МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[anuta-k2002]

Сообщение от KittyFly

Спасибо
А вот белый бисквит на кипятке у меня не получился в мульте не поднялся и осел потом сильно

Тортик у вас - просто очаровательный!!!

А белый бисквит на кипятке - делать очень просто.
Я только такой и делала в мульте, черный не пробовала.
Попробуйте по этому рецептику, у меня все получилось. Очень хорошо поднялся.
Брала с Муль***тиваркару вот оригинал рецепта с моими зелеными коментариями
Торт "Снежная королева"

Ингридиенты

Яйца-4шт
Сахар-1стакн(190г)
Мука-1стакан(130г)
ОМ (оливковое масло)-3ст.л.
Кипяток-3ст.л.
Разрыхлитель -1 пакетик

Приготовление

Яйца (я взбивала отдельно белки в комбайне долго на большой скорости, потом добавила желтки и остальное уже мешала на минимальной скорости, или можно остальное ложкой вымешать аккуратно) с сахаром взбить до пены.
Потом аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя.
В стакан налить масло и влить в него кипяток,затем все это в тесто.
Программа выпечка 40-45 мин.(я выпекаю в маленькой мульте 60 минут, переворачиваю и ещё 15-20, выключаю, мультя стоит минут 15, приоткрываю крышку, выпускаю пар и ещё минут 15 стоит, потом остужаю бисквит на решетке)
Готовый бисквит разрезать по полам и пропитать его любым кремом.
Обмазать торт с боков исверху кремом и посыпать кокосовой стружкой.

[KittyFly]

Сообщение от M@rusya

Торт великолепный! А чем пропитали и крем какой?

пропитывала сиропом, но немного совсем, бисквит этот и так сочный
крем - сметана с желатином

[KittyFly]

Сообщение от anuta-k2002

Тортик у вас - просто очаровательный!!!

А белый бисквит на кипятке - делать очень просто.
Я только такой и делала в мульте, черный не пробовала.
Попробуйте по этому рецептику, у меня все получилось. Очень хорошо поднялся.

спасибо, попробую по этому рецепту. Я брала тут, там вроде чуток другой

[Катеринка***]

KittyFly! Тортик красивый такой!
Поздравляю Вашу дочу с прошедшим ДР и с тем, что у нее мама такая мастерица ))

[Arishochek]

Девочки, подскажите пожалуйста, на каком режиме можно приготовить творожную запеканку, если нет режима выпечка (и режима греча тоже нет).
Есть только режим суп/каша, пар и тушение.
Заранее спасибо!

[Козюля]

Сообщение от mamaar

сделала вчера по рецепту)где-то в топика прочитала не так давно),слоями- кабачок,лук,морковка,помидорки,чуть майонеза+чеснок и так 2 раза,на выпечке 60 мин- ДЕВОЧКИ-ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Что-то мне прям захотелось сделать Скажите пожалуйста, а это надо есть только горячим или холодным тоже вкусно будет?

[Натали78]

Сообщение от KittyFly

Вот наш вчерашний тортик, дочке на ДР
коржи - шоколад на кипятке (рецепт есть на первой стр.). Вообще у меня разрезалось на 4 коржа, но я посчитала что четвертый тут уже явно лишний



До этого по этому рецепту пекла два раза в духовке. Форма конечно по диаметру немного побольше, но все равно - такой высоты бисквита у меня никогда не было

Вот это красота! Беру на заметочку

[Cati]

Сделала пирог по интересному рецепту, который нашла в одном соседнем топике на ЛВ
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=4247644
- на детском фруковом пюре
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/130364.html

Пирожок только из "печки", поэтому еще без украшений. Хотя мне он и так нравится
Кстати, верхняя сторона на фото - это верхняя сторона пирога, как он лежал в мульте, за счет цвета выглядит очень даже румяно

Относительно рецепта по ссылке - мне показалось, что сахара можно и поменьше, а то для меня чуть слишком приторно. Гвоздику и мускатный орех я не клала из-за их отсутствия на дачной кухне, а июзюм заменила сушеными яблоками, орехи взяла кешью (легко режутся ножом). Яблоки и орехи, можно сказать, растворилсь в тесте, которое в готовом виде получилось очень однородным.

40 минут выпечки мне показалось недостаточным, держала час. Открыла примерно через 5-10мин. после окончания программы.
Приятного аппетита!

[parasik]

Сообщение от KittyFly

пропитывала сиропом, но немного совсем, бисквит этот и так сочный
крем - сметана с желатином

А подробнее пожалуйста???? Не слышала о таком креме???? Увидела ваш тортик захлебнулась...Вкуснотищаааа.

[Klementina]

Неделю как активно использую мультиварку. Попробовав то да сё, поняла, что некоторые блюда, приготовленные на огне, мульти не заменит. Но это на любителя..

Из моих наблюдение: суперски получается все тушеное, блюда в соусе и главное КАШИ.
Вот кекс в след. раз буду делать в духовке.

Совершенно случайно удалась картошка. Да так удалась, что и сфоткать не успели

Делюсь рецептом. Картошка в сырном соусе. Все делалось на "глаз"

1. обжарить лук, морковь, полпомидорки и чеснок на "выпечке" до приятного глазу вида. Посолить.
2. Картошку нарезать кольцами, выложить в обжарку.
3. Потереть на самой мелкой терке сыр, смешать со сметаной (я брала 1/3 банки) и каплей воды и полить картошку. Все посолить и перемешать.
4. Добавить пол мультистакана воды.
5. На режим "Выпечка" на 40 минут. (Рекомендую в середине готовки еще раз перемешать).

Любители картошки во всех ее видах рецепт оценят Благодаря герметичности и томлению, картошка не слиплась от сыра, а сам сыр растворился и преобразовался в чудеснейший соус.