Научите готовить творожную запеканку - Littleone 2009-2012

_anka_ · 12.04.2009, 15:53

Сабж, собссно.

Дети очень любят, а я не умею, если пытаюсь что-то подобное изобразить, то получается нечто невразумительное и сухое и твёрдое

А тут вчера купили в кулинарии в Ленте - ТАКАЯ вкуснятина! Нежная, даже воздушная, вкуснаяяяяяяяя - обалдеть! Дети за минуту смели.

Королева Полуцикла · 12.04.2009, 16:04

На 0,7 кг творога (желательно мягкого, пастообразного, а не сухого крупинками!) 2-3 яйца, сахар по-вкусу, манка прибл. полстакана, сода, изюм или курага.
В идеале, хорошо бы желтки растереть с сахаром и сл. маслом, белки взбить миксером в пену. Тогда получится воздушный пудинг.
Печь в смазанной форме 25-30 мин.
Делаю запеканку часто, всё на глаз. Ничего не взбиваю, просто смешиваю - тоже вкусно. Многое зависит от творога! В суховатый творог можно набуать сметаны.
Ну и можно делать из готовой творожной массы. По мене она очень сладкая. Зато гладкая и жирная.

~Nati~ · 12.04.2009, 19:01

Только хотела темку создать

Девушки, ну почему у меня не получается запеканка???

В духовке такая пышная, красивая, с корочкой!!! А выключила плиту,вытаскиваю минут через пять, а она вся осела, начала резать, а она внутри жидковата, все расползлось

Королева Полуцикла · 12.04.2009, 19:49

Запеканка у меня тоже оседает, но мне кажется, это естественно. Если делать по рецепту пудинга (см. выше), оседает меньше.
Жидковата внутри? А манку клали?

~Nati~ · 12.04.2009, 19:54

ДА!!! Может малова то? Я на глаз! И я не сырую,немножко поварила

Кукулечка · 12.04.2009, 20:19

Цитата:

Сообщение от _anka_

Сабж, собссно.

Дети очень любят, а я не умею, если пытаюсь что-то подобное изобразить, то получается нечто невразумительное и сухое и твёрдое

А тут вчера купили в кулинарии в Ленте - ТАКАЯ вкуснятина! Нежная, даже воздушная, вкуснаяяяяяяяя - обалдеть! Дети за минуту смели.

И я хочу как в Ленте!!!Не получается

у них она какая то особенная,чувствуется что после выпечки не опадает.

~ЛЮСЯ~ · 12.04.2009, 20:39

Цитата:

Сообщение от _anka_

Сабж, собссно.

Дети очень любят, а я не умею, если пытаюсь что-то подобное изобразить, то получается нечто невразумительное и сухое и твёрдое

А тут вчера купили в кулинарии в Ленте - ТАКАЯ вкуснятина! Нежная, даже воздушная, вкуснаяяяяяяяя - обалдеть! Дети за минуту смели.

О! Я тоже её покупала! Такая вкуснятина! Не дотерпела до дома, по дороге целый кусок умяла!

_anka_ · 12.04.2009, 20:44

А никто на форуме в Ленте не работает? А? А-то б допросили... с пристрастием.

~ЛЮСЯ~ · 12.04.2009, 20:50

Цитата:

Сообщение от _anka_

А никто на форуме в Ленте не работает? А? А-то б допросили... с пристрастием.

Вот нашла http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=753011