Анчоусная паста - кто ее ест и как?

[Nataijal]

КУпила. Ностальгия замучила - я ее вкус помню с детства, потом не пробовала, и вот, нашла - испанскую. Но она - ужас-ужас - одна соль! Попробовала мазать на бутеры, но даже так, с маслом - дико соленая штука.

[Buzina]

так ее тоненько надо. Можно в пиццу добавлять.

[Laska]

Я живу в Италии, мы здесь готовим pinzimonio с анчоусной пастой.
Сначала нужно приготовить свежие овощи - болг. перец, морковку, стебли сельдерея и т.д. - почистить и порезать их вдоль. Поставить в ёмкости - стаканы - или положить в тарелку.
Затем готовится "соус" - на оч. слабом огне нагревается оливковое масло ( много масла, половина маленькой кастрюльки ) и там прогреваются пара долек чеснока; добавляется анчоусная паста ( несколько стол. ложек ), можно добавить еще специй. Помешивать.
В горячий "соус" окунаются свяжие овощи и поедаются. Главное, чтобы "соус" не остывал, поэтому можно ставить его и на мал. горелку посреди стола. Это ОЧЕНЬ вкусно, но овощи должны быть очень свежие, так что блюдо ( для России ) - летнее.