Хорошее мясо на севере - неужели миф?

[Anna26]

Сообщение от colibri2

OOFiC

До ноября было такое место, но как я уже говорил, мясник съехал.
Насчет Ашана - читаем внимательней, я нигде не говорил что он меня удовлетворил, но это лучший из худших вариантов, где еще из супермаркетов можно взять баранину целой ногой? А еще я там брал конину, интересное кстати мясо. Насчет свежести - см. выше, мясо у мясника было на порядок! лучше любого магазинного и если подоспеть к привозу туши можно было попросить при тебе срезать ту часть что нужна.

Собака на сене

Вот спасибо! Если действительно мясо супер, можно к вам ездить, про точку в городе тоже интересно.

mamulin'ka

Отличная информация, спасибо! Наведаюсь и отпишусь.

Емельяна

Мы тоже

В Окее, баранина целой ногой есть, по крайней мере у нас на Пулковском. Думаю и в других Океях есть. На вид свежее, как по качеству сказать не могу, мы баранину не едим, поскольку я не умею её готовить

[colibri2]

mamulin'ka

Был на Художников сегодня, выбор есть, взял ногу баранью и курдюк был, буду готовить, посмотрим как качество мяса. Со слов мясника привоз несколько раз в неделю, будем ловить. Пока лучшее место, буду искать дальше.

Anna26

В Океях северных (Выборгский, Озерки, ГрандКаньон и на Гражданке) никогда не встречал целиком ног, хорошо у вас там на юге Вот вам ссылка на хорошую книжку http://www.ozon.ru/context/detail/id/4935055/ (в Ашане дешевле) может заинтересует. Ну и еще до кучи ссылка на ЖЖ автора книги http://stalic.livejournal.com/

[mamulin'ka]

Я в этом магазине уже несколько лет беру телятину, всегда хорошая.

[Anna26]

Сообщение от colibri2

Anna26

В Океях северных (Выборгский, Озерки, ГрандКаньон и на Гражданке) никогда не встречал целиком ног, хорошо у вас там на юге Вот вам ссылка на хорошую книжку http://www.ozon.ru/context/detail/id/4935055/ (в Ашане дешевле) может заинтересует. Ну и еще до кучи ссылка на ЖЖ автора книги http://stalic.livejournal.com/

Спасибо , почитаю. Может и сподоблюсь на кулинарный шедевр из баранины. У меня почему то воспоминания из детства об этом мясе - ужасный запах , может по этому и желания никогда не возникало его есть. Я даже в ресторанах никогда не заказываю блюда из него, хотя умом понимаю, что это только мои тараканы

[colibri2]

Сообщение от Anna26

Спасибо , почитаю. Может и сподоблюсь на кулинарный шедевр из баранины. У меня почему то воспоминания из детства об этом мясе - ужасный запах , может по этому и желания никогда не возникало его есть. Я даже в ресторанах никогда не заказываю блюда из него, хотя умом понимаю, что это только мои тараканы

Тут конечно на любителя, мне запах наоборот нравится, а сколько вкусняшек можно сделать...

[mamalumy]

Сообщение от colibri2

Тут конечно на любителя, мне запах наоборот нравится, а сколько вкусняшек можно сделать...

+1. Баранина бывает разной, хорошее мясо найти не просто.
Один раз в жизни ела шашлыки из парной баранины до сих пор не могу забыть - такая вкуснятина... Запах не смущает.

[Собака на сене]

А мы вчера ели баранинку Ребрышки гриль. 20 минут на решетке, минимум специй - даже сфоткать не успела - смели с зеленью и овощами Берем на рынке у нас, мясо отличное! Но мясник сам ездит в хозяйство выбирать, иначе говорит туши плохие подсовывают.
Тоже свинину не едим. Теперь вот расширила меню уткой. Баранина, телятина, говядина вполне хорошего качества. С гиперскими не сравнить во всяком разе мясо.
Кстати раньше на Северном рынке был рынок типа фермерского, сейчас может остался. ?

[nezabvennaya]

Баранина не будет вонять, если удалить всего лишь один жировик (или как это называется, типа кусочка сала) в задней ноге. По теме Лесколово: если ехать из города мимо Меги через Скотное и Осельки, въезжаете в Лесколово, справа будет небольшой рынок (павильоны), примерно посередине, там, где вывеска Булочная, мясной ларек. Вот только вчера покупала отличную баранину, ногу замариновала, из грудинки шурпу сделала

[mamalumy]

Сообщение от nezabvennaya

Баранина не будет вонять, если удалить всего лишь один жировик (или как это называется, типа кусочка сала) в задней ноге. По теме Лесколово: если ехать из города мимо Меги через Скотное и Осельки, въезжаете в Лесколово, справа будет небольшой рынок (павильоны), примерно посередине, там, где вывеска Булочная, мясной ларек. Вот только вчера покупала отличную баранину, ногу замариновала, из грудинки шурпу сделала

Ааааа!!! Слюни потекли

[colibri2]

Сообщение от Собака на сене

А мы вчера ели баранинку Ребрышки гриль. 20 минут на решетке, минимум специй - даже сфоткать не успела - смели с зеленью и овощами Берем на рынке у нас, мясо отличное! Но мясник сам ездит в хозяйство выбирать, иначе говорит туши плохие подсовывают.
Тоже свинину не едим. Теперь вот расширила меню уткой. Баранина, телятина, говядина вполне хорошего качества. С гиперскими не сравнить во всяком разе мясо.
Кстати раньше на Северном рынке был рынок типа фермерского, сейчас может остался. ?

Интересно, мне говорили что в ЛО не выращивают баранов, все привозные, по крайней мере в каких-то значимых количествах. Буду рад если это не так. Последний раз когда я был на Северном рынке впечатления он не произвел, в основном тряпки, там где продукты (мясо, рыба) - жуткая антисанитария.

Сообщение от мэрили

тут на литлване тема была, но чего-то я не могу ее найти... многие хвалили. вот ссылка есть. в закладках только.
Вот там баранина так баранина.

Интересно, спасибо за ссылку, но только там похоже надо тушами брать, кооперироваться с кем то если только, но это неудобно.

Сообщение от nezabvennaya

Баранина не будет вонять, если удалить всего лишь один жировик (или как это называется, типа кусочка сала) в задней ноге. По теме Лесколово: если ехать из города мимо Меги через Скотное и Осельки, въезжаете в Лесколово, справа будет небольшой рынок (павильоны), примерно посередине, там, где вывеска Булочная, мясной ларек. Вот только вчера покупала отличную баранину, ногу замариновала, из грудинки шурпу сделала

Спасибо за инструкцию, как съезжу отпишусь.