тема грустная, диетическая... - Страница 4 - Littleone 2009-2012

unintended · 13.02.2010, 18:03

Цитата:

Сообщение от Fluffy76

А курагу, ту, которая бльшая и мягкая, с чаем Вам можно?
И вот еще, может подойдет (далее слова автора по ссылке):
Гипоаллергенная драконовская диета для кормящей мамы:
овощи - цветная капуста и брокколи, кабачки, картофель; морковь и лук -только в вареном виде
каши -рис, гречка, пшенка, перловка, овсянка - немного и если нет реакции
мясо - вареная свинина нежирная, индейка. Бульон не есть!
рыба - 1 раз в неделю отварная (хек, треска, горбуша)
яйца вареные - 2 раза в неделю, осторожнее с белком
фрукты - зеленое яблоко (лучше печеное) 1-2 раза в день, банан - 1 раз в день
слив масло и сыр - 1 раз в день
творог и кисломолочные продукты - не более 100 грамм в день, или 1 стакан
макароны - из твердых сортов пшеницы
хлеб - белый или зерновой если нет реакции. Сдобу и выпечку нельзя!
жидкость - 2 литра, молоко не желательно, или менее 2% жирности, зеленый чай, детские соки пополам с водой, компоты-морсы[/FONT]
Псы: я еще не умерла конечно, но уже близка %)

вот у меня 2-й вариант, только хуже, курагу нельзя, на все оранжевое сыплет однозначно,морковь, даже вареную,туда же, лук, чеснок нельзя, овсянку нельзя,рыбу нельзя - она тоже под большим подозрением, яйца тоже как и рыба, слив. масло и сыр нельзя,никакого молочного и ктисломолочного, никакого хлеба и макарон - никакой пшеницы, ни в каком виде.
из жидкостей - молоко нельзя, соки нельзя промышленные, компоты морсы тоже - кроме как яблочный или грушевый

Fluffy76 · 13.02.2010, 18:13

Цитата:

Сообщение от unintended

поблиизости ничего нет, ...*смайл капающий слюной и рвущий на себе волосы"

Извините, а вот это Вам нельзя - можно? Если бы знать набор разрешенного поточнее, можно бы было с ним что-нибудь придумать съедобно-не противного, просто хочется Вам как-то помочь, хотя Вам от советов, наверное, уже тошно...
http://www.babyblog.ru/user/Oksana1406/188018
(Далее слова автора)
Гипоаллергенная диета для кормящих матерей
Данную диету мне порекомендовали в институте педиатрии
Исключить из рациона питания следующие продукты: виноград, зелень, соки (виноградный, томатный), квашеную капусту, редьку, редис, абрикосы, дыни, арбузы, рыбу, курицу, яйца, икру, орехи, мед, бульоны (рыбные, куриные, грибные), колбасные изделия, сливки, любые консервы, кофе, какао, шоколад, шоколадные конфеты, цитрусовые, красные яблоки, малину, землянику, клубнику, персики, облепиху, киви, маринады, острое, торты, пирожные, кремы, мороженое, фруктовые кефиры и йогурты, фруктовые и газированные воды, квас.
Ограничить: молоко, творог до 50 г. в день, сахар, варенье, хлебобулочные изделия.
Примерный набор продуктов - хлеб (лучше ржаной, "Дарницкий", пшеничный 2 сорта), крупа - гречневая, кукурузная, пшено, рис, геркулес; овощи - картофель (желательно вымоченный в кипяченой воде в течение суток), другие овощи вымачиваются в очищенном виде в течение 3-4 часов, капуста сежая, кабачок, свекла - с осторожностью, фрукты ( яблоки, груши, светлые сорта черешни и сливы), кисломолочные продукты, сметана в виде приправы, масло сливочное топленое, масло растительное - любое, сыр (не острый), мясо-отварное. Фруктоза.

unintended · 13.02.2010, 19:04

Цитата:

Сообщение от Fluffy76

Извините, а вот это Вам нельзя - можно? Если бы знать набор разрешенного поточнее, можно бы было с ним что-нибудь придумать съедобно-не противного, просто хочется Вам как-то помочь, хотя Вам от советов, наверное, уже тошно...
http://www.babyblog.ru/user/Oksana1406/188018
(Далее слова автора)
Гипоаллергенная диета для кормящих матерей
Данную диету мне порекомендовали в институте педиатрии
Исключить из рациона питания следующие продукты: виноград, зелень, соки (виноградный, томатный), квашеную капусту, редьку, редис, абрикосы, дыни, арбузы, рыбу, курицу, яйца, икру, орехи, мед, бульоны (рыбные, куриные, грибные), колбасные изделия, сливки, любые консервы, кофе, какао, шоколад, шоколадные конфеты, цитрусовые, красные яблоки, малину, землянику, клубнику, персики, облепиху, киви, маринады, острое, торты, пирожные, кремы, мороженое, фруктовые кефиры и йогурты, фруктовые и газированные воды, квас.
Ограничить: молоко, творог до 50 г. в день, сахар, варенье, хлебобулочные изделия.
Примерный набор продуктов - хлеб (лучше ржаной, "Дарницкий", пшеничный 2 сорта), крупа - гречневая, кукурузная, пшено, рис, геркулес; овощи - картофель (желательно вымоченный в кипяченой воде в течение суток), другие овощи вымачиваются в очищенном виде в течение 3-4 часов, капуста сежая, кабачок, свекла - с осторожностью, фрукты ( яблоки, груши, светлые сорта черешни и сливы), кисломолочные продукты, сметана в виде приправы, масло сливочное топленое, масло растительное - любое, сыр (не острый), мясо-отварное. Фруктоза.

спасибо
вот практически все, что мне можно:свинину, индейку,любую капусту, рис, гречка, кукуруза, фруктоза, яблоки груши, бананы, кабачок (про картошку, овсянку, перепелиные яйца и светлый изюм узнаю в следующий прием)
вот сейчас пытаюсь сделать домашнюю пастилу из яблок
насчет советов - не тошно от них, я за ними сюда и пришла)))

Fluffy76 · 13.02.2010, 20:05

http://www.povarenok.ru/recipes/show/36036/
Кукурузная каша "Аппетитка"
(Делать без лукаи зелени)
Ингредиенты для "Кукурузная каша "Аппетитка""

Кукурузная крупа — 300 г
Мясо (говядина или свинина, кто что больше любит) — 300 г
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Вода — 2 стак.

Рецепт "Кукурузная каша "Аппетитка""
Нарезаем мясо небольшими кусочками. Я нарезала 1*1 см. в скороводу наливаем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо. Когда мясо обжариться, убавить огонь и добавить измельченный лук. Обжарить. Затем добавляем кукурузную крупу и воду. Доводим до кипения и убавляем огонь на минимум. Каша вариться где-то около 20 мин (до выкипания воды). Готовое блюдо можно посыпать укропчиком! Кушайте на здоровье!

unintended · 13.02.2010, 20:22

[QUOTE=Fluffy76;38950230]http://www.povarenok.ru/recipes/show/36036/
Кукурузная каша "Аппетитка"
Спасибо!

Fluffy76 · 13.02.2010, 22:00

[QUOTE=unintended;38950948]

Цитата:

Сообщение от Fluffy76

http://www.povarenok.ru/recipes/show/36036/
Кукурузная каша "Аппетитка"
Спасибо!

На здоровье! по мере набора рецептов буду Вам отправлть, но Вы корректируйте продукты по составу и замене сахара на фруктозу. Вот сладкое:

http://www.vkysni-desert.ru/gele1.html Желе с фруктами (Польская кухня)

Замочить в воде желатин (2:1). Фрукты очистить, вишню разморозить и вынуть косточки. Сразу положить в каждую формочку по паре-тройке оранжевых долек мандарина, красных ягод клубники. Из оставшихся отжать сок, добавить сахар и вскипятить. Желатин, замоченный ранее, растворить на водяной бане. Смешать с фруктовым соком и разлить в формочки с кусочками разноцветных фруктов и поставить застывать на холод.
Необходимые продукты

фрукты (мандарины, замороженная вишня или клубника и др.) — 250 гр.
сахар — 1 ст.л
желатин — 1 ч.л
вода — 1 стакан

http://www.oede.by/recipe/item/662/
Сахарный кабачок

Что нужно:

кабачок 400-500 г
фруктоза 3 ст.л. (можно заменить сахаром)
мята 1 щепотка
лимонный сок 2 ч.л.
кунжут 1 ст.л.

Что делать:
1. Очистить и нарезать кубиками кабачок.
2. Карамелизировать фруктозу: растопить ее на огне, после чего, помешивая на среднем огне, довести до состояния карамели.
3. Постепенно добавить кабачки, чтобы фруктоза не успела затвердеть.
4. Карамелизировать кабачки во фруктозе: кабачок должен стать прозрачным (примерно 10 минут).
5. За 5 минут до готовности добавить мяту и убрать с огня.
6. Влить лимонный сок, выложить на блюдо и добавить кунжут.
*Готовить это блюдо лучше на среднем или большом огне. Секрет хорошей карамели в постоянном помешивании. Если у вас не получится с первого раза карамелизировать кабачок не огорчайтесь, в любом случае блюдо будет вкусным.
Время готовки: 30 мин.

Fluffy76 · 14.02.2010, 08:58

Попробуйте сделать немного (от указанного рецепта половину, и фруктозы немного - она очень сладкая!, но все на Ваш вкус) на пробу с кукурузной мукой и бананом или яблоком (только кукурузную муку – это только для выпечки- залейте газированной водой, она набухает быстрее) . А запекать можно в духовке на смазанном растительном маслом противне. разложив массу печенинками-лепешечками. И еще как вариант выпечки: сварить вязкую кашу-какую можно, добавить фрукты кусочками или потереть, если разрешат, перепелиное яйцо, но можно и без него, посластить и таким же образом на растительном масле в духовке или в сковороде под крышкой. Не самый противный вариант выпечки…

http://autism.forum2x2.ru/forum-f3/tema-t113.htm
рецепт выпечки без яиц.
Постный пирог 1 стакан (200 мл) крепкого свежезаваренного чая (теплого) (думаю, чай можно заменить водой)
7 ст.л. с горкой БГ муки
3 ст.л. рафинированного растительного масла
100 г сахара (заменяем на фруктозу)
3 ст.л. густого варенья, желательно из кислых ягод
1 ч.л. соды (погасить лимонным соком или газированной водой) или разрыхлителя
пряности: корица, ваниль, можно добавить немного имбиря или кардамона
Замесить тесто из всех продуктов. Тесто должно получится консистенции густой сметаны. При необходимости добавить еще немного муки. Духовку нагреть до ~ 190*С. Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 28 см). Выпекать примерно 15-20 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Fluffy76 · 14.02.2010, 09:00

http://autism.forum2x2.ru/forum-f3/tema-t113.htm
рецепт выпечки без яиц.
Трубочки с повидлом
100 мл. газированной минеральной воды
100 мл. растительного масла
3,5 БГ муки
можно добавить 1 ст.л. фруктозы
Все ингредиенты смешать и вымесить крутое тесто. Положить тесто в холодильник на несколько часов. Затем раскатать тесто, вырезать треугольнички, положить на них повидло (лучше всего из кислых ягод), свернуть трубочкой и выпекать в предварительно разогретой духовке. Перед подачей можно посыпать трубочки корицей.

Fluffy76 · 14.02.2010, 12:49

http://new.gotovim.ru/recepts/sbs/lenivgolubz.shtml

Ленивые голубцы

Вам потребуются: мясной фарш - 500г; капуста - 300г; рис (сухой) - 30г; зелень, соль, молотый черный перец - по вкусу; масло растительное для жарки; панировочные сухари

Рис промыть, залить водой и сварить под крышкой до готовности. Тонко нашинкованную капусту, залить кипятком примерно на 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и подождать, пока вся вода стечет. Дать капусте остыть, после отжать.
В большой миске смешать фарш, капусту, рис, добавить по вкусу соль и мелко нарезанную зелень. Все хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Сформировать из получившегося фарша котлетки размером 5-6 см. Обвалять в сухарях.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлетки с обеих сторон до образования корочки. Затем уменьшить нагрев, накрыть сковороду крышкой и довести ленивые голубцы до готовности уже под крышкой.
Примечание: К ленивым голубцам подают сметану или соус. Для соуса смешать томатный сок (можно кетчуп) и сметану, прогреть смесь на маленьком огне. Добавить по вкусу соль, несколько зубчиков чеснока и зелень. Ленивые голубцы можно не жарить, а запекать в духовке

Ластивка · 14.02.2010, 21:03

В "Детях" есть продукты для аллергиков. Например, печенье "Милли" с пчелкой. Еще можно мармелад. А также есть магазин на Выборгской, где аллергики отовариваются.