все виды запеканок

[Gunia]

А мы любим вариант мусаки -в кастрюлю - слой обжаренных баклажан, слой сваренного до полуготовности риса, слой сырого фарша (я в него добавляю перец молотый), слой обжаренного лука и все это заливается тертыми помидорами смешанными с солью и зеленью. Летом я использую свежие помидоры, зимой в собственном соку.Ставлю на маленький огонь под крышкой минут на 20-30. Очень вкусно.

[Алека]

ой, а научите печь творожную запеканку как в детском саду

А по поводу рыюной у нас в саду делают суфле, может вы это запеканкой называете?

[dom_na]

Не знаю как в детском саду или нет, делают такую

500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции( кладу ванильный сахар)
1 ст.л. разрыхлителя
изюм или сушеная клюква - по вкусу( я не добавляю)


Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

[Weasel]

запеканка картофельная
в начинку можно фарш/грибы/овощи или все это вместе
Отварить картофель(солю во время варки), растолочь, добавить масло сливочное и молока (не жидкое пюре), как только немного остынет добавить яйцо.
Отдельно приготовить начинку. Если мясная, то обжариваю фарш и лук с морковкой +соль, специи.
Далее технология простая: форму смазать маслом (если смазали сливочным, то можно потом сухарями присыпать), выкладываем половину пюре, затем начинку, сверху оставшееся пюре, разровнять, сверху полить смесью 1 яйца+ложка сметаны для образования красивой корочки. И в духовку.
Подавать со сметанкой.

[nadin808]

Творожная масса + яйцо + манная каша + масло сливочное и запечь

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от nutca

ого, это прямо десерт! попробую, спасибо.

Да, больше как десерт)) едим или на завтрак или на ужин)) и сытненько

[Лучик_Света]

Вкусная темка, подпишусь...

[AGAT]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Вот и от меня рецептик - РИСОВАЯ:

Варим рис (1,5 стакана сухого) до готовности (можно и переварить), промываем холодной водой
Потом в холодный рис добавляем 2 яйца, сахар (по вкусу), ванилин
Пачку творога 200 гр
Яблок несколько на тёрке
Молоко (смотрим по консистенции, чтобы не было сильно жидко), где-то 0,5 стакана точно надо
Перемешиваем тщательно
Форму смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями, выпекаем до корочки.

Дитё ест с удовольствием)) муж тоже..

Только что испекла Мне понравилось Ребенок не оценил(ну он наевшийся в принципе, завтра предложу). Мужу предложу....
Короче спаисбо Возьму рецептик на вооружение.
Завтра буду делать рыбную, уже все приготовила

[helenka_k]

Это блюдо я запеканкой не называю, но это очень на нее похоже.
Овощи «слоеные» в духовке
Кабачок (или половинка, если большой), 2 средних баклажана, морковь, цветная капуста, реп. лук, помидоры (5-6 шт.)
Кабачок кубиками,
Баклажаны кубиками и обжарить на растительном масле,
Морковь натереть на крупной тёрке,
Цв. капусту отварить до полуготовности
Лук полукольцами, помидоры кольцами.
Укладываем слоями, каждый чуть-чуть солим, последний слой – помидоры.
Заливка: 2 яйца, чашка майонеза, 4-5 раздавленных дольки чеснока, взбить
Залить овощи, раздвинуть овощи, чтобы прошла до дна. Готовить 20-30 минут в духовке.

[i-par]

Овощная запеканка.
Цв. капуста, брокколи, кукуруза, стручковая фасоль ( и даже овощи замороженые из пакета) складываете в форму, чуть оливкового или раст. масла, заливаете смесью яйца с майонезом, посыпаете сыром тертым и запекаете в духовке. Просто и вкусно. Соль и специи по вкусу.