

5 яиц
1/4 стакана сахарной пудры
1/2 стакана Марсалы или портвейна
1/4 стакана белого вина

1 большой пакет печенья Савоярди или "Badoirs" или 2 средних по 250 г
200 ml сливок 33 %
1 упаковка в 500 g сыра Mascarpone - или 2 упаковки по 250 g
3 пакетика ванильного сахара
Горький шоколад в виде пудры (лучше НЕ какао) или натереть на мелкой терке 2 плитки шоколада «Милка»
4 столовые ложки сахара
500 ml крепкого кофе
Коньяк или Amaretto

Сначала готовим Забальоне:

1. Хорошо взбиваем миксером 4 желтка и 1 целое яйцо,1/4 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана Марсалы или портвейна и 1/4 стакана белого вина. Ставим на водяную баню и готовим минут 10 – 15, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть.

2. Охлаждаем Забальоне.

3. Взбить миксером сливки, в конце добавив 2 столовые ложки сахарного песка в конце взбивания. Убрать в холодильник.

4. Приготовить 500 ml крепкого кофе. Налить в большую чашку половину количества кофе, всыпать пакетик ванильного сахара, добавить 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки коньякак или Амаретто. В случае необходимости, смесь повторить (если не хватит для обмакивания печенья).

5. В большой миске венчиком смешайте 500 г Маскарпоне, Забальоне и взбитые сливки.

6. Возьмите большое прозрачное блюдо.

7. Хорошо и полностью, но быстро обмакните каждую печенину в кофейную смесь и выложите в прозрачном блюде слой. Сверху выложити треть сырной смеси. Посыпьте шоколадом.

8. Слои повторить 3 раза.

9. Уберите на ночь в холодильник.

10. Угощайтесь на здоровье !

[White Oleander]

Девочки кто готовит в рукаве,у меня вопрос: Что нужно сделать чтобы рыба(мясо и т.д) не прилипали к дну... хочется всё вынуть красивенько а оно прилипает

[Mallory]

Сообщение от GrazhdaNochka

Девочки кто готовит в рукаве,у меня вопрос: Что нужно сделать чтобы рыба(мясо и т.д) не прилипали к дну... хочется всё вынуть красивенько а оно прилипает

часто делаю мясо в рукаве - никогда ничего не прилипало.
там столько сока, не знаю, как вообще может прилипнуть