Рецепты из Германии

[enoelttiL]

Сообщение от Matilda!

Пирог с персиками и ванильным пудингом

.

нет, это ужасно сказала же себе- никакой выпечки ну и как такое не приготовить
главное, все продукты уже есть- а уж ванильный пудинг после Ваших ватрушек ой как я полюбила
все, пошла готовить но есть не буду...может быть

[Matilda!]

Закусочный торт из савойской капусты.

600 гр. савойской капусты
150 гр. лука
50 гр. бекона
8 ст.л. раст. масла
125 мл. бульона
150 гр. мягкого творога
6 ст.л. молока
300 гр. муки
1 п. разрыхлителя 8 гр.
40 гр. обж. лука
300 гр. ветчины, куском или фарша, но предварительно его обжарить.
2 ст.л. пан. сухарей
375 гр. густой сметаны
6 яиц
1 ст.л. манной крупы
0,5 ч.л. майорана
0,5 ч.л. тмина
соль и перец


Капусту нарезать полосками, лук и бекон кубиками. 2 ст.л. раст. масла разогреть, в нем обжарить бекон, лук и капусту. Вылить бульон и 5- 10 мин. слегка потушить. Солить, перчить, добавить тмин.

Для теста, творог + 6 ст.л. раст. масла + молоко + 1 ч.л. соли + мука + разрыхлитель. Замесить тесто. В тесто добавить обжаренный лук и хорошо вымесить.

Тесто раскатать и выложить им дно и бока формы (д. 26 см) Ветчину на резать крупными кубиками, фарш обжарить. Дно присыпать пан. сухарями. Выложить фарш или ветчину. Поверх выложить капусту. Сметана + яица + манная крупа + майоран + соль и перец, хорошо перемешать и вылить на капусту. Духовку разогреть: верх и ниж. уровень 175 С, с вентилятором 150 С печь 1 ч.15 мин. Вынуть из духовки и дать 10 мин. постоять в форме.

[Matilda!]

Chili con Carne

на 3 порции

1 луковица
1 зел. бол. перец
1 з. чеснока
4 ст.л. раст. масла
500 гр. говяжьего фарша
4 помидора
250 гр. темной консервированной фасоли (без жидкости)
140 гр. конс. кукурузы
6 ст.л. томатной пасты
1 чили перец или пеперони
1 ч.л. базилики
1 ч.л. кайана перца
1 ч.л. сахара
3 ч.л. порошка острого кр. перца
соль

Лук и чеснок мелко порезать. Бол. перец и помидоры нарезать кубиками. Чили перец разрезать, убрать зерна и нарезать тонкими полосками.

Раст. масло разогреть на глубокой сковороде. Обжарить фарш до серого цвета, добавить лук, чеснок, бол. перец. Жарить пока мясо не зарумяниться. Добавить фасоль, кукурузу, помидоры, томатную пасту и немного воды. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 мин. Добавить чили перец и все приправы и постоянно помешивая варить еще 10 мин. Солить.

[nbd_nbd]

Юля, Вы дали любимый рецепт моего мужа Попробую по-вашему приготовить, с правильными специями (надеюсь после этого выпрошу все-таки вторую собаку себе)

[Sanek]

Сообщение от nbd_nbd

Юля, Вы дали любимый рецепт моего мужа Попробую по-вашему приготовить, с правильными специями (надеюсь после этого выпрошу все-таки вторую собаку себе)

ага, и мой любимый рецепт ), тоже теперь специи добавлю.

[Matilda!]

Сообщение от nbd_nbd

Юля, Вы дали любимый рецепт моего мужа Попробую по-вашему приготовить, с правильными специями (надеюсь после этого выпрошу все-таки вторую собаку себе)

потом раскажите.

[alvink]

Юль, спасибо за новые рецепты!
Можно вас попросить выносить и их тоже, и десерты в заглавные посты?

[enoelttiL]

Сообщение от Matilda!

Закусочный торт из савойской капусты.

спасибо

[Лучик_Света]

Сообщение от Matilda!

Chili con Carne

на 3 порции

1 луковица
1 зел. бол. перец
1 з. чеснока
4 ст.л. раст. масла
500 гр. говяжьего фарша
4 помидора
250 гр. темной консервированной фасоли (без жидкости)
140 гр. конс. кукурузы
6 ст.л. томатной пасты
1 чили перец или пеперони
1 ч.л. базилики
1 ч.л. кайана перца
1 ч.л. сахара
3 ч.л. порошка острого кр. перца
соль

Лук и чеснок мелко порезать. Бол. перец и помидоры нарезать кубиками. Чили перец разрезать, убрать зерна и нарезать тонкими полосками.

Раст. масло разогреть на глубокой сковороде. Обжарить фарш до серого цвета, добавить лук, чеснок, бол. перец. Жарить пока мясо не зарумяниться. Добавить фасоль, кукурузу, помидоры, томатную пасту и немного воды. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 мин. Добавить чили перец и все приправы и постоянно помешивая варить еще 10 мин. Солить.

Юля, скажите, пожалуйста, а это блюдо получается очень острым? Очень понравился рецептик, так хочется приготовить, а муж не очень любит острое?

[Matilda!]

Кол-во приправ в блюде вы можете сами регулировать. Кайанский перец действительно острый. Для меня блюдо не острое, кладите приправу половину от того что указано в рецепте. В последние 10 минут можете добавить.