| |
|
17.08.2010, 10:40
|
#1021
|
|
Элита
Регистрация: 28.11.2008
Адрес: СПб
Сообщений: 2 488
|
Цитата:
Сообщение от лесёнка
а я баклажаны в аджике хочу сделать..как раз вчера со Пскова привезли своих помидор.. 
а вот и сама аджичка..вкусная!!! 
рецепт
Домашняя аджика без варки
Помидор — 4 кг(я купила "пальчики")
Перец болгарский — 1,5 кг(лучше красный)
Перец чили — 3 шт
Чеснок — 200 г
Уксус (9%) — 200 мл
Соль — 2 ст. л.
Помидоры вымыть, высушить.
Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять.но я удаляла.. 
Очистить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз.из него семена не удаляла... 
Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении.я в холодильнике храню..всё равно быстро уходит..  |
на сколько остро получается?
__________________
Если меня мама учила быть милой, нежной, культурной, это не значит, что я не врежу ногой в глаз, как меня учил папа!
Обнимайте малышей под любым предлогом! Ведь от маленьких детей еще пахнет Богом!
Мне бога есть за что благодарить...Со мною рядом те, кто всех дороже...Мне есть кого любить...мне есть кого растить...Мне в жизни повезло. Пусть повезет вам тоже!
Я Наташа (старна)
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 10:58
|
#1022
|
|
Наш человек
Регистрация: 04.06.2007
Адрес: где играют фонтаны..
Сообщений: 7 938
|
Цитата:
Сообщение от starnata
на сколько остро получается?
|
это можно по вкусу..кто как любит..я для мужа делала поострее..мне нельзя...
но чем острее,тем дольше стоит..
__________________
Одна минута,чтобы запомнить,один час ,чтобы узнать,один день,чтобы влюбиться,вся жизнь,чтобы забыть....(с)
Никто не видит, как плачет по ночам та, что идет по жизни смеясь….(с)
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 11:08
|
#1023
|
|
Ветеран
Регистрация: 29.10.2007
Адрес: ЮЗ
Сообщений: 810
|
Девули!
Может кто знает мелкооптовый овощной рынок? 
Чтоб можно было купить ящик помидор и ещё чего нить для домашних заготовок...
Живу на юге города.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 11:27
|
#1024
|
|
Облачко пушистое
Регистрация: 02.08.2004
Адрес: на краю света
Сообщений: 5 481
|
Девочки, выручайте!
С дачи привезли разнокалиберные огурцы, я их рассортировала ... получилось 4 кучки:
3-5см
5-7см
7-10см
и 10-12см
В общем то не много совсем... по 1-2 баночки небольшие каждого вида получится наверное.
Надо с ними что то делать....Ситуация осложняется тем, что я в принципе никогда огурцы не заготавливала и даже не представляю как это делается.... Рецептом в инете море.... и я в нем тону
Помогите, ткните носом в проверенные рецепты!!! Как лучше использоваться все эти кучки Все в одну банку не интересно... хочется все же попробовать разные рецепты.
Ну и вопрос самый волнующий...они вообще подходят для заготовок??? Слышала что не все огурцы одинаково полезны можно заготавливать... 
В общем хочу остреньких, хрустящих... ну чтобы прямо душа радовалась когда баночку откроем
Вот они...кучки эти...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 12:13
|
#1025
|
|
Элита
Регистрация: 15.07.2008
Адрес: на островах
Сообщений: 2 569
|
Цитата:
Сообщение от Мечта ушла
Девули!
Может кто знает мелкооптовый овощной рынок?
Чтоб можно было купить ящик помидор и ещё чего нить для домашних заготовок...
Живу на юге города. |
Знаю только на Севере. 
Покупаю на Калининской овощебазе.
__________________
София 01.11.95 и Александра 21.10.2009
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 12:33
|
#1026
|
|
Наш человек
Регистрация: 01.07.2008
Адрес: там где живет ЛЮБОВЬ
Сообщений: 7 315
|
Цитата:
Сообщение от ***OKSY***
Девочки, выручайте!
С дачи привезли разнокалиберные огурцы, я их рассортировала ... получилось 4 кучки:
3-5см
5-7см
7-10см
и 10-12см
В общем то не много совсем... по 1-2 баночки небольшие каждого вида получится наверное.
Надо с ними что то делать....Ситуация осложняется тем, что я в принципе никогда огурцы не заготавливала и даже не представляю как это делается.... Рецептом в инете море.... и я в нем тону
Помогите, ткните носом в проверенные рецепты!!! Как лучше использоваться все эти кучки Все в одну банку не интересно... хочется все же попробовать разные рецепты.
Ну и вопрос самый волнующий...они вообще подходят для заготовок??? Слышала что не все огурцы одинаково полезны можно заготавливать...
В общем хочу остреньких, хрустящих... ну чтобы прямо душа радовалась когда баночку откроем
Вот они...кучки эти...
|
Из крупных сделайте салат, например "Латгальский", мне оооочень понравился  А малышей можно замариновать
__________________
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 12:41
|
#1027
|
|
Элита
Регистрация: 15.07.2008
Адрес: на островах
Сообщений: 2 569
|
Девочки, а кто-нибудь делал салат "Берегись водка"???
Интересно, он хорошо стоит? (хранится)
__________________
София 01.11.95 и Александра 21.10.2009
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 12:45
|
#1028
|
|
Облачко пушистое
Регистрация: 02.08.2004
Адрес: на краю света
Сообщений: 5 481
|
Цитата:
Сообщение от regulus
Из крупных сделайте салат, например "Латгальский", мне оооочень понравился А малышей можно замариновать |
Это который с луком и маслом? Я вот роюсь в рецептах на первой страничке и тоже о нем думаю....так что самая большие пойдут туда!
А вот как малышей то замариновать...вот в чем вопрос
__________________
...с изюминкой, горошинкой,стервозинкой и безуминкой...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 12:51
|
#1029
|
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от Мечта ушла
Девули!
Может кто знает мелкооптовый овощной рынок?
Чтоб можно было купить ящик помидор и ещё чего нить для домашних заготовок...
Живу на юге города. |
мне советовали овощебазу на софийской 56, сама туда еще не добралась, но очень хвалят
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.08.2010, 14:48
|
#1030
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от лесёнка
а я баклажаны в аджике хочу сделать..как раз вчера со Пскова привезли своих помидор..
а вот и сама аджичка..вкусная!!!
рецепт
Домашняя аджика без варки
Помидор — 4 кг(я купила "пальчики")
Перец болгарский — 1,5 кг(лучше красный)
Перец чили — 3 шт
Чеснок — 200 г
Уксус (9%) — 200 мл
Соль — 2 ст. л.
Помидоры вымыть, высушить.
Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять.но я удаляла..
Очистить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз.из него семена не удаляла...
Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении.я в холодильнике храню..всё равно быстро уходит.. |
я делаю с тем же составом, но без уксуса. Храню в холодильнике.
Раз и вы храните в холодильнике, попробуйте сделать в след. раз без уксуса - полезнее будет
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
