Вкусняцкий топик 5

[Tinkin]

Сообщение от Wise

офф: портрЭт в подписи симпатишный

гляжусь в тебя, как в зеркалоооооо

Сообщение от перисхилтон

Девочки, ну кто меня пригласит в гости на салат оливье? Обещаю много не есть. Так хочется салатику.

только за двоих

[Герочка]

Сообщение от Mallory

а я никогда мало того, что не делала лазанью, так еще и никогда ее не ела

Лена! надо срочно исправляться! как не зайду в топ - ты одного не ела, другого не делала - сколько дел впереди! за работу!

[Mallory]

Сообщение от Герочка

Лена! надо срочно исправляться! как не зайду в топ - ты одного не ела, другого не делала - сколько дел впереди! за работу!

[katysha2084]

Сообщение от Стервозина

Я делаю по рецепту с саечки. Единственное, что пластины не покупаю - тесто делаю сама и люблю не орегано, а базилик

400 г мясного фарша
3-4 баклажана
2-3 помидора
2 луковица
1 морковь
2 дольки чеснока
300-400 г грибов
200-300 г сыра
12 листов для лазаньи
соль
специи
травы
Соус Бешамель:
кусочек сливочного масла 5 ст.л. муки

примерно 0,5-0,7 л молока
Делаем соус Бешамель. Для этого: растапливаем кусочек масла в мисочке.




Добавляем в растопленное масло муку, тщательно перемешиваем.




Далее ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ вливаем холодное молоко и быстренько венчиком перемешиваем (мисочка все время приготовления бешамеля находится на разогретой плите), чтобы не образовывались комочки. Перед последним добавлением молока я обычно слегка подсаливаю соус и добавляю орегано - ну люблю эту травку очень. Соус в итоге должен получиться средней густоты.




На дно формы вылить примерно половину соуса бешамель.




Выложить слой листов для лазаньи. Я беру в магазине всегда те, что не требуют предварительной варки.




Обжарить мелко нарезанный чеснок и лук до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками морковь и баклажаны. Когда баклажаны станут мягкими, добавить мясной фарш, посолить, поперчить, добавить специи и подождать, пока фарш изменит на сковороде свой цвет. Добавить мелко нарезанные помидоры и подождать, пока выпарится лишняя влага. Еще я люблю немного сбрызнуть коньяком - тогда лазанья приобретает более ароматный вкус. Снять с огня и выложить половину на листы для лазаньи.



Закрыть слоем листов для лазаньи.




Выложить слой обжаренных грибов.




Далее повторить слой листов для лазаньи.




Затем следует вторая половина овощно-мясной смеси.




Выложить слой натертого сыра.




Листы для лазаньи.




Густо намазать бешамелем.




Поставить в духовку на средний жар на 30-40 минут.

Спасибки

[Герочка]

я поставила готовиться нечто...
вообщем взяла свинину 2 куска, мясо на ребрышках и хрящиках
насадила ее на шампур, под нее насыпала половинки картофана и все поставила на гриль+вертел... по инее свинина капает жиром на картофан и все это так готовится... посмотрим

[Mallory]

Сообщение от Герочка

я поставила готовиться нечто...
вообщем взяла свинину 2 куска, мясо на ребрышках и хрящиках
насадила ее на шампур, под нее насыпала половинки картофана и все поставила на гриль+вертел... по инее свинина капает жиром на картофан и все это так готовится... посмотрим

ням-ням!
тоже никогда такое не готовила

[LiafaL]

Всем добрый вечер. Мне тоже интересно про лазанью, никогда не пробовала, но много слышала. Ее сложно приготовить?Много ваших рецептов попробовала, просто супер!! Все ХОЧУ.

[MooNRoo]

Сообщение от emelena

У меня сегодня свининка под одеялом, по рецепту Вкусняцкого, очень сочное и мягкое мясо получилось, на гарнир - брюсельская капуста в сметанно-сырном соусе:



И наш с мужем любимый вечерний напиток: фруктово-молочный коктейль:

у вас всегда так эстетично все

а посуда

[перисхилтон]

Сообщение от Tinkin

гляжусь в тебя, как в зеркалоооооо



только за двоих

аааа! меня разобоачили

Сообщение от Mallory

а я часто оливье делаю, ну раз в неделю примерно

ну вот нашелся добрый человек только пока без адреса. Не дождусь я вас, самой придеться делать

[перисхилтон]

кажется я заговариваюсь, вроде не пила