Вкусняцкий топик-6

[Olga_and_ko]

Сообщение от mart1978

девочки, подскажите, п-та, кто какой шоколад покупает для брауни???
в рецепте написано не горький, а какой тогда молочный? или темный? может уже с орешками?
заранее благодарю.

я покупаю Особый. Дешево и вкусно
он не горький, но темный
мне кажется, что горький - это тот, в котором очень много какао-порошка, на нем обычно так и пишут "Горький". А обычный темный или молочный - они не горькие

[Olga_and_ko]

Сообщение от Trish@

Мммм, как здесь вкусно.
Я тоже к вам с фотоотчетиком:

как у Вас все вкусно выглядит!

Сообщение от beznata

Катя Спасибо за рецепт, ОЧЕНЬ вкусное
Единственное, оно у меня уж очень лепешчатым (от слова лепешка) получилось. Думаю, в следующий раз в металлических "сквозных" формочках для печенья испечь.

какое интересное печенье! надо попробовать тож

[Persik]

Сообщение от Trish@

Мммм, как здесь вкусно.
Я тоже к вам с фотоотчетиком:

колбаски и картошка гриль

картошечка и правда хороша... я ее игнорирую в последнее время, но такую бы сьела

а у нас тоже колбаски были, "самолепные", тасскать...


а это мамин ужин... слепила из того, что было: огурец, корень сельдерея и перчик...заправка: майонез+сметанка.

[Trish@]

Сообщение от Olga_and_ko

я покупаю Особый. Дешево и вкусно
он не горький, но темный
мне кажется, что горький - это тот, в котором очень много какао-порошка, на нем обычно так и пишут "Горький". А обычный темный или молочный - они не горькие

а я шоколад беру темный Россия, он в выпечке очень хорош.

[Tinkin]

Сообщение от Trish@

Мммм, как здесь вкусно.
Я тоже к вам с фотоотчетиком:

вот супчик и колбаски с такой раскрасавицей-картошкой я пожалуй приберу к рукам праздник желудка

Сообщение от Trish@

а рецептик сала есть?

ага, чуть выше на этой же странице, вот...

берем мясо, ну вот чтоб как на сало (объяснила) со шкуркой (а там уж как больше любите) я люблю мяса побольше, а сала прослоечки
на полкило идет примерно две столовые ложки крупной соли (с небольшой горкой) но это опять же дело вкуса (я не люблю явно соленого вкуса) кусочек режем пополам, моем, обсушиваем, соль смешиваем со специями (по желанию, если любите, можно и просто соль конечно ) (путем проб и ошибок подбираем смесь какая понравится вам) я в итоге пришла к соль-смесь перцев- молотая паприка-имбирь-и чуть мускатного ореха; пропорции опять же на глаз (примерно(!) по трети чайной ложки).
В емкость в которой будем солить насыпаем чуть соляной смеси, один кусочек со всех сторон обмакиваем в смесь и кладем шкуркой вниз на дно, на насыпанную соль, присыпаем верх, второй кусочек также со всех сторон и на первый кусочек кладем шкуркой вверх, оставшуюся смесь высыпаем на шкурку и закрываем крышкой (лучше если это будет какой-нить контейнер с плотно прилегающй крышкой), часов 12 (это для 0,5 кг) при комнатной температуре и потом в холодильник на двое суток и фссссеее, можно хрумкать
Когда откроете крышку там будет вода, не пугайтесь, все нормально есессно в этой воде хранить не надо.

как всегда куча букв и 10 минут (максимум) действий

Сообщение от mart1978

девочки, подскажите, п-та, кто какой шоколад покупает для брауни???
в рецепте написано не горький, а какой тогда молочный? или темный? может уже с орешками?
заранее благодарю.

когда выясняли, многие писали, что покупают Особый
я лично его не люблю, и беру любой молочный, не с добавками и не пористый

Сообщение от Persik

картошечка и правда хороша... я ее игнорирую в последнее время, но такую бы сьела

а у нас тоже колбаски были, "самолепные", тасскать...

колбасный флэшмоб

[Trish@]

Сообщение от Tinkin

вот супчик и колбаски с такой раскрасавицей-картошкой я пожалуй приберу к рукам праздник желудка
ага, чуть выше на этой же странице, вот...

спасибо

[Persik]

Наши руки - не для скуки...
Любимые вареники с вишней...всю ночь, собаки, снились... слава ХП, хоть тесто вымешивать не пришлось. Зато как мне сейчас вкусно

[Olga_and_ko]

Сообщение от Persik

Наши руки - не для скуки...
Любимые вареники с вишней...всю ночь, собаки, снились... слава ХП, хоть тесто вымешивать не пришлось. Зато как мне сейчас вкусно

вот это подвиг!
тоже очень люблю вареннички

[mart1978]

интересно, а брауни можно испортить?
а то у меня такое ощущение, что я этим занимаюсь.
вроде 25 минут прошло, пора доставать из духовки...
а оно ... не знаю как описать... не жидкое.. живое что ли

[Чука]

Сообщение от mart1978

интересно, а брауни можно испортить?
а то у меня такое ощущение, что я этим занимаюсь.
вроде 25 минут прошло, пора доставать из духовки...
а оно ... не знаю как описать... не жидкое.. живое что ли

ужастик...