консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[ямамулька]

Сообщение от "Angel"

Я где то видела ровно такой же рецепт и рискнула как там просто залить в контейнеры и в холодильник.
Пенка стала как пробка, поэтому я просто из под нее выливала сок.

я не в холодильнике храню, я храню под мойкой.. для этого я довела до кипения (но не кипятила) и старалась вылавливать сок, иногда попадала пенка.. на последнюю банку пенки почти не осталось..

вот что получилось, я бы не сказала что есть пробка или отслоение, все однородное.. както так получилось

[Жена_Вовы_Коровкина]

Девочки, кто делал огурцы по-корейски? вроде кто-то писал?

[Sarang_Song™]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Девочки, кто делал огурцы по-корейски? вроде кто-то писал?

Я делала. Но уже сейчас поняла свою ошибку.
А в чем вопрос?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Sarang Song™

Я делала. Но уже сейчас поняла свою ошибку.
А в чем вопрос?

ткните меня носом в рецепт
А в чём ошибка была?

[Тина]

Девочки,а дайте пожалуйста у кого есть рецепт Сидра)

[Sarang_Song™]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

ткните меня носом в рецепт
А в чём ошибка была?

ВОТ ТАК я примерно готовила но без кунжута и соевого соуса (кунжут как-то не по мне к огурчикам, а соевый соус побоялась, что цвет придаст).
Ошибка ж моя в том, что жидксть после того, как огурцы побыли в соли, не слила.

[Sarang_Song™]

В слдующий раз подумываю огурцы так вместе с морковкой сделать.

[КиSюль]

Маринад для чеснока

на 200 гр воды - 200 гр.9% уксуса, 3 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, перец горошком 10 шт., горчица горошком 2 ч.л.
Чеснок очистить, положить в стерилизованные баночки, залить горячим маринадом, закатать, перевернуть до остывания.

Есть можно не раньше, чем через 2 месяца.
Получается хрустящий и пахнущий чесноком, а не как магазинный.. вкуснее, хорошая закуска. В день рождения мужа съели гости 2 баночки 200-граммовые

а где брать горчицу горошком? чего -то я не встречала

еще вопрос-чеснок плотно должен в банке или плавать?или это не важно?

[Жена_Вовы_Коровкина]

а я нашла такой рецепт

[Sarang_Song™]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

а я нашла такой рецепт

О! Интересно, попробуем!
Благо огурцов в этом году уродилось...