|
|
23.12.2011, 16:30
|
#10141
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2005
Сообщений: 9 897
|
Цитата:
Сообщение от Koshka Vi
Спасибо, добрый человек
|
Удачи!
__________________
Слова врут... жесты... поцелуи... голос... глаза иногда хитрят... даже сердце иногда барахлит... самые честные - это мурашки
|
|
|
23.12.2011, 16:36
|
#10142
|
Элита
Регистрация: 02.03.2009
Адрес: Ох, Охта!
Сообщений: 2 671
|
Цитата:
Сообщение от Ulitka
Идите на Кузнечный, берите путовый сустав, говядинку на кости какую-нибудь, где мяса побольше, куриную/индюшачью ногу.. Всё застынет без желатина
|
я в прошлые выходные варила холодец из свинячей ноги, куска свиного окорока, куска говядины (без кости), луковица, морковь, лавруха, перец горошком черный. Всё отлично застыло и было оооочень вкусно Это была репетиция перед НГ
|
|
|
23.12.2011, 16:49
|
#10143
|
Наш человек
Регистрация: 10.01.2007
Сообщений: 9 881
|
Девушки помогите, извините если пишу не туда
перечитала все что только можно и еще больше запуталась
какаю модель и фирму выбрать , интересует большая мультиварка, с хорошей книгой рецептов, с большим количеством функций и хотелось бы снимаемую крышку
И еще у меня вопрос: при готовке мяса, что происходит с пенкой?
|
|
|
23.12.2011, 17:36
|
#10144
|
Наш человек
Регистрация: 20.02.2007
Сообщений: 7 130
|
Цитата:
Сообщение от stb
я делала
по 20т мин выпечки с каждой стороны
долго,но вкусно и без масла
я своей давала,но она больше любит оладушки ,для нее делаю в мульте,а всем на сковородке
|
поделитесь рецептом
__________________
|
|
|
23.12.2011, 17:58
|
#10145
|
Старожил
Регистрация: 13.08.2007
Адрес: чернышевская или Сестрорецк
Сообщений: 1 491
|
задача не из легких......на каком-же все-таки режиме делать запеканку?гречка или выпечка?
поставила на выпечку,а может надо было на гречку?
|
|
|
23.12.2011, 18:04
|
#10146
|
вдох...выдох...
Регистрация: 29.08.2004
Адрес: где то рядом...
Сообщений: 17 220
|
Цитата:
Сообщение от Lena F
задача не из легких......на каком-же все-таки режиме делать запеканку?гречка или выпечка?
поставила на выпечку,а может надо было на гречку?
|
я делала на выпечке..
__________________
Ничто так не научает, как сознание своей ошибки.
Это одно из главных средств самовоспитания. Н.И. Вавилов.
|
|
|
23.12.2011, 18:13
|
#10147
|
Наш человек
Регистрация: 27.04.2007
Адрес: Питер.... Академка
Сообщений: 8 855
|
Цитата:
Сообщение от Koshka Vi
Девочки, выручайте
|
Можно ещё на Северный рынок... Там тоже всякого для холодца можно купить.
По мимо путового сустава (его может и не оказаться на рынке), а ноги я так понимаю вы не хотите..... то можно ещё подбедёрок купить с крупной косточкой (там и мясо и кость в одном флаконе вам будет), можно хвостов телячьих купить (они тоже желируют бульон), можно голову свинячью с ушами и пяточком (но боюсь на это вы тоже не согласитесь ).
|
|
|
23.12.2011, 18:19
|
#10148
|
Хранитель
Регистрация: 19.04.2006
Адрес: Академка
Сообщений: 10 648
|
Цитата:
Сообщение от Лунная
Можно ещё на Северный рынок... Там тоже всякого для холодца можно купить.
По мимо путового сустава (его может и не оказаться на рынке), а ноги я так понимаю вы не хотите..... то можно ещё подбедёрок купить с крупной косточкой (там и мясо и кость в одном флаконе вам будет), можно хвостов телячьих купить (они тоже желируют бульон), можно голову свинячью с ушами и пяточком (но боюсь на это вы тоже не согласитесь ).
|
Эх... не люблю я Северный рынок . Грязный такой, страшненький, народу куча (да, я знаю, я привередничаю, но вот не склалось у меня как-то с рынками).
Ох нет, голове с ушами точно отказать
А вот хвосты. это хорошо. Хвосты - они вкусные, собаки. Только разбирать их задолбишься. Ну да лучше пусть хвосты, чем копыта/ухи.
|
|
|
23.12.2011, 19:23
|
#10149
|
Мега-элита
Регистрация: 16.05.2007
Адрес: Огни ЮЗ. Петергофское ш.
Сообщений: 4 288
|
Цитата:
Сообщение от Лунная
Можно ещё на Северный рынок... Там тоже всякого для холодца можно купить.
По мимо путового сустава (его может и не оказаться на рынке), а ноги я так понимаю вы не хотите..... то можно ещё подбедёрок купить с крупной косточкой (там и мясо и кость в одном флаконе вам будет), можно хвостов телячьих купить (они тоже желируют бульон), можно голову свинячью с ушами и пяточком (но боюсь на это вы тоже не согласитесь ).
|
Цитата:
Сообщение от Koshka Vi
Эх... не люблю я Северный рынок . Грязный такой, страшненький, народу куча (да, я знаю, я привередничаю, но вот не склалось у меня как-то с рынками).
Ох нет, голове с ушами точно отказать
А вот хвосты. это хорошо. Хвосты - они вкусные, собаки. Только разбирать их задолбишься. Ну да лучше пусть хвосты, чем копыта/ухи.
|
На холодец путовый сустав и подбедерок всегда покупаю в обычном мясном магазине. Ну только что перед грандиозными праздниками можно зайти и дней за 5 записаться на эти куски, чтобы точно хватило )
__________________
|
|
|
23.12.2011, 19:28
|
#10150
|
Мега-элита
Регистрация: 16.05.2007
Адрес: Огни ЮЗ. Петергофское ш.
Сообщений: 4 288
|
Цитата:
Сообщение от Koshka Vi
Девочки, выручайте
Никогда не варила холодец, соответственно уши/копыта/ноги никогда не покупала. Картинка путового сустава из яндекса напугала
Где это чудо покупают, а?
В шаговой досягаемости есть Окей, Пятерка. Боюсь, таких изысков там нет. Хде взять? Рядом с работой кузнечный рынок, но я его не люблю, очень уж дорого там
А подбедерок он с костью должен быть или нет?
Спасите/помогите, хочу на НГ холодец замутить.
|
А есть магазин, где просто отдельный мясной отдел? Да и в этих можно спросить в мясном отделе - разруб всегда в магазине делают. А холодец полгорода варит - никого таким вопросом не удивите))
(я тут была увлекшись печеньем на рассоле... свой кончился - рискнула в магазине рассола спросить - даже не удивились - сказали - а, на выпечку, и принесли )
Путовый сустав совсем не страшный))) - когда его в магазине в пакетик положат, уже точно не страшно. А в подбедерке в середине 1 кость, остальное - мякоть.
__________________
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|