КЕфирный гриб.

[Natali]

И мне нужен тибетский гриб в районе Большевиков-Дыбенко, можно на Ржевке!

[Alina]

Бог мой, а на юге-то растут грибы, али нет?

[philipinka]

Я на юге, кому нужно?))))))

[Alina]

Мне нужно!

[Милли!]

Девочки!!подскажите!!!у меня есть инструкция,но кое-какие моменты мне непонятны!!
-можно ли заливать грибок детским молоком(тёма),и нужно ли молоко предварительно кипятить?(нагреть?)
-можно ли пользоваться не пластмасовым ситечком и ложкой?
-закрывать банку с настаивающимся грибком?
-какое вообще молоко предпочтительней использовать?
-поллитра молока-сколько точно грибка надо?


пожалуста,подскажите!!!!!!

[Милли!]

ДЕВОЧКИИИИИ,ОТВЕТЬТЕЕЕЕЕ!!!,,,))))))))))))))

[toolni]

Сообщение от Vish-enka

Девочки!!подскажите!!!у меня есть инструкция,но кое-какие моменты мне непонятны!!
-можно ли заливать грибок детским молоком(тёма),и нужно ли молоко предварительно кипятить?(нагреть?)
-можно ли пользоваться не пластмасовым ситечком и ложкой?
-закрывать банку с настаивающимся грибком?
-какое вообще молоко предпочтительней использовать?
-поллитра молока-сколько точно грибка надо?


пожалуста,подскажите!!!!!!

1. Мы заливаем любым молоком, и кипяченным, и некипяченным, и детским, и взрослым. Результат один и тот же - кефир.
2. Можно
3. Закрываем марлей, и не надолго крышкой (если перевозим его куда-нибудь)
4. Молоко -повторюсь - любое. На мой вкус - вкусней получается из жирного молока, но на вкус и цвет, сами понимаете все разные
5. Мы делаем сначала закваску, потом кефир. На 0,5 л закваски-1 чайную ложку кефира, потом полученную закваску разливаем на 2 литровые банки и добавляем молока. Это все познается только опытным путем. Если будете делать без закваски, то на 0,5 литра гриба надо где-нибудь четверть ложки, вообщем совсем чуть-чуть

[Милли!]

Сообщение от toolni

1. Мы заливаем любым молоком, и кипяченным, и некипяченным, и детским, и взрослым. Результат один и тот же - кефир.
2. Можно
3. Закрываем марлей, и не надолго крышкой (если перевозим его куда-нибудь)
4. Молоко -повторюсь - любое. На мой вкус - вкусней получается из жирного молока, но на вкус и цвет, сами понимаете все разные
5. Мы делаем сначала закваску, потом кефир. На 0,5 л закваски-1 чайную ложку кефира, потом полученную закваску разливаем на 2 литровые банки и добавляем молока. Это все познается только опытным путем. Если будете делать без закваски, то на 0,5 литра гриба надо где-нибудь четверть ложки, вообщем совсем чуть-чуть

спасибо
ого!!а я на поллитра 2 чайные положила..сгубила?
а как делается закваска?

[toolni]

Сообщение от Vish-enka

спасибо
ого!!а я на поллитра 2 чайные положила..сгубила?
а как делается закваска?

Не, не сгубили, но сготовится кефир намного быстрее, и будет более концентрированным.
Закваска делается так: берем чайную ложку гриба, заливаем 0,5 литра молока - ставим на сутки при комнатной температуре.
На следующий день процеживаем закваску, промываем гриб, снова заливаем молоком - это готовится следующая порция закваски. А готовую закваску разливаем на 2 литровые банки, доливаем туда молоко, и через сутки у вас 2 литра кефира. Если нужно меньше, просто уменьшить пропорции.

[Милли!]

Сообщение от toolni

Не, не сгубили, но сготовится кефир намного быстрее, и будет более концентрированным.
Закваска делается так: берем чайную ложку гриба, заливаем 0,5 литра молока - ставим на сутки при комнатной температуре.
На следующий день процеживаем закваску, промываем гриб, снова заливаем молоком - это готовится следующая порция закваски. А готовую закваску разливаем на 2 литровые банки, доливаем туда молоко, и через сутки у вас 2 литра кефира. Если нужно меньше, просто уменьшить пропорции.

че то я туго соображаюдавайте я напишу как я делаю,а Вы прокомментируйте.
2ч.л.гриба заливаю 250гр.молока еле теплого и на сутки в темное место.так?
сегодня первый раз продегустировали-вполне ничего