Как научиться готовить вкусно.

[wasilisa]

Это всего лишь дело практики, я так думаю.

[Korny]

Мне помогло хождение по ресторанам, тогда я поняла, КАК нужно готовить вкусно и интересно. Ну и очень люблю хорошие кулинарные книги.
И - практика-практика-практика.

[SilentAngel]

Есть еще кулинарные курсы, где можно научиться готовить так же вкусно, как в ресторане.
На них рассказывают и показывают такие моменты, о которых не пишут в кулинарных книгах.
По крайней мере мне очень нравится.

[wasilisa]

Мне кажется, на кулинарных курсах научат красиво подавать, а не вкусно готовить.
Чтобы вкусно готовить, нужно брать для приготовления вкусные продукты и не делать с ними того, чего с ними делать не нужно. Например, жарить салат из огурцов и авокадо там, ну или разбавлять суп водой из под крана.

[koha]

Про моменты которые рассказывают на курсах и не пишут в кулинарных книгах начиталась в книжках Ильи Лазерсона. Правда смотрела по магазинам у него много разных сейчас появилось. Надо найти одну, не помню правда точно как называется она, в ней собраны три более старые брошюрки. Он там классно рассказывает с какими продуктами что можно делать и много интересных рецептов. Не могу сказать что плохо готовлю, но у него многое почерпнула, и он недавно кстати курсы организовал. А началось все с его передачи на радио России, вроде по выходным дням утром идет, ведут Лазерсон и Спичка =) три брошюрки кстати составлены по вопросам радиослушателей.

[veda]

Похлебкина стоит почитать..Там кладезь дивных советов

[Звёздочка Кленовая]

Как я вас понимаю! Мне знаете что помогло?...Я посмотрела как готовит моя подружка, у которой все очень-очень вкусно.
Моё открытие такое - она все делает играя, вместе с приправкой - хи-хи да ха-ха. И еще я у нее выпытала несколько вкусняцких повседневных блюд, которые сложно испортить (здесь на форуме я их тоже встречала).
Ну и - подливки и соусы. Вот, где можно размахнуться в креативчике и ароматах.
И, конечно, красивая посуда, которая радует глаз - в ней все вкуснее кажется.

[marryika]

ИМХО, секретв том, чтобы приготовление пищи было в радость! не ужасная ежедневная обязанность, а приятое занятие, от которого получаешь удовольствие! Ну и согласна с предыдущим оратором)))) посуда добжна быть красивой, все, от кастрюль и сковородок, до сервиза и приборов, которыми будите есть!)))
ЗЫ: продукты, безусловно, должны быть свежайшими и качественными. Без этого никак.

[Ninazina]

Можете попробовать готовить по рецептам этого сайта http://gotovim-doma.ru/
Очень просто написано и с иллюстрациями.