мой ГРИБОЧЕК ... обо всем (чайный, молочный гриб и индийский морской рис)

[ksu oksana]

Сообщение от пильчик

Интересно, кто как промывает молочный гриб, когда кефирчик уже готов. Я сначала снимала пластиковой ложечкой гущу сверху и промывала в сите под краном. Но это кропотливо и неэкономично, а кроме того комочки гриба остаются в кефире. Потом стала опускать гриб в молоко в марлевом мешочке. При промывке извлекала его из марли, промывала гриб, меняла марлю. Но гриб при этом стал мелкозернистым, хоть и хорошо увеличивался в обьеме.

Я сразу весь кефир через пластиковое сито проливаю, потом грибочки в сите промываю, помешивая аккуратно пластиковой ложечкой (так с них остатки кефира хорошо смываются). А если маленькие грибки попадают в кефир,ничего страшного.

[ksu oksana]

Сообщение от Marfutka

И у меня вопросы:
Прочитала, что кефир первого дня - слабит, второго-нейтральный, третьего - крепит.
Это правда? У всех так?


И еще: а что такое кефир второго (например) дня? Он два дня с грибом стоит? Или его через день слить и поставить в холодильник на сутки?

Это правда, по-крайней мере так считается.



Когда вы его только слили от грибков, весь этот день он будет кефир первого дня. На следующий день это уже будет кефир второго дня и так далее. Кефирные грибки держат в молоке не более 24 часов.

[bortik_bortik]

поделитесь кефирным грибочком на В.О., пожалуйста... =)

[Marfutka]

Сообщение от ksu oksana

Это правда, по-крайней мере так считается.



Когда вы его только слили от грибков, весь этот день он будет кефир первого дня. На следующий день это уже будет кефир второго дня и так далее. Кефирные грибки держат в молоке не 24 часов.

спасибо

[уралочка]

поделюсь кефирным грибом а Красносельском районе

[Girl Racer]

Поделюсь грибом в Московском р-не.

[Marfutka]

Девочки,
а вы кефир перемешиваете пока он зреет?
У меня часть грибков тонет (и там такая простокваша крепкая получается), а часть плавает (они обрастают кефиром). а вокруг них молочко. Так надо все периодически перемешивать или нет?

И подскажите "норматив" на 0,5 л молока (на сутки) сколько гриба нужно ? Чайная (столовая) ложка или сколько? Сколько вы берете(оставляете)?

[ksan]

Поделитесь, пожалуйста, молочным грибком и индийским рисом. Петроградка или В.О.

[Trish@]

поделитесь грибом - центр,Новочеркасская. с меня вкусняшка.

[уралочка]

Срочно поделюсь кефирным грибочком(очень много вырасло) в Красносельском районе