Думаю, жанр все-таки важен, потому что "захватывающими" для разных людей могут быть диаметрально противоположные вещи.
Я не буду оригинальна, едва ли не самое сногсшибательное впечатление на меня произвел в свое время "Властелин колец".
а кроме того: Достоевский - "Идиот"
Гоголь - все повести
Маркес - "Сто лет одиночества"
С. Лем - "Солярис", "Непобедимый", "Эдем", "Звездные дневники Йона Тихого"
Стругацкие... практически все, не знаю даже, что выделить
Борхес - все рассказы
А. Азимов - "Сами боги"
Д. Андреев - "Роза мира" (хотя это и не худ. литература)
И. Ефремов "Туманность Андромеды", "Таис Афинская"
Пелевин - "Затворник и шестипалый", "Чапаев и пустота"
Т. Толстая - "Кысь"
Л. Улицкая - "Казус Кукоцкого"
Г.Л. Олди "Герой должен быть один"
М. и С. Дяченко "Армагеддом", "Пещера"
Это из того, что вспомнила... тоже вкусовой разброс, но что делать, человек - существо неодномерное