Посоветуйте!!! Что приготовить на ПРАЗДНИК на ДАЧЕ???

[Лен.ОК]

Ну шашлыки по-моему самое идеальное мясо на даче. И к шашлыкам я обычно делаю бооольшую овощную тарелку: режу полосками перец, огурцы, дольками редис, помидоры, укладываю все на листья салата. К этому блюду обязательно делаю соус: творог смешиваю с чесноком, большим количеством зелени и майонезом (должна получиться консистенция густой сметаны). Плюс оливочки черные и зеленые с какой-нибудь начинкой.

[andanza]

плов!!!! много и вкусно! (правда у нас казан есть)

[tutulya]

Сообщение от Лен.ОК

Ну шашлыки по-моему самое идеальное мясо на даче. И к шашлыкам я обычно делаю бооольшую овощную тарелку: режу полосками перец, огурцы, дольками редис, помидоры, укладываю все на листья салата. К этому блюду обязательно делаю соус: творог смешиваю с чесноком, большим количеством зелени и майонезом (должна получиться консистенция густой сметаны). Плюс оливочки черные и зеленые с какой-нибудь начинкой.

+1! Я тоже так люблю делать! Один раз, когда не было салатных листьев, уложила помидорки-огурцы на листья лопуха, все были в восторге. Помидорки разрезала наполовинки с зубчиками (фигурно надрезать помидорку и разделить потом на 2 части), а огурцы - длинными полосочками. Ещё можно отварить яица, разрезать пополам, смешать желтки с грибами, или сыром с чесночком или печенью трески , начинить половинки и украсить майонезом
Можно запечь на шампуре перец болгарский, помидоры, баклажаны, лук, потом снять кожицу, измельчить, добавить чеснок и зелень, очень вкусная закуска

[tutulya]

Ещё мы любим рыбку коптить. Коптильня продается во всех крупных гипермаркетах, стоит недорого, ольховая стружка тоже продается. На дно высыпается стружка, потом на металлическую подставку укладывается выпотрошенная рыба, натертая солью (лещ или форель). внутрь рыбы можно положить зелень и мяту, закрывается крышкой и ставится на горячие угли. Через минут 40 вкуснейшая рыбка получается

[Nikita13]

К шашлыкам очень люблю овощи - гриль: кабачки, баклажаны, шампиньоны....ну можно наверно и что-нибудь другое - кто, что любит. Я делаю так: овощи режу достаточно крупными кусками( что бы одеть на шампур), если на решетке делать , то можно плоскими кусочки сделать, а ГРИБЫ ЦЕЛИКОМ! Овощи и грибы солю, перчу и посыпаю прованскими травами ( или травами итальянской кухни) + растительное масло. В таком виде овощам лучше дать немного постоять, что бы они как бы замариновались и жарить.

[Nikita13]

А еще салат с крабовыми палочками люблю в лаваш заворачивать в рулет, а потом, когда лаваш пропитается ( минут 10-20) рулетик нарезать. Так, кстати, салат испортиться, обветриться не успеет.....

[Маленькая бусинка]

Спасибо за ответы!!! Оч. понравилась идея про запеченные шампиньоны.

[deny]

Шампиньоны на гриле обалденно вкусные получаются!

[Тантюр]

Сообщение от Маленькая бусинка

Спасибо за ответы!!! Оч. понравилась идея про запеченные шампиньоны.

Попробуйте их жарить шляпками вниз, так намного вкуснее, весь сок собирается в шляпках. Можно на решетке запекать шампиньоны. Оченб вкусно!

[Egor's mother]

а я порекомендую сделать масляную рыбу на гриле , можнео на решетке, можно на шампурах. Рыба оч вкусная, сытная, и не требующая особых заморочек в мариновке... посолить, поперчить, лимончиком полить...