|
|
23.07.2010, 17:15
|
#1041
|
Элита
Регистрация: 15.01.2007
Адрес: Гамбургская площадь
Сообщений: 2 006
|
Девочки, кто варенье в АГ варил, поделитесь пожалуйста рецептами
|
|
Цитировать ·
|
24.07.2010, 20:01
|
#1042
|
Мега-элита
Регистрация: 27.04.2006
Адрес: Озерки
Сообщений: 3 645
|
Цитата:
Сообщение от Alshbetik
Девочки, кто варенье в АГ варил, поделитесь пожалуйста рецептами
|
Не варила, но видела рецепты Может быть, вам пригодится
Цитата:
КАК ВАРИТЬ В АЭРОГРИЛЕ ВАРЕНЬЕ С САХАРОМ
1. Пересыпать ягоды с сахаром и оставить их на 6 часов, чтобы выделился сок и растворился сахар.
2. Разложить ягодно-сахарную смесь по банкам, вынув предварительно резиновые прокладки крышек.
3. Накрыть банки крышками.
4. Установить параметры: время 15 минут (или 20 минут, если используется кольцо-увеличитель), температура - 260 градусов, скорость - ВЫСОКАЯ.
5. Снизить температуру до 120 градусов, подержать еще 5 минут (при той же скорости), чтобы варенье не "убежало".
6. Вынуть банки и закатать.
7. Поставить банки остывать в аэрогриль или традиционно, укутав чем-нибудь теплым.
ВАРЕНЬЕ АБРИКОСОВОЕ С ОРЕХАМИ
На 1 кг абрикосов: 100 г очищенных грецких орехов, 750 г сахара
Подготовка: абрикосы тщательно вымыть, дать стечь воде. Сложить орехи и абрикосы в посуду, засыпать сахаром и дать настояться в течение 6 часов.
Приготовление: разложить по банкам и стерилизовать в аэрогриле в течение 15 мнут при максимальных температуре и скорости. Через 15 минут снизить температуру до 120 градусов и стерилизовать еще 20 минут.
ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ
1 кг айвы, 1 кг сахара
Подготовка: плоды вымыть, вырезать сердцевину, нарезать кусочками по 1,5-2 сантиметра. Сахарный песок растворить в малом количестве воды, вскипятить.
Приготовление: горячий сироп разлить поровну по банкам, разложить айву. Банки закрыть сетчатым стимером и варить на средней решетке аэрогриля 20 минут при температуре 150 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Затем накрыть банки крышками без резинок и варить еще 30 минут при температуре 205-235 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Через 5-10 минут, как аэрогриль выключится, достать банки, закатать и снова поставить в выключенный аэрогриль до остывания.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕСНОЙ МАЛИНЫ
Малина, сахар
Подготовка: ягоды малины промыть и подсушить. Сварить сироп из расчета 750 граммов сахара на литр кипящей воды.
Приготовление: пока варится сироп, простерилизовать банки. Для литровых или 800-граммовых с отвинчивающимися крышками хватит 15 минут при температуре 150 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Не вынимая банок из аэрогриля, заполнить их ягодами и залить горячим сиропом. В течение 25 минут сварить варенье при температуре 180 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Закатать банки.
ВАЖНО: так как не требуется помешивание варенья при варке, как это было при традиционном способе заготовки, варенье получается с целыми ягодами, отчего его качество и вкус несопоставимо выше. И очень красивым получается варенье!
ЯНТАРНЫЙ КОНФИТЮР ИЗ ЯБЛОК
На 1 кг яблок: 800 г сахара
Подготовка: яблоки помыть, очистить от косточек, пропустить через мясорубку, добавить сахар.
Приготовление: разложить массу по банкам и потомить в аэрогриле первые 15 минут при температуре 235 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Затем снизить температуру до 150 градусов и подержать банки еще 20-30 минут. Скорость СРЕДНЯЯ.
СУХОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ
На 1 кг ягод: 800 г сахара, 1 л воды
Подготовка: ягоды помыть, подсушить. Сварить сироп и проварить в нем ягоды в течение 10 минут.
Приготовление: вынуть клубнику из варенья, разложить на решетках и подсушить в течение 15 минут при температуре 65 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Если ягоды очень крупные - скорость ВЫСОКАЯ. Готовую клубнику разложить в простерилизованные банки.
|
|
|
Цитировать ·
|
26.07.2010, 02:00
|
#1043
|
Элита
Регистрация: 06.07.2008
Сообщений: 1 666
|
Цитата:
Сообщение от ШоKоладка
Мы освоили копчение в аэрогриле. Когда клали ольховую стружку на дно, или на решетку - она не загоралась, и разлеталась вообще, а теперь мы купили в окее металлическое ситечко для чая за 10 рублей, с крючочками, подвесили к крышке, зажигалкой снизу поджигаем стружки, и включаем аэрогриль. Никакого искусственного жидкого дыма не надо. ООООЧень вкусно выходит
|
как интересно! как то пробовала со стружкой, она не разлеталась конечно, но и толку никакого не было. а поджигаете в самом начале, до включения программы и разогрева?
|
|
Цитировать ·
|
26.07.2010, 02:10
|
#1044
|
Наш человек
Регистрация: 11.01.2008
Сообщений: 9 547
|
Да, поджигаем в самом начале, и сразу включаем. К концу аромат копчения получается очень интенсивный, так что если хочется лишь легкий намек, то можно не сразу поджигать.
А еще сегодня сделала гренки как в Крошке-Картошке, с чесноком и зеленью. Взяла хлеб геркулес( 1\2 буханки, нарезала на кусочки средние, в тарелке смешала 4 выдавленные дольки чеснока, полпучка укропа и растительно масло, посолила, и обваляла в этом кусочки хлеба, чтобы на каждом кусочке осталась и зелень и чеснок.
Потом разложила на решетку в один слой (у меня получилось несколько заходов), и на 3 минутки при 225градусах. Получаются точь в точь как в Крошке Картошке, хрюстящие снаружи, мягкие внутри и аромаааатные
|
|
Цитировать ·
|
26.07.2010, 17:48
|
#1045
|
Гость
Регистрация: 08.04.2010
Сообщений: 3
|
Спасибо за суперский топик!
Девочки, а мясо в горшочке обязательно закрывать надо крышкой? Я сейчас поставила три горшочка, там мясо, немного лука, чуть морковки, сверху помазала майонезом, закрыла крышками, средняя решетка с увеличительным колечком, высокая скорость, на один час. Правильно? А водой нужно заливать?
|
|
Цитировать ·
|
26.07.2010, 17:53
|
#1046
|
Участник
Регистрация: 29.10.2009
Адрес: Черная Речка, В.О.
Сообщений: 123
|
Я не закрываю крышкой. Воду когда наливаю, а когда в собственном соку делаю
|
|
Цитировать ·
|
26.07.2010, 18:02
|
#1047
|
Гость
Регистрация: 08.04.2010
Сообщений: 3
|
Цитата:
Сообщение от Лан@чка
Я не закрываю крышкой. Воду когда наливаю, а когда в собственном соку делаю
|
Спасибо. А по времени как, достаточно часа, если мясо мелкими кусочками нарезано?
|
|
Цитировать ·
|
27.07.2010, 23:21
|
#1048
|
Участник
Регистрация: 18.06.2010
Адрес: Красногвардейский р-он
Сообщений: 234
|
Цитата:
Сообщение от ШоKоладка
Да, поджигаем в самом начале, и сразу включаем. К концу аромат копчения получается очень интенсивный, так что если хочется лишь легкий намек, то можно не сразу поджигать.
|
Надо же, мне бы и в голову не пришло поджечь ольховую стружку в аэрогриле. Обязательно попробую!!!
Замечательный топик!!! Купила аэрогриль, теперь пытаюсь его освоить. А здесь столько советов и рецептов. Мммммм, все хочется попробовать!!!
|
|
Цитировать ·
|
28.07.2010, 21:24
|
#1049
|
Гость
Регистрация: 19.07.2010
Сообщений: 2
|
Девочки, может кто сталкивался? Купили аэрогриль VES 730. Не прошло 2-х недель, как он сломался. Просто сегодня поставили суп варить, а он потух и все. Покупали в технопарке. Приехали туда, говорили при покупке, что 2 недели гарантии. Нас послали в сервисный центр на экспертизу. Может кто сталкивался? Ваши действия.
|
|
Цитировать ·
|
28.07.2010, 21:27
|
#1050
|
Гость
Регистрация: 19.07.2010
Сообщений: 2
|
Можно сказать в грубой форме послали. Звонили в общество потребителей. Там вообще какую то пургу прогнали. Так мы ничего и не поняли что нам делать дальше. Просто обидно отдавать деньги за аппарат, который сломался не проработав 2 недели.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|