♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[Полет Бабочки]

Сообщение от Tanyusha

апеетитненько
Кто-то уже кусок тефтельки отгрыз

это я, я и хвост от рыбы съела , а потом вспомнила, что сфоткать бы .....

[Meyta]

У меня диет еда) ленивые вареники)
что то сын их в последнее время любит больше чем сырники и запеканку! ттт

[Полет Бабочки]

Сообщение от Meyta

У меня диет еда) ленивые вареники)
что то сын их в последнее время любит больше чем сырники и запеканку! ттт

Таня, а как ты их делаешь?

[Meyta]

Сообщение от Полет Бабочки

Таня, а как ты их делаешь?

Пачка творога, сахар, яйцо, муки чтоб скатать колбаску. Потом колбаску режешь на маленькие квадртики, деть у меня любит из квадратиков скатать колобки и варить в кипящей воде минут 5 как всплывут. Есть вкусно свеж-сваренными. Мы с сыной едим со сметаной, муж со сгущенкой

[Полет Бабочки]

Сообщение от Meyta

Пачка творога, сахар, яйцо, муки чтоб скатать колбаску. Потом колбаску режешь на маленькие квадртики, деть у меня любит из квадратиков скатать колобки и варить в кипящей воде минут 5 как всплывут. Есть вкусно свеж-сваренными. Мы с сыной едим со сметаной, муж со сгущенкой

Утащила, спасибо!

[яна максименко]

Сообщение от Tanyusha

Ну и Чт ты здесь про рыбу понаписала

Теперь так рыбы хочется и по польски и под маринадом, а у меня по плану пельмешки, уже и тесто в холодильнике стоит... Ща Манюню докормлю и идем лепить

Танюша! ты с Маней еще и пельмени успеваешь лепить
мне стыдно

[яна максименко]

Сообщение от Meyta

Пачка творога, сахар, яйцо, муки чтоб скатать колбаску. Потом колбаску режешь на маленькие квадртики, деть у меня любит из квадратиков скатать колобки и варить в кипящей воде минут 5 как всплывут. Есть вкусно свеж-сваренными. Мы с сыной едим со сметаной, муж со сгущенкой

интересно...а муку манкой заменить нельзя?я с творогом больше ее предпочитаю,мне кажется что мука привкус дает невкусный

[МАЙское Трио]

мои булочки Катя спасибо за рецепт

[Persik]

Доброго вечера!!
Внесу свою лепту в аппетитный понедельничек (ленивых вареников охотаааа)

Салат из запеченной свеклы с козьим сыром
все время на него натыкалась, везде - и в тырнете и в журналах, у Ники так вообще - хвалебные оды про него... сегодня решилась... Картинки красивые - трава-травой


а вот гужеры с мусом из сливочного сыра и авокадо - это вещь

ГУЖЕРЫ
Для теста (примерно на 24 шт.):
1/4 стакана воды
1/4 стакана молока
50 г сливочного масла
щепотка соли
щепотка сахара
мускатный орех на кончике ножа
1/2 стакана стакана муки, просеять
2-3 яйца
65 г тертого сыра + немного для посыпки (это опционально)


Емкость мерного стакана – 250 мл
В кастрюлю налить молоко, воду, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, соль, сахар, мускатный орех.
Поставить на большой огонь, изредка помешивая. Когда масло растает и смесь начнет закипать, снять с огня и сразу всыпать всю муку. Очень энергично перемешивать деревянной ложкой, пока вся мука не впитается.

Вернуть кастрюлю на огонь (уменьшив его) и продолжать перемешивать массу минуты 2.
Отставить и немного остудить. Далее по одному вбить яйца. У меня ушло 2 больших яйца и 2 перепелинных - потом я поняла, что 1 переп. было лишнее, смотрите сами по тесту, оно должно быть вязким, чтоб когда вы выдавите его на протвень гужеры держали бы форму - у меня чуток опали. Добавить сыр и хорошенько вымесить. Отсадить на противень с помощью ч.ложки или конд. мешка, можно фигурной насадкой.
Выпекать при 200 гр. минут 15-20, духовку не открывать.
Остудить, начинить муссом.

Мусс:
1 мягкое авокадо взбить блендером, добавить пачку творожного сыра (буко, альметте, натуру), 1 ложку сметаны (я обычно валио 23% беру),далее выправляем на вкус - перчим, солим, чесночим. С белым молотым перцем интересный оттенок получается. Ставим в холодильник, чтоб чуток схзватился. Начиняем.

Везде пишут, что гужеры надо подавать теплыми, из-за сырной добавки, разумеется...и я так поняла, что их и начинять необязательно
поэтому вчера мы их ели холодными
а я подогрела их в микре буквально 5 сек. - вот тогда гужер "ракрылся"

[Meyta]

Ну опять красот навояли!
В общем все вкусно, но я ударю по свекле )) Булки беру на завтрак!