Пельмени

[Кошка на дереве)))]

Ну вот и я налепила пельмешей сейчас,таких красивых ,а потом,когда в пакет сложила,чтобы в морозилку убрать,от красоты ничего не осталось,тесто эластичное и как-то послипались они.Что не так сделала,а ? если в ряд выкладывать никакой морозилки не хватит
Кто как их замораживает????

[Karisolik]

Сообщение от Кошка на дереве)))

Ну вот и я налепила пельмешей сейчас,таких красивых ,а потом,когда в пакет сложила,чтобы в морозилку убрать,от красоты ничего не осталось,тесто эластичное и как-то послипались они.Что не так сделала,а ? если в ряд выкладывать никакой морозилки не хватит
Кто как их замораживает????

Я налеплю порцию, раскладываю на разделочной доске - и в морозильник. Пока леплю следующую порцию, предыдущие замораживаются и перекладываю их в пакетик и т.д.

[Кошка на дереве)))]

Сообщение от Karisolik

Я налеплю порцию, раскладываю на разделочной доске - и в морозильник. Пока леплю следующую порцию, предыдущие замораживаются и перекладываю их в пакетик и т.д.

Вы гений,честное слово,спасибооооооо за совет.

[Comme il faut]

Сообщение от Karisolik

Я налеплю порцию, раскладываю на разделочной доске - и в морозильник. Пока леплю следующую порцию, предыдущие замораживаются и перекладываю их в пакетик и т.д.

аналогично ))

[antik k]

а у нас папа сделал из тонкой фанеры три досточки в размер морозилки, две из которых с ножками высотой чуть больше толщины пельменя. готовые пельмешки складываем на досточку, на ту сторону, где ножки(чтобы они были сверху) на нее кладем следующую дощечку, а на нее третью, получается трехэтажная конструкция, кот. легко входит в морозилку, и пельмешки замораживаются все за ночь...используем так же для вареников

[сто лет о]

Мы точно также, только не с дощечками, а с полиэтиленовыми пакетами или фольгой.Ничего не слипается!