Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Клера]

Сообщение от Юльча

А дайте, пожалуйста, рецепт горчичного батона?

Дрожжи 1 ч.л.
Мука пш. 450 гр.
Соль 1ч.л.
Сахар 1,5 ст.л
Горчичный порошок 1 ч.л.
Масло слив. 20 гр.
Масло горчичное 2 ст.л.
Молоко 300 мл.
Режим основной, размер М корочка светлая.
А если батон в духовке, то программа тесто 2ч20 мин. , сформировать батон, расстояться. Сделать надрезы на батоне остным ножом и выпекать в разогретой духовке при темп. 180 гр. 30 мин ( до румяной корочки). Фото нет, не успеваю .

[Gala83]

Спекла и я свой первый хлебушек!!!
Ура!!! получился супер!!! половину уже слопали, дочке сильно мякиш понравился!

[alys]

Сообщение от добрый скорп

А я на выходных пекла творожную булку по этому рецепту http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=361
У меня корка вышла темнее и на вкус как пригоревшая, есть ее не могу, обрезаю. Но мякиш очень вкусный. Хочу еще раз попробовать с меньшим количеством сахара, может и корочка будет съедобная

Добрый скорп, попробуйте печь на размере М (машина печет при более ниской температуре, чем на размере L или XL). Если у вас есть в продаже жидкий сахарозаменитель Huxol, то можете вместо 150 г сахара использовать 40 г сахара и 15 мл Huxol (15 мл отвечают по вкусу 200 г сахара, но я пекла по схеме 40 г сахара + 15 мл Huxol). Пекла куличи и пропекаются отлично и корочка получается очень хорошего цвета. Сегодня пекла по рецепту с яйцами и молоком - результат отличный. С творогом не пекла (у нас не популярны такие выпечки), но надо попробовать. Если просто уменьшить сахар, то не будет сладкий вкус (личное мнение).

П.П.
http://www.besttime.ua/products/product_25/

[Юльча]

Сообщение от Клера

Дрожжи 1 ч.л.
Мука пш. 450 гр.
Соль 1ч.л.
Сахар 1,5 ст.л
Горчичный порошок 1 ч.л.
Масло слив. 20 гр.
Масло горчичное 2 ст.л.
Молоко 300 мл.
Режим основной, размер М корочка светлая.
А если батон в духовке, то программа тесто 2ч20 мин. , сформировать батон, расстояться. Сделать надрезы на батоне остным ножом и выпекать в разогретой духовке при темп. 180 гр. 30 мин ( до румяной корочки). Фото нет, не успеваю .

Ых, так и думала, что будет подвох что такое горчичный порошок и горчичное масло? подозреваю, что в моих краях это не водится попробую поискать!
Спасибо за рецепт!

Сообщение от Gala83

Спекла и я свой первый хлебушек!!!
Ура!!! получился супер!!! половину уже слопали, дочке сильно мякиш понравился!

С почином!!

[Клера]

Сообщение от Юльча

Ых, так и думала, что будет подвох что такое горчичный порошок и горчичное масло? подозреваю, что в моих краях это не водится попробую поискать!
Спасибо за рецепт!



С почином!!

Это не проблема. Горчичный порошок посмотрите в отделе со специями, если не будет замените ложечкой готовой горчицы. А если нет горчичного масла, замените любым растительным. Горчичное масло продается там же где все раст. масла, обычно в больших суперах есть боьшой выбор. Я в Окее видела, сама как-то в Народном всегда беру, срок годности нормальный и кач-во не подводит. Сын любит салаты с ним . (Муку тоже там покупаю мешком 10кг.)

Вау! Вы не из России что ли? Ну тогда за горчицей и маслом в свои магазины сходите, но замена таже .

[добрый скорп]

Сообщение от alys

Добрый скорп, попробуйте печь на размере М (машина печет при более ниской температуре, чем на размере L или XL). Если у вас есть в продаже жидкий сахарозаменитель Huxol, то можете вместо 150 г сахара использовать 40 г сахара и 15 мл Huxol (15 мл отвечают по вкусу 200 г сахара, но я пекла по схеме 40 г сахара + 15 мл Huxol). Пекла куличи и пропекаются отлично и корочка получается очень хорошего цвета. Сегодня пекла по рецепту с яйцами и молоком - результат отличный. С творогом не пекла (у нас не популярны такие выпечки), но надо попробовать. Если просто уменьшить сахар, то не будет сладкий вкус (личное мнение).

П.П.
http://www.besttime.ua/products/product_25/

О, спасибо
Попробую поискать жидкий сахорозаменитель. Хотя мне кажется можно и сахар уменьшить, по мне так слишком сладко вышло. Хочу этот рецепт добить, чтобы получалось вкусно, а то я очень нежно люблю творожные кексы, а эта булка похожа на кекс, даже что-то среднее между кексом и куличом

[добрый скорп]

Сообщение от Клера

Да, я тоже в этом хлебе песочку меньше кладу, у меня , да и на фото с рецептом бока горелые получаются. А еще , маленький совет, не игнорируйте . Хлеб сразу из ведерка не вытряхивайте, пусть постоит, он как будно дойдет, а иначе мякиш может быть сырованый. А еще я в этот хлеб добавляла немного вишни, ваще вкуснота.

Именно этот совет я и проигнорировала Вытряхнула сразу, т.к. очень хотелось спать Попробую еще раз на выходных испечь. А Вы сколько сахара кидаете?
А еще меня терзают сомнения, у меня не было коньяка и я просто долила немного больше молока. Или не стоило это делать?

[alys]

Сообщение от добрый скорп

А еще меня терзают сомнения, у меня не было коньяка и я просто долила немного больше молока. Или не стоило это делать?

2 ст.л. коньяка (30 мл) я думаю вполне можно заменить молоком; в коментариях читала, что если нету коньяка, то и без него можно обойтись. Уменшенный рецепт мне нравится больше:

Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Мука в/с - 400 г
Творог мягкий - 200 г
Сахар - 120 г
Соль - 3/4 ч.л.
Масло сливочное - 80 г
Коньяк - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пак.
Молоко + 2 яйца - 120 мл

Когда делала куличи, попробовала рецепты где 450 и 500 г муки. Кажется многовато и на следующий раз буду делать по рецепту где 400 г муки. А может дрожжи в рецептах оказались тоже больше, чем нужно (2,5 ч.л.) и сделаю с 2 ч.л. сухих дрожжей.

[Клера]

Сообщение от добрый скорп

Именно этот совет я и проигнорировала Вытряхнула сразу, т.к. очень хотелось спать Попробую еще раз на выходных испечь. А Вы сколько сахара кидаете?
А еще меня терзают сомнения, у меня не было коньяка и я просто долила немного больше молока. Или не стоило это делать?

Я сахара кладу граммов 50 и то бывает бока зажаристые.
Вместо коньяка я добавляла ликер и наливку, просто спиртное вкус делает совсем другим, но если нет горючего или желания его добавлять ничего страшного, можно вообще на эти 2 ложки жидкость не прибавлять.
У меня недавно был случай: хлеб спекся поздно и уже спать хотелось из ХП достала и так оставила в ведерке до утра, а утром еле вытряхнула, он там весь размок, вначале запотел , а потом отсырел. Что-то обрезала, что-то так подсохло.

[alys]

Сообщение от Клера

Я сахара кладу граммов 50 и то бывает бока зажаристые.

Клера, если спекете на размере М, светлая корочка, то бока не будут зажаристые (я тоже пробовала с 50 г сахара, но добавляла сахарозаменитель, потому что люблю сладкую сдобу). Опять напишу, что с творогом не пекла, но не думаю, что будет огромная разница в крайнем результате (имею ввиду корокчу). Сегодня забыла купить творог, но обязательно попробую спечь булку с творогом.