|
|
20.02.2012, 18:35
|
#91
|
Элита
Регистрация: 25.10.2009
Адрес: угол Купчинской и Димитрова
Сообщений: 2 537
|
Я эту брынзу приравняла к Полару, т.е. 30 грамм в день.
Полежав ночь в слабом рассоле - она осталась пресной.
__________________
У меня есть любимые пельмешки
а теперь еще и четырехлапая козявка Греська
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 18:55
|
#92
|
Мега-элита
Регистрация: 30.08.2004
Адрес: Юго-Запад
Сообщений: 4 518
|
Цитата:
Сообщение от @Женечка@
Вы, видимо, книгу не читали. Дюкан запрещает соль
|
книгу прочитала 3 раза, именно запрета там нет на соль, ограничить -да.
Цитата:
Сообщение от Надюшка_BabyBOO
Попробуйте закваску купить йогуртную (такую), и на обезжиренном молоке сделать. .
|
На ЛВ в ОЗ "Продукты" прибита тема с заквасками, надо все таки попробовать сделать, а то очень мне понравился Валио, который видимо жирный
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 19:10
|
#93
|
Активный участник
Регистрация: 25.03.2008
Адрес: Ланское шоссе д.14 к.1
Сообщений: 441
|
Может рецепты йогуртов добавить, если они у кого-нибудь есть.
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 19:48
|
#94
|
Элита
Регистрация: 25.10.2009
Адрес: угол Купчинской и Димитрова
Сообщений: 2 537
|
Цитата:
Сообщение от Maribel
На ЛВ в ОЗ "Продукты" прибита тема с заквасками, надо все таки попробовать сделать, а то очень мне понравился Валио, который видимо жирный
|
Пошла смотреть ... В магазине стоит 50 рэ.
в начале зимы была акция 3 шт за 100 р. Моя мама делала кефир - было вкусно.
__________________
У меня есть любимые пельмешки
а теперь еще и четырехлапая козявка Греська
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 20:02
|
#95
|
Элита
Регистрация: 25.10.2009
Адрес: угол Купчинской и Димитрова
Сообщений: 2 537
|
Цитата:
Сообщение от ЮлЬчЕнОк
Может рецепты йогуртов добавить, если они у кого-нибудь есть.
|
Естессна есть... У меня много чего есть
Ну, когда сделаю - выложу с фоткой ))) А так - пока в копилке вот что:
Цитата:
Натуральный йогурт (обезжиренный)
В качестве закваски подойдёт любой "живой" иогурт в котором много "живых" бифидобактерий и с малым (2-3 дня) сроком хранения и без всяких наполнителей.
Состав
Обезжиренный йогурт магазинный 100 гр.
Молоко 0,5% - 1 л.
1 ст. л. сахзама (можно без него)
Приготовление
Чтобы не получить жидинький йогурт, лучше приготовить густое молоко. Налить его в алюминиевую кастрюлю (в которой варить только молоко) и довести до кипения, затем держать его на очень слабом огне, не накрывая крышкой 3-4 часа или выпарить при температуре 90 градусов. Когда объем молока убавиться на треть, снять с огня, остудить и заквасить.
Нагреть в кастрюле молоко.
Молоко остудить до 40-45°C. Если нет градусника, температуру молока можно определить пальцем. Оно должно быть горячим, но не жжечь палец. Если не жжет, значит можно начинать закваску.
Смешать отдельно йогурт с небольшим количеством молока, хорошенько размешать и вылить в кастрюлю с молоком, перемешать. Накрыть посуду крышкой, завернуть в плотную ткань или поместить вблизи источника тепла (например на кухне около плиты или возле батареи).
Держать в тепле от 6- 8 часов, затем переставить в холодильник.
Готовый йогурт хранят в холодильнике. Срок хранения 4-5 дней.
Оставьте немного закваски для следующего раза (отложить в чистую баночку и хранить в холодильнике). Постепенно, после нескольких циклов заквашивания вы определите свои ошибки и у вас получится хороший йогурт. В такой натуральный йогурт можно добавлять - фрукты, ягоды, варенье.
Примечание
Йогурт в термосе (1,6 л)
На 1литр молока 3,2% - 150 гр живого йогурта 1%
Разогреть молоко ( можно стерилизованное ) , пальцем проверить температуру, затем йогурт развести небольшим количеством молока, хорошенько размешать и вылить в молоко. Затем перелить в термос ( со стеклянной колбой ) и оставить на 8 часов. Не передвигать, не встряхивать. Готовый йогурт перелить в банку и в холодильник часа на 2-3. Получается очень густой и вкусный кисломолочный продукт.
Очень важно соблюдать стерильность. Колбу мыть специальным ершиком.
|
Я делала с йогуртом Савушкин продукт 2% 1 ст.л на 500 мл молока 0,5. Ставила духовку на 50С, на 6 часов (примерно) Получилось здорово, только подразумеваю, что жирновасто - Йогурт был одан племянникам и бабушке.. Буду ждать закваску.
__________________
У меня есть любимые пельмешки
а теперь еще и четырехлапая козявка Греська
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 20:15
|
#96
|
Активный участник
Регистрация: 08.05.2007
Адрес: Пушкин
Сообщений: 565
|
Цитата:
Сообщение от Сюрр
Я давно заметила, что в выходные, чем дольше спишь, тем больше отвес
Недаром говорят, что недосыпание одна из осн. причин набора веса
|
я в 9 утра взвесилась - 76,1 - легла спать дальше... проснулась около 13.00 - на весах 75,9
итого напрашивается вывод - спать=худеть
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 20:21
|
#97
|
Элита
Регистрация: 22.05.2007
Сообщений: 2 045
|
Может кому будет полезная информация, для тех кто бывает или живет на Ваське. нашла овсяные отруби и кукурузный крахмал в одном маленьком магазинчике, на углу 13 линии и Малого Проспекта, за магазином Дикси. Магазин, правда кондитерских продуктов . Отруби в углу стоят, где кондитерские изделия для диабетиков. Пачка 200 гр стоит 40 руб. , пачка кукурузного крахмала 60 руб.
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 20:23
|
#98
|
Элита
Регистрация: 04.05.2009
Адрес: СПб,Пионерская,Комендантский
Сообщений: 1 518
|
Цитата:
Сообщение от Надюшка_BabyBOO
Попробуйте закваску купить йогуртную (такую), и на обезжиренном молоке сделать. Я у мамы заказала, она должна мне купить, у нее на севере где-то продается.
|
ой,спасибище огроменное ,завтра пойду искать,очень мне нравиться йогурт как в Турции в микре получается,еще бы обезжириный.
я все думаю может эта маленькая баночка йогурта 2,5 % жира на 1 литр обезжиреного молоко,с учетом что йогурта получиться литр -не так уж и страшно ,я ведь по чуть-чуть его буду есть,а девочки ?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 20:25
|
#99
|
Элита
Регистрация: 04.05.2009
Адрес: СПб,Пионерская,Комендантский
Сообщений: 1 518
|
Цитата:
Сообщение от Maribel
книгу прочитала 3 раза, именно запрета там нет на соль, ограничить -да.
На ЛВ в ОЗ "Продукты" прибита тема с заквасками, надо все таки попробовать сделать, а то очень мне понравился Валио, который видимо жирный
|
о ,побежала в закупки искать
__________________
|
|
Цитировать ·
|
20.02.2012, 20:26
|
#100
|
Активный участник
Регистрация: 07.01.2010
Адрес: м. Лесная
Сообщений: 596
|
Цитата:
Сообщение от Надюшка_BabyBOO
Кстати, пока летела в самолете 2 часа от нечего делать пыталась из ПДФ-ки сделать. jpg
Короче мучалась, мучалась - вот что получилось:
Делала по рецепту Юли - fresia
|
очень красиво и удобно для просмотра получилось.
Надюшка, как дела с питанием в местных кафе, магазы поблизости обнаружились?
Цитата:
Сообщение от Gatula
|
мне тоже нравится этот сайт, особенно комментарии к рецептам очень полезные
и дневники- как начинаю читать, так не оторваться, особенно девушек, которые уже прошли путь диеты, познавательно и увлекает
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|