|
|
11.11.2011, 00:00
|
#21
|
Мега-элита
Регистрация: 23.10.2008
Адрес: около Дворца
Сообщений: 4 434
|
утка тушеная с кислой капустой - м-м-м-м-м-м-м-м так вкусно
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 00:01
|
#22
|
Небожитель
Регистрация: 28.03.2003
Адрес: Удельная у Сосновки
Сообщений: 18 135
|
Цитата:
Сообщение от mama ksu76
утка тушеная с кислой капустой - м-м-м-м-м-м-м-м так вкусно
|
Рецепт в студию тогда! Я про эти вещи только читала. учитывая неудачи, экспериментировать побаиваюсь...
__________________
Варина мама.
Мечты сбываются, когда о них забываешь!
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 00:07
|
#23
|
Наш человек
Регистрация: 19.03.2010
Сообщений: 5 778
|
Цитата:
Сообщение от Nataijal
А по времени сколько жарить тогда? И надо чем-то накрывать или нет?
Еще горем поделюсь - испортила баранью лопатку. Сделала, как на рынке сказали - посолила-поперчила, обмазала чесноком, приправами - розмарин, чабрец, положила в пакет для запекания и поставила в духовку. Те же 200 градусов на 45 минут. Мясо жесткое, жир вытопился, денег жалко, понимаю, что напортачила, но не понимаю - где?
Это я все пыталась меню разнообразить!
|
Минут 45-50, накрываю фольгой, а минут за 10 снимаю, чтоб подрумянился. С бараньей ногой не скажу, поскольку баранину никогда не готовила, не умею
И с температурой для рулета конечно напутала не 100-110, а 160-180 надо.
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 00:10
|
#24
|
Небожитель
Регистрация: 28.03.2003
Адрес: Удельная у Сосновки
Сообщений: 18 135
|
Цитата:
Сообщение от Anna26
Минут 45-50, накрываю фольгой, а минут за 10 снимаю, чтоб подрумянился. С бараньей ногой не скажу, поскольку баранину никогда не готовила, не умею
|
Спасибо. На 150 градусах?
__________________
Варина мама.
Мечты сбываются, когда о них забываешь!
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 00:10
|
#25
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от Nataijal
Еще горем поделюсь - испортила баранью лопатку. Сделала, как на рынке сказали - посолила-поперчила, обмазала чесноком, приправами - розмарин, чабрец, положила в пакет для запекания и поставила в духовку. Те же 200 градусов на 45 минут. Мясо жесткое, жир вытопился, денег жалко, понимаю, что напортачила, но не понимаю - где?
Это я все пыталась меню разнообразить!
|
Я бы сказала, что 200 градусов - многовато и 45 мин. маловато для баранины ( тем более для лопатки). 180 гадусов на 1 час, примерно.
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!!
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 00:12
|
#26
|
Мега-элита
Регистрация: 23.10.2008
Адрес: около Дворца
Сообщений: 4 434
|
Цитата:
Сообщение от Nataijal
Рецепт в студию тогда! Я про эти вещи только читала. учитывая неудачи, экспериментировать побаиваюсь...
|
Дык утку порубить, лук обжаренный добавить и капусту кислую ( по объему это как Вам захочется чтобы утки было побольше или капусты , я например обожаю капусту поэтому и кладу ее побольше), потом все в латку и тушить, вкуснота, можно ни один раз поужинать за вечер
__________________
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 00:19
|
#27
|
Небожитель
Регистрация: 28.03.2003
Адрес: Удельная у Сосновки
Сообщений: 18 135
|
Цитата:
Сообщение от mama ksu76
Дык утку порубить, лук обжаренный добавить и капусту кислую ( по объему это как Вам захочется чтобы утки было побольше или капусты , я например обожаю капусту поэтому и кладу ее побольше), потом все в латку и тушить, вкуснота, можно ни один раз поужинать за вечер
|
Так все просто, оказывается! А время? сколько это все жарить? Надо ли воду добавлять? И при какой температуре?
__________________
Варина мама.
Мечты сбываются, когда о них забываешь!
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 00:53
|
#28
|
с Марса
Регистрация: 04.09.2007
Адрес: На берегу неба...
Сообщений: 38 823
|
Цитата:
Сообщение от мамаАля
Я бы сказала, что 200 градусов - многовато и 45 мин. маловато для баранины ( тем более для лопатки). 180 гадусов на 1 час, примерно.
|
А лучше полтора
__________________
Господа присяжные заседатели! Сам факт того, что обвиняемый выбрал меня своим адвокатом, свидетельствует о его полной невменяемости
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 01:07
|
#29
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от Ксюша!!!
А лучше полтора
|
Согласна! Тут всё от толщины кусков зависит или от килограммов. И вообще, лопатку ( баранью или говяжью) лучше тушить в кастрюльке с бульончиком...
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!!
|
|
Цитировать ·
|
11.11.2011, 08:07
|
#30
|
Мега-элита
Регистрация: 23.10.2008
Адрес: около Дворца
Сообщений: 4 434
|
Цитата:
Сообщение от Nataijal
Так все просто, оказывается! А время? сколько это все жарить? Надо ли воду добавлять? И при какой температуре?
|
водички чуть-чуть, тушить до готовности (я пробую капусту и смотрю утку), все это действо происходит в латке на плите, я с духовкой не замарачиваюсь Вот купила мультю, потом в ней попробую
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|