ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ ТЕСТА ВКУСНЫХ ЧЕБУРЕК

[Бусинк@]

И вот здесь: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=512

[Наталия Александровн]

А у меня почему- то всегда получается тесто жесткое, особенно на месте скрепления.

[Эвелина]

Сообщение от ireno

ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕК! ХОЧЕТСЯ СДЕЛАТЬ ЧЕБУРЕКИ. РЕЦЕПТОВ МОРЕ!! МОЖЕТ КТО ПО СОВЕТУЕТ ИСПРОБОВАННЫЙ РЕЦЕПТИК??

вот был топ про чебуреки.
о своем рецепте скажу - попробуйте, приготовить - не пожалеете.
http://www.forum.littleone.ru/showth...F3%F0%E5%EA%E8

[Кукарача]

Сообщение от kir_

Мука, соль, вода, вот и весь рецепт

я еще столовую ложку масла растительного добавляю

[Fata-morgana]

Сообщение от Juliya_21

Я делала вот по этому рецепту. Получились просто ооочень вкусные...
Состав
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
- 1.3 стакана воды (~320 мл);
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки);
- 1 куриное яйцо;
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
- 0.5 чайной ложки соли.

Готовила по Вашему рецепту. Получилось отлично. Спасибо !!!!!!!!! Делала без водки. Края получились мягкие-мягкие.
Помню как-то давно мне советовали после жарки положить чебурек в кастрюлю и закрыть крышкой, так сейчас и сделала , может по-этому еще очень мягкими были.

[Танья]

[QUOTE=Juliya_21;37200084]Я делала вот по этому рецепту. Получились просто ооочень вкусные...
Состав
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
- 1.3 стакана воды (~320 мл);
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки);
- 1 куриное яйцо;
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
- 0.5 чайной ложки соли.


Спасибо за рецептик. Безумно вкусные, хрустящие, тоненькие, всем понравились. Теперь только по этому рецепту буду печь

[Juliya_21]

Сообщение от Танья

Спасибо за рецептик. Безумно вкусные, хрустящие, тоненькие, всем понравились. Теперь только по этому рецепту буду печь

Сообщение от Fata-morgana

Готовила по Вашему рецепту. Получилось отлично. Спасибо !!!!!!!!! Делала без водки. Края получились мягкие-мягкие.
Помню как-то давно мне советовали после жарки положить чебурек в кастрюлю и закрыть крышкой, так сейчас и сделала , может по-этому еще очень мягкими были.

Рада, что вам понравилось. Это не мой рецепт, а стыреный где-то в интернете. Я просто поделилась. Но все равно спасибо за отзывы.

[Mantra]

Самое главное в этом деле- это тесто.

Рецепт тесто для чебурек по восточному

Из теплой воды, растительного масла, соли и муки замесить крутое тесто и выдержать его 30 мин. Разделить тесто на порции, раскатать до толщины 1-2 мм и вырезать круги при помощи тарелки. На одну половину круга выложить начинку, равномерно распределить, края смазать яйцом, накрыть второй половиной и хорошо защипать.

мука 220 г
вода 5 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложка
соль по вкусу
яйца (для смазывания) 1 шт

А начинка?Дело и так понятное

[FreshWind]

Ну.....как то вот так,делала на той неделе-решила поэкспериментировать-вместо обычной воды добавила ледяную газированнуювощм,вы меня поняли

[dlterrain]

Сообщение от Jane Foxman

и ложка водки
тогда они будут "пыпырчатыми"

Значит, вот для чего водка нужна! :-)