Хлебопечка! Что за зверь?!

[marishash]

Сообщение от Юсик и Софик

у вас диспенсер есть?
если да, то сыр более твердый надо брать, иначе расплавится и не выпадет в замес, останется в емкости. Или положить его на колбасу сверху.
А колбасу не очень жирную, но много. А если более жирная, то хлеб может меньше подняться из-за лишнего жира. Смотрите, экспериментируйте. И всё записывайте.
Я книжку с рецептами отксерила. Там и вношу свои изменения-дополнения-пожелания. Напр. - положила столько отрубей - так получилось, столько масла - такой эффект. Потом легче всё вспомнить: что и как было.
И резать колбасу довольно крупно. Кусочки по 1 см можно, тогда их будет видно в изделии. Иначе она размельчается при замесе и ужаривается при выпечке. Видно крупинки колбасы только.

АААА, спекла уже....Конечно колбаса мелковата и по рецепту было 2 ст. ложки-этого явно мало..Да и соли побольше наверное можно!!!

Про ксерокс книжки с рецептами-это ценно очень тоже! пошла пока карандашиком почиркаю, пока ксерокса нет..А то я ее и так залила чем только можно , бедную))))

Спасибо большое!!!!

Пы.Сы. А Вы что больше всего любите печь, поделитесь"проверенным"??

[Verochka]

Сообщение от olgan75

Девочки, а в хлебопечке можно слоеное тесто замесить? Кто-нибудь пробовал?

А смысл пробовать - технология совсем другая, она же не будет тесто 50 раз раскатывать-смазывать-раскатывать...

[alkov]

Сообщение от WaLeRik

Вечером еще кукурузный испекла - получился влажноватый и не такой желтый как на всех картинках, но семье понравился

поделитесь особенностями хлебопечения БЕЗ пшеничной муки (либо полностью кукурузная, либо греча и пр)

[ЮлСоО]

Сообщение от marishash

Пы.Сы. А Вы что больше всего любите печь, поделитесь"проверенным"??

а мы любим ржано-пшеничный и простой французский. Ну и кексы в духовке, но по 1 рецепту из книги. А еще ромовую-бабу .Её тут пекли все и много раз. Рекомендую попробовать. Тесто в печке, а выпекать в духовке. Поищите тут поиском. Много раз писали.

[Маруча]

Девочки, хочу хлебопечку на дачку

Посоветуйте какую выбрать???
Т.к. цены разные, я поняла что Панасоник хорошая, но она и довольно таки дорогая... в чем ее существенные плюсы??? и их существует 2 разных модели - какую посоветуете, если выбрать Панасоник?

и еще сейчас рекламируют Мулинекс, ктр. багеты делает... она хорошая??? а в Панасонике багеты нельзя печь?

всем заранее спасибо за советы!!

[WaLeRik]

Сообщение от alkov

поделитесь особенностями хлебопечения БЕЗ пшеничной муки (либо полностью кукурузная, либо греча и пр)

я пошла по пути наименьшего сопротивления - купила готовую смесь (там весьма обширный состав). Из особенностей - на дрожжах такое тесто не поднимается, его делают на соде, гашеной кисломолочкой.


Испекла вот такой хлебушек - получился супер!

Хлеб "Закусочный"(С сыром,укропом и салями).Рецепт с Хлебопечки ру

175 мл.воды+175 мл. молока=350 мл.
2,5 стол.ложки сахара
2,5 чайн.ложки соли
15 гр свежих дрожжей
500 гр муки
2 стол.ложки овсяных хлопьев
2,5 стол.ложки подсолнечного масла без запаха
Дрожжи,соль,сахар,сыворотку,молоко нагреть в кружке до "парной" температуры,вылить смесь в ведёрко ХП,сверху просеянную муку,"геркулес",масло.
В диспенсер или по сигналу:
1 стол.ложка сухого лука
0,5 стол.ложки сухого чеснока
1,5 стол.ложки сухого укропа
150 гр мелко порезанного твёрдого сыра(эдам,гауда)
150 гр мелко порезанной колбасы салями

Режим "основной"-3 часа 50 минут.

[Фрунчик]

А я опять наступила на свои грабли... вместо молока налила кефир (ну нравится мне вкус хлеба на кефире), но положила меньше дрожжей и добавила творог (он же должен был утяжелить тесто??). А хлеб все равно прёт...также под крышку уперся, свисает со всех сторон...
экспериментатор блина...

[Медуза Горгона]

Сообщение от alkov

поделитесь особенностями хлебопечения БЕЗ пшеничной муки (либо полностью кукурузная, либо греча и пр)

Сколько информации читала, не нашла, не подымется он без пшеничной - тяжелый...
Мой эксперимент 50/50... и то не всегда выходит.

[Медуза Горгона]

Девочки, уезжаю на дачу, ХП беру с собой. Правда иногда электричества нет, но вдруг!
На счет инета - не знаю, но на всякий случай дабы не искать с дачи по всему топику,
всю ночь тут сидела и собрала рецепты в один пост
Если шо пропустила, сорри - я не специально
Кому надо все в 6 посте http://www.forum.littleone.ru/showth...6#post38049466

[Маруча]

Сообщение от Маруча

Девочки, хочу хлебопечку на дачку

Посоветуйте какую выбрать???
Т.к. цены разные, я поняла что Панасоник хорошая, но она и довольно таки дорогая... в чем ее существенные плюсы??? и их существует 2 разных модели - какую посоветуете, если выбрать Панасоник?

и еще сейчас рекламируют Мулинекс, ктр. багеты делает... она хорошая??? а в Панасонике багеты нельзя печь?

всем заранее спасибо за советы!!

посоветуйте пож-та!!!!!!!