|
|
30.01.2007, 21:40
|
#51
|
Старожил
Регистрация: 21.04.2006
Сообщений: 1 297
|
Цитата:
Сообщение от SSS74
Дракошка, готовила блиньчики в субботу по вашему рецепту. Так вот, я полностью согласна, что, если не переворачивается и собирается в гармошку, то нужно просто попечь еще подольше и тогда все получится. Жалко, что до меня эта истина дошла на предпоследнем блине. Остальные либо были съедены мной (пропеченые с одной стороны (я обожаю сырое тесто во всех его проявлениях, но т.к. блиньчики тонкие, то почти пропеклись) ), либо были не совсем целые, но перевернутые. А на вкус... нежные, не сухие, тоненькие, короче, классные!!!!
|
Повторитесь еще ближайшее время
Блинчики получаются очень вкусные
Спешу напомнить что скоро масленица! Нужно будет напечь кучу блинов!!!!
Пробуйте и у вас все получится! Рецепт простой!
__________________
Божественное проявляется во всем))))
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2007, 02:05
|
#52
|
Наш человек
Регистрация: 28.12.2006
Адрес: Серебряные Ключи
Сообщений: 9 880
|
А у меня блины никогда не переворачиваются. Вот так и едим с мужем не блины а комки теста. Он терпит.
Что делать чтоб блины переворачивались?:
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2007, 03:12
|
#53
|
завсегда с народом
Регистрация: 13.03.2004
Адрес: Старая деревня/Черная речка (у парка 300-летия)
Сообщений: 24 826
|
Можно, во-первых, попробовать как следует разогреть сковородку перед тем, как печь. А
во-вторых, сделать тесто четко по рецепту..
Должно все получится...
__________________
DO NOT DISTURB
Я полезных перспектив никогда не супротив. Я готов хоть к пчёлам в улей, лишь бы только в коллектив!(Филатов)
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2007, 11:07
|
#54
|
Старожил
Регистрация: 21.04.2006
Сообщений: 1 297
|
Цитата:
Сообщение от corsas
А у меня блины никогда не переворачиваются. Вот так и едим с мужем не блины а комки теста. Он терпит.
Что делать чтоб блины переворачивались?:
|
Все верно
Разогрейте сковороду ,налейте масла для жарки блинчиков.Не делайте масимальную температуру.Пусть лучше блинчики жарятся ,но не горят ( при высокой температуре блины горят снизу ,а сверху не допекаются и это может быть причиной)
Очень важно чтобы тесто блинное на сковороде пропекалось ровномерно( когда снизу цвет золотистый, а сверху тесто уже не сырое-оно схватилось- можно переварачивать!)
Вы научитесь определять когда перевернуть блинчик - пеките чаще и воспользуйтесь рекомендациями
Желаю удачи! Ну должно получиться- попробуйте еще и соблюдайте пропорции-ЭТО ВАЖНО!
__________________
Божественное проявляется во всем))))
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2007, 20:07
|
#55
|
Мега-элита
Регистрация: 06.03.2005
Адрес: Швеция, Гетеборг
Сообщений: 3 181
|
Огромное спасибо за рецепт! Я раньше, по наивности своей думала, что умею печь блины и даже считала, что они получаются вкусными . Сделав блины по Вашему рецепту, поняла, что глубоко заблуждалась...
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2007, 21:26
|
#56
|
Мега-элита
Регистрация: 05.09.2004
Адрес: Купчино, ул. Пражская
Сообщений: 4 580
|
Пеку практически так же, но кладу одно яйцо и не сбиваю одельно белки, и еще не добавляю сахар. Получаются оч. тоненькие и нежные пресно-солоноватые блинчики - их со сметанкой с вареньем или сгущенкой - мням...
На масленицу попробую по-вашему
__________________
______________________________________________
Валя + Наташа и Артемий Валентинович (18.10.2004)
- У тебя бывают приступы лени?
- Нет, у меня бывают приступы активности, а лень мне всегда...
|
|
Цитировать ·
|
01.02.2007, 03:49
|
#57
|
Мега-элита
Регистрация: 22.03.2006
Сообщений: 4 046
|
Девочки, такие блины всегда пекла моя бабушка. И меня научила. Только муку я всегда "на глаз" сыплю. С ними вот что еще можно сделать: кладете их в глубокую сковородку, прослаивая чем в голову взбредет . Можно просто маслом, можно вареньем, сгущенным молоком, сметанкой, фаршем любым. Все зависит от того, какой хотите пирог. Последний блин - либо масло, либо сметана. Потом - в духовку ненадолго, чтобы припеклось. Получается отличный блинный пирог, очень вкусный. Попробуйте
|
|
Цитировать ·
|
01.02.2007, 13:29
|
#58
|
Наш человек
Регистрация: 28.12.2006
Адрес: Серебряные Ключи
Сообщений: 9 880
|
Дракоша, Спасибо!!!!
У меня получилось.
Муж когда узнал ,что у нас блины сначала сморщился весь, а когда увидел какие вышли пока все не съел от стола не отошёл.
И мелкому понравились.
|
|
Цитировать ·
|
01.02.2007, 23:09
|
#59
|
Наш человек
Регистрация: 13.04.2006
Адрес: Там, где Июнь..
Сообщений: 8 584
|
__________________
Часто смеяться и много любить; иметь успех среди интеллектуалов; завоевать внимание к себе со стороны честных критиков; ценить прекрасное; отдавать всего себя чему-то; оставить мир после себя чуть-чуть лучше, хотя бы на одного здорового ребёнка; знать, что хотя бы одному человеку на Земле стало легче дышать от того, что ты жил, – все это значит преуспеть.
(с) Ральф Уолдо Эмерсон
|
|
Цитировать ·
|
02.02.2007, 01:40
|
#60
|
Небожитель
Регистрация: 23.01.2004
Адрес: Страна кокаина и героина
Сообщений: 15 209
|
я не вольюсь в общий хор восторгов.
я не кулинар с дипломом, не знаю науки.
но моя прабабка была поваром. Такие блины она бы забраковала - они не с дырочками.
я собирусь с силами и проведу мастер-класс с фотками и рецептами. Вернее, это - блинчики, а еще есть блины. Тонкостей - много. Я там расскажу и про кол-во яиц, и про надо ли их взбивать, надо ли просеивать муку, разводить ли водой, какую брать сковороду и пр.....
|
|
Цитировать ·
|
Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|