Цитата:
Сообщение от jen
Оля, спасибо большое за рецептики!! 
У меня с мясными блюдами затык  Ну все надоело, а что бы еще такого приготовить - даже и не знаю... Кстати такие баклажаны - одно из моих любимых блюд. Всем рекомендую |
Да не за что спасибо говорить - мне ж несложно совсем
Лови еще - это то,с чем возни не очень много...
Куриные оладушки
Приготовление
В комбайне смешать грудку, много зелени разной, чеснок, майонез и сметану в равных пропорциях, должно получиться типА "тестА" на оладушки, если густовато, можно разбавить молоком или водой... выкладывать ложкой на сковородку...
моих за уши не оттащить от этого блюда...
с одной грудки многА получается...
Мешочки
Состав
Тесто слоеное — 1 пач.,Филе куриное — 700 г,Лук репчатый — 2 шт,Морковь — 2 шт,Сметана — 6 ст. л.,Соль специи (по вкусу),Мука — 2 ст. л.
Приготовление
Филе куриное нарезать кубиком 1,5*1,5 см. Обжарить на сковороде, с небольшим количества растительного масла.Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами и добавить в сковородку к филе. Обжарить минут 5.Добавить муку и обжарить слегка, затем сметану, специи, соль и потушить до готовности. Когда будет начинка готова, остудить.
Слоеное тесто очень тонко раскатать и нарезать на квадраты. В серединку выложить начинку.Защипнуть со всех сторон, чтоб получился мешочек.Поставить в духовку на 220С и запечь до золотистой корочки.
быстро-курица
Приготовление
Режем филе куриной грудки+примерно столько же по объему сыра( можно меньше)+майонез.Всё перемешать.НЕ СОЛИТЬ!И не добавлять никакой жидкости!и готовить сразу же иначе получается суховата.И в закрытой емкости в духовку,где то на 20 минут.
Мясо под экзотическим соусом
Состав
Говядина(или свинина) — 1 кг,Сыр (твердый) — 200 г,Сливки — 150 мл,Соус соевый — 2 ст. л.,Горчица — 2 ст. л.,Соль,Специи
Приготовление
моем и режем говядину ломтиками,солим и приправляем специями мясо.Поджариваем мясо на растительном масле с двух сторон до слегка румяной корочки.
Готовим соус к мясу: сливки ставим на огонь и доводим до кипения.Трем сыр на терке и добавляем к сливкам.Как только сыр растворится, снимаем смесь с огня и добавляем горчицу и соевый соус.Хорошо размешиваем, заливаем соусом мясо и тушим до готовности под крышкой.
мясо по-армянски
Состав
мясо (свинина или говядина, мне больше нравится с говядиной) 500гр, лук около килограмма чем больше тем лучше.
Приготовление
Мясо порезать небольшими кусочками, лук тонкими полукольцами. Мясо на разогретую сковороду сверху лук, добавить томатной пасты чуть-чуть воды и оставить тушится. Когда мясо прожарится до полуготовности добавить соль, черный молотый перец и чуть-чуть уксуса (кто как любит. я люблю по-кислее), чайную ложку сахара. Тушить до готовности. Лук в процессе превращается в однородную массу и получается очень вкусная подливка.
Котлеты«Пожарские»
Состав
Филе индейки,белая булка,луковица,масло сливочное,соль,перец.
Приготовление
Филе перекрутить на мясорубке,булку размочить в молоке и тоже перекрутить с луком,добавитьмягкое сливочное масло/я добавила на 1кг мяса около 100гр/ посолить,поперчить,сделать котлетки,обвалять их в сухарях и обжарить до золотистого цвета,затем уложить в форму,смазать котлетки хорошо сливочным маслом и поставить на короткое время в разогретую духовку
Свинина по-корейски
Приготовление
1 кг свинины, порезать на кусочки, как для шашлыка, 1 большую луковицу порезать по желанию, 3-4 зубчика чеснока мелко, все положить в свинину.Туда же 1 стол. л. сахара, 2 ст. л. ОМ, соевый соус - побольше, и соль , перец- по вкусу, немного лимонного сока.
Все перемешать , и сразу же выложить в латку.Запекать при 220 гр. около 1,5 часа, но все зависит от духовки.
Надо будет - еще подкину
Эти Шекспировские имена на-английском... язык сломала
