творожный пирожок с пудингом
такой холенький
совершенно нечем было украсить
завитушки с пудингом
это я нашла в заначке две пачки пудинга и решила утилизировать
***************************************
первоисточник, если я правильно поняла Birki с kukingа
я копирую с форума say7 (fatimadg)
Тесто:
500 гр. муки просеять в чашку. Дрожжи развести в 125 мл тёплом молоке 1 пакетиком сухих дрожжей 7 грамм, тщательно перемешать
Добавить 100 гр. сахара, щепотку соли, 2 яйца, 100 гр. растопленного и остуженного масла или маргарина. Все компоненты перемешать, замесить тесто 15минут
Тесто накрыть и поставить в тёплое место, пока оно не увеличится вдвое.
Приготовить
начинку из 1 пакетов (в одном пакете 40 гр.) сухого ванильного пудинга, 400 мл. молока, 50 гр. сахара, согласно указаниям на упаковке. Остудить, время от времени помешивая. Добавить 50 гр. изюма. Можно в место пудинга заварной крем с любым вкусом и ароматом, заварить его 0,5 стаканом воды и проварить.
Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки и ещё раз помесить. Раскатать в прямоугольник (40х60 см.) (у меня не получился такой большой, просто меньше булочек на выходе и они больше) обмазать пудингом, посыпать изюмом, цукатами, либо сушеной какой-нить ягодкой, по желанию. Тесто закатать, начиная с короткой стороны, в рулет, нарезать на кусочки толщиной прим. 2 см. и выложить на застелённый бумагой противень. Ещё раз оставить в тёплом месте, пока изделия заметно не увеличатся в размере. 30-40 мин
Выпекать в заранее разогретой до 200-220С духовке 20 – 25 минут.
Готовые завитушки сразу покрыть тёплым абрикосовым конфитюром. Для этого ок. 2 ст.л. конфитюра разогреть с 1 ст.л. воды, пропустить через сито.
Можно готовые завитушки сразу смазать горячим молочным сиропом
50 мл молока закипятить всыпать сахар 25 гр и проварить 10 минут
зы. для меня сахара надо больше
вот и пеку
и Марусенька
