|
|
12.08.2009, 22:37
|
#1072
|
Гость
Регистрация: 04.08.2009
Сообщений: 6
|
Скорее всего не получатся. Тесто поднимется, но не сильно. Когда будешь формировать бублики оно опадет и не особо поднимится во время жарки. Думаю, получатся не ПЫШКИ, а худышки ... Хотя попробовать стоит...
|
|
Цитировать ·
|
12.08.2009, 23:05
|
#1073
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
Цитата:
Сообщение от katiunea
Скорее всего не получатся. Тесто поднимется, но не сильно. Когда будешь формировать бублики оно опадет и не особо поднимится во время жарки. Думаю, получатся не ПЫШКИ, а худышки ... Хотя попробовать стоит...
|
у меня из нашей муки ничего кроме блинов и шарлотки не получалось
|
|
Цитировать ·
|
13.08.2009, 08:06
|
#1074
|
Активный участник
Регистрация: 20.10.2005
Адрес: г. Ломоносов
Сообщений: 393
|
Цитата:
Сообщение от svetlyach0k
|
Может быть не совсем пышки, но вот такие пончики мы иногда делаем, очень даже нам нравятся. Тесто с творогом . Я пробовала и в форме пышек делать( с дырочкой) тоже получалось, правда в этом случае больше сноровки требуется ( тесто не очень эластичное, по густоте , как творог) ,пончиками легче. Лучше ,если делать их небольшого размера. Кусочек теста размером с грецкий орех обмакнуть в муку( тесто само по себе очень липкое),сформировать шарик,затем можно сделать дырочку посередине и в кипящее масло . Учесть , что при жарке пышки значительно увеличиваются в размере( примерно в два раза).Переворачивать шумовкой.
Рецепт теста:
Пачка творога 250г( я использовала " Пискарёвский" )
2- 3 яйца
2-3 ст. л.сахара
4 столовые ложки муки ( я использовала MIX C и ещё добавила 2 столовые ложки набухающего крахмала)
0,5 ч. л. соды.
соль по вкусу.
Творог растереть с ахаром и яйцами, добавить соль, соду , муку. Далее дейстовать , как написано выше. Когда пышки остынут, можно посыпать сахарной пудрой.
|
|
Цитировать ·
|
13.08.2009, 08:56
|
#1075
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
Спасибо большое, Nattallia!
Набухающий крахмал - продается только в магазине на Лесном?
Я раньше из Пискаревского творога запеканку делала, он мне тоже нравился. Я уже сомневаюсь: это про него писали, что крахмал обнаружили?
|
|
Цитировать ·
|
13.08.2009, 09:30
|
#1076
|
Активный участник
Регистрация: 20.10.2005
Адрес: г. Ломоносов
Сообщений: 393
|
Цитата:
Сообщение от svetlyach0k
Спасибо большое, Nattallia!
Набухающий крахмал - продается только в магазине на Лесном?
Я раньше из Пискаревского творога запеканку делала, он мне тоже нравился. Я уже сомневаюсь: это про него писали, что крахмал обнаружили?
|
Мы покупали крахмал на Лесном, не слышала, чтобы он ещё где- нибудь продавался. Если нет крахмала, можно и без него, тоже получится.Да, писали про Пискарёвский, в какую- то партию возможно что- то добавили . Вы творог проверяйте йодом, чтобы не сомневаться. Я этот творог покупаю и после той информации, просто проверяю каждую пачку обязательно.
|
|
Цитировать ·
|
13.08.2009, 17:37
|
#1077
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
Цитата:
Сообщение от Nattallia
Мы покупали крахмал на Лесном, не слышала, чтобы он ещё где- нибудь продавался. Если нет крахмала, можно и без него, тоже получится.Да, писали про Пискарёвский, в какую- то партию возможно что- то добавили . Вы творог проверяйте йодом, чтобы не сомневаться. Я этот творог покупаю и после той информации, просто проверяю каждую пачку обязательно.
|
Спасибо! Пончики такие аппетитные на фото
|
|
Цитировать ·
|
17.08.2009, 11:14
|
#1078
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
А вот что получилось у меня:
два обожжённых пальца, запачкана вся кухня, сожжена новая кастрюля
сын сказал -
|
|
Цитировать ·
|
17.08.2009, 11:21
|
#1079
|
Элита
Регистрация: 02.11.2007
Адрес: Озерки, Художников или Василеостровская
Сообщений: 2 711
|
Цитата:
Сообщение от svetlyach0k
А вот что получилось у меня:
два обожжённых пальца, запачкана вся кухня, сожжена новая кастрюля
сын сказал -
|
Неотчаивайтесь . Первый блин комом и что? В следующий раз обязательно получиться
|
|
Цитировать ·
|
17.08.2009, 11:27
|
#1080
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
Цитата:
Сообщение от Бася
Неотчаивайтесь . Первый блин комом и что? В следующий раз обязательно получиться
|
Спасибо Не кулинар я Они почему-то не увеличились в объеме и сразу сгорели..
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|