|
|
15.01.2012, 01:04
|
#1001
|
Активный участник
Регистрация: 04.12.2011
Сообщений: 373
|
Цитата:
Сообщение от Корица
Попробовала я еще раз испечь кукурузный хлеб. На этот раз он у меня не вытек, а почти получился - чуть-чуть, ну совсем немного, что можно и не считать влажноват внутри.(покупной "глютеновый" почти такой же кондиции) Но эту идею считаю ПРОВАЛЬНОЙ! - Это просто совсем не вкусно и не съедобно! Испечь можно- есть нельзя! Отправился в мусорку, как и предыдущий.
Наверное, не зря хлеб, который называют кукурузным (я имею в виду обычный, глютеновый) пекут с небольшим кол-вом кукурузной муки, остальное - пшеничная. Думаю и здесь тоже должно быть так же - небольшое кол-во кукурузной, остальное - что-то другое. В общем, для себя тему "хлеб из 100% кукурузной муки" считаю закрытой!
Зато на основе рецепта из рисовой муки (давала на предыдущей странице) сегодня получился вкуснейший хлеб с добавлением гречневой и кунжутной муки ( где-то 250 гр рисовой, 40 гречневой и 10 кунжутной)
Вот с тем рецептом и буду дальше экспериментировать! (мне кажется, что воды там можно немного увеличить. Ну и общий объем хотелось бы изменить, чтобы буханочка получалась похожей на хлеб! Сейчас она у меня очень уж низенькая выходит из такого кол-ва муки. Изначальный рецепт там тоже был никуда не годный, поэтому приходится методом проб доводить его до ума. Но хоть получается! Так что есть надежда довести его результата, который будет удовлетворять полностью! )
|
а если в тесто жареного лучка добавить и(или) сыра. Я когда только сели на диету и была неопытная пекла ребенку лепешки из кукурузной муки с сыром, так через час ничего не оставалось, старшая в поедании участвовала и я тоже прикладывалась.
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 01:48
|
#1002
|
Участник
Регистрация: 05.09.2009
Адрес: СПб, ст.м. Ладожская
Сообщений: 251
|
Цитата:
Сообщение от alkov
а где берем?
|
Я покупала в Ладожском универсаме (не ахти какой магазин вообще и в плане выбора БГ продукции), а потом много еще где видела, но не могу вспомнить. Может фото поможет . Насчет котлет: я не только обваливаю, но и в фарш добавляю. Мужу понравилось, учитвыая, что мы с ним не на диете
Вот фото
Цитата:
Сообщение от GaZelka
Ой, я что то подумала, про формы разговор, сорри, не поняла
Котлеты тоже не обваливаю, делаю с сырым картофелем в блендере.
|
Да вообще-то про формы речь и шла )))
__________________
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 11:51
|
#1003
|
Хранитель
Регистрация: 24.01.2007
Адрес: Ручьи - Пискаревка
Сообщений: 11 452
|
Цитата:
Сообщение от Dolla
Я покупала в Ладожском универсаме (не ахти какой магазин вообще и в плане выбора БГ продукции), а потом много еще где видела, но не могу вспомнить. Может фото поможет . Насчет котлет: я не только обваливаю, но и в фарш добавляю. Мужу понравилось, учитвыая, что мы с ним не на диете
Вот фото
)
|
а адресок чиркните магазина
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 12:30
|
#1004
|
Наш человек
Регистрация: 29.10.2003
Адрес: м. Дыбенко
Сообщений: 7 269
|
Цитата:
Сообщение от GaZelka
А у меня с рисовой мукой в прошлый раз все же не очень получилось, хотя там рисовой была 1ст.л, а 2ст.л. микса. В первый вечер все нормально было, на утро отсырел и стал как непропеченный, постоянная беда с б/г мукой - не пропекается внутри
|
Да, я тоже на своем опыте убедилась, что б\г хлеб ну совсем не хранится
Надо будет еще топик почитать, вроде бы девочки писали ,что хранят его то ли в х-ке, то ли в морозилке. В общем, я теперь в холодильник убираю.
__________________
Лучший образ жизни - наслаждаться каждым днем
Позвольте себе роскошь быть собой
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 14:41
|
#1005
|
Участник
Регистрация: 05.09.2009
Адрес: СПб, ст.м. Ладожская
Сообщений: 251
|
Цитата:
Сообщение от alkov
а адресок чиркните магазина
|
пр. Косыгина, 28.
Цитата:
Сообщение от Корица
Да, я тоже на своем опыте убедилась, что б\г хлеб ну совсем не хранится
Надо будет еще топик почитать, вроде бы девочки писали ,что хранят его то ли в х-ке, то ли в морозилке. В общем, я теперь в холодильник убираю.
|
Я нарезаю кусочками, и по 2 шт. заворачиваю в пакет и кладу в морозилку.
Потом или достаю заранее, или на разморозку в микроволновую печь.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 16:37
|
#1006
|
Наш человек
Регистрация: 15.06.2005
Сообщений: 6 986
|
Подпишусь.
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 19:12
|
#1007
|
Активный участник
Регистрация: 04.12.2011
Сообщений: 373
|
Цитата:
Сообщение от Dolla
Да вообще-то про формы речь и шла )))
|
да это я всех запутала, извините.
А муку амаранта осенью видела на Лесной.
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 22:46
|
#1008
|
Мега-элита
Регистрация: 13.12.2007
Адрес: Комендантский
Сообщений: 3 742
|
Цитата:
Сообщение от Dolla
Я покупала в Ладожском универсаме (не ахти какой магазин вообще и в плане выбора БГ продукции), а потом много еще где видела, но не могу вспомнить. Может фото поможет . Насчет котлет: я не только обваливаю, но и в фарш добавляю. Мужу понравилось, учитвыая, что мы с ним не на диете
Вот фото
Да вообще-то про формы речь и шла )))
|
Дело еще наверное в том, что вы жарите котлетки, поэтому обвалянные хороши, а я варю либо в супе фрикадельки, либо на пару.
Интересно а где там ладожский универсам? Там же Народный вроде
Цитата:
Сообщение от Корица
Да, я тоже на своем опыте убедилась, что б\г хлеб ну совсем не хранится
Надо будет еще топик почитать, вроде бы девочки писали ,что хранят его то ли в х-ке, то ли в морозилке. В общем, я теперь в холодильник убираю.
|
Вот тот первый рецепт, который я под себя подгоняла не отсыревал, остался идеальным и на след. день.
__________________
Господи, пожалуйста, сделай так, чтоб все калории уходили в сиськи
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 22:53
|
#1009
|
Участник
Регистрация: 05.09.2009
Адрес: СПб, ст.м. Ладожская
Сообщений: 251
|
Цитата:
Сообщение от GaZelka
Дело еще наверное в том, что вы жарите котлетки, поэтому обвалянные хороши, а я варю либо в супе фрикадельки, либо на пару.
Интересно а где там ладожский универсам? Там же Народный вроде
|
Народный на Косыгина, 21 и ближе к Наставников.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
16.01.2012, 00:42
|
#1010
|
Хранитель
Регистрация: 24.01.2007
Адрес: Ручьи - Пискаревка
Сообщений: 11 452
|
Цитата:
Сообщение от Dolla
пр. Косыгина, 28..
|
а в каком отделе? где мука?
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|