Цитата:
Сообщение от wasilisa
а можно поподробнее про пироги и их начинку? дайте, пожалуйста, точный рецепт.
|
я делала открытый пирог так:
150 гр. масла, размягчить, растереть с мукой (если честно. на глазок, чтобы не слипалось, а рассыпалось, как будто жирные крошки получаются), 1 яйцо растереть с сахаром (150 гр. где-то, но можно больше-меньше - как по вкусу. я деллала не очень сладкое тесто). замесить тесто, размять по дну формы руками (можно подстелить бумагу для выпечки, чтобы легче доставать потом) таким образом. чтобы все дно и см. 5 стенок были покрыты тестом, т.е. как вормочку сделать из теста.. внутрь начинку: ревень помыть, пчистить, нарезать поперек кружочками мм.5-7, засыпать сахаром (гр. 150-180), небольшое яблоко сделает вкус ярче. ещё я добавляю ст. л. крахмала. чтобы пирог не вытек. получается желеобразная начинка после остывания.
Любимый сыночек 18.11.08 и лапочка-дочка 28.11.2010 
