Кунжут, что делать?

[veronichina]

Сообщение от Stray Cat

баклажанчики в соевом соусе с кунжутом!

А рецептиком не кинетесь? а то уже слюни текут

[Esmeralda]

Кунжут у меня идет во всякие салаты, выпечку, в каши (!) очень вкусно, еще в последнее время широко применяю его для обсыпки форм для выпечки-дает орехово-карамельно-жевательный эффект и помогает достать выпечку из трудновыковыриваемых форм. Рыба запеченая в кунжуте-тоже вкусноты не земной. В общем у меня живет от дома в большой банке из МЕТРО, и оч быстро расходуется

[Stray Cat]

Сообщение от veronichina

А рецептиком не кинетесь? а то уже слюни текут

точный рецепт сейчас не найти...

режете баклажаны кубиками или ломтиками, обжариваете в масле до золотистой корочки.
потом жарите помидоры и сладкий перчик. все смешиваете, добавляете пару измельченных зубчиков чесночка.
далее заливаете соевым соусом: треть стакана соевого соуса, 1/2 чайной ложки карри, доливаете воды до целого стакана и этой смесью заливаете баклажаны. ну и туда же кунжута насыпаете по вкусу. еще немножко все это потушить до готовности и можно кушать.

главное не солить! т.к. соус соленый получается.

вкусно и в горячем и в холодном виде.


вот нашла похожий рецепт, но там почему то без кунжута...

http://1recipes.ru/bliuda-iz-ovosche...vom-souse.html

[трофи]

Рисовая лапша с морепродуктами туда кунжут добавляю.

[marek]

Сообщение от marsiankaX

Очень вкусно филе курицы с кунжутом и мелко натертым кешью)

+1

[Жена_Вовы_Коровкина]

Жарю куриное филе в крахмале с кунжутом. Запекаю стейки форели-сёмги. Добавляю в салат с Фунчозой.

[Kru]

кунжут -самый усваиваемый источник кальция , достаточно 1чл в день (вместо творога, сыра и т.д.)

[Нутика]

Крем-супы, кроме вышеперечисленнного посыпаю, иногда слегка обжариваю без масла. Кстати очень вкусно картошку и жаренную и вареную жаренным кунжутом посыпать. Рыбу, обсыпаю кунжутом и жарю, без муки или гриль.

[Настюня]

Сообщение от Kru

кунжут -самый усваиваемый источник кальция , достаточно 1чл в день (вместо творога, сыра и т.д.)

Вот этого не знала, спасибо за наводку!
Интересно, а он аллергенный или нет и как бы это узнать? А то деть аллергик, молоко и пр.мол.продукты у нас табу, да на нём сразу проверять страшновато, а то у нас дыхательная аллергия (БА)....А источник кальция нужен хоть какой-нибудь позарез!

[~OYA~]

Кунжут используется практически во всех корейских салатах (морковка, кальмар, цветная капуста)