|
|
21.01.2012, 10:25
|
#91
|
Наш человек
Регистрация: 08.11.2007
Адрес: ЮЗный район
Сообщений: 8 205
|
Цитата:
Сообщение от beznata
Вы тоже пекли на камне? Ху из камень? Без него никак?
|
нет, на противне, конечно
я сначала подумала, что это видимо какой-то перевод, может где-то так противень называют
вообщем, когда замесила тесто, поздно уже было что-то там думать
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 12:25
|
#92
|
Наш человек
Регистрация: 21.07.2006
Адрес: м. Нарвская
Сообщений: 5 453
|
Это специальные камни, которые кладут в духовку, имитируя толстостенную печь с равномерным распределением тепла. В прошлом году, когда я была занята идеей самостоятельной выпечки хлеба, мне здесь давали ссылку на что-то очень интересное про эти камни
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 12:32
|
#93
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от Persik
Катя, давно хотела сделать манговый курд
сегодня купила манго, сделала, сижу думаю, чего б придумать с ним - он обалденный
набрала в поиске и вуаля...сразу на твою страничку попала
мечусь, правда между корзиночками и эклерами
|
в эклеры он жидковат, мне кажется... не?)
хотя, если после холодильника, то наверное нормальный будет по консистенции
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 12:34
|
#94
|
Наш человек
Регистрация: 21.07.2006
Адрес: м. Нарвская
Сообщений: 5 453
|
Испекла финиковые кексы. Сначала сломала любимый миксер-блендер, превращая мягчайшие финики в массу. Блендер в финиках завяз, муж сейчас его разобрал и грустно глядит унутрь. Кексы не понравились совсем на вкус Правда, я делала не с рикоттой, а по оригинальному рецепту. Тесто получилось совсем жидким, кексы сильно осели, очень сладкие, немного отдают содой.
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 12:39
|
#95
|
Мега-элита
Регистрация: 04.02.2007
Адрес: Приморский р-н Шуваловский пр-кт
Сообщений: 4 464
|
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 13:52
|
#96
|
Наш человек
Регистрация: 08.11.2007
Адрес: ЮЗный район
Сообщений: 8 205
|
Цитата:
Сообщение от Wise
в эклеры он жидковат, мне кажется... не?)
хотя, если после холодильника, то наверное нормальный будет по консистенции
|
Катя, не жидковат...я его во-первых чуток недовзбила в блендере, даже лайм. сока добавила, чем положено
а во-вторых, я его чуток со взбитыми сливками смиксую...остатки надо куда-то деть, а то пропадут
Цитата:
Сообщение от Королева Полуцикла
Испекла финиковые кексы. Сначала сломала любимый миксер-блендер, превращая мягчайшие финики в массу. Блендер в финиках завяз, муж сейчас его разобрал и грустно глядит унутрь. Кексы не понравились совсем на вкус Правда, я делала не с рикоттой, а по оригинальному рецепту. Тесто получилось совсем жидким, кексы сильно осели, очень сладкие, немного отдают содой.
|
а зачем вы его блендером? там же их "раствоворить" на плите надо а потом вмешать в тесто
у меня все получилось, и на вкус очень даже нетривиальные
ну, вот, самую фотку с заляпанным кексом оставиладовыбиралась
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 15:05
|
#97
|
Наш человек
Регистрация: 21.07.2006
Адрес: м. Нарвская
Сообщений: 5 453
|
Цитата:
Сообщение от Persik
а зачем вы его блендером? там же их "раствоворить" на плите надо а потом вмешать в тесто
у меня все получилось, и на вкус очень даже нетривиальные
|
Там в комментах было написано для тех, у кого не масса, а финики: "Финики должны быть мягенькими. Хорошо бы пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне."
Получившуюся массу я растворила, как в рецепте. А Вам удалось как-то целые финики растворить?
Очень жидкое получилось тесто. Надо было, наверное, добавить чуток муки, так сильно бы не осели. Но мне и вкус совсем не понравился. Может быть, это зависит от фиников. Вы из каких делали?
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 15:15
|
#98
|
Мега-элита
Регистрация: 16.10.2007
Адрес: Черная Речка,Просвещения,Старая Деревня,Кронштадт
Сообщений: 4 331
|
Девушки,купила королек(или хурма?) обманули,сказали внутри шоколадная и вкусная,на деле оказалось внутри желтая и жутко вяжет,в наличии 4 штучки куда можно его использовать а??
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 15:52
|
#99
|
Наш человек
Регистрация: 21.07.2006
Адрес: м. Нарвская
Сообщений: 5 453
|
В морозилку положить. Говорят, после размораживания она перестаёт вязать...
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 16:41
|
#100
|
Наш человек
Регистрация: 08.11.2007
Адрес: ЮЗный район
Сообщений: 8 205
|
Цитата:
Сообщение от Королева Полуцикла
Там в комментах было написано для тех, у кого не масса, а финики: "Финики должны быть мягенькими. Хорошо бы пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне."
Получившуюся массу я растворила, как в рецепте. А Вам удалось как-то целые финики растворить?
Очень жидкое получилось тесто. Надо было, наверное, добавить чуток муки, так сильно бы не осели. Но мне и вкус совсем не понравился. Может быть, это зависит от фиников. Вы из каких делали?
|
я из обычных, с косточками...фирму не помню, взяла, какие были в магазине, фасовка 200 гр., мелко их порезала и на огонь, там оно все превратилось в кашеобразное состояние
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|