|
|
17.10.2010, 23:46
|
#1081
|
Наш человек
Регистрация: 08.06.2005
Адрес: Новочеркасский
Сообщений: 8 600
|
Цитата:
Сообщение от basy2008
девочки, а можно ли сделать тирамису без яиц сырых- девочки боюсь сальмонелы.
|
и здесь ответ куда то пропал ((
делаю во по этому рецепту
http://aynmark.wordpress.com/2005/11...чное-тирамису/
__________________
мама , папа, Сашка и Марусенька
|
|
|
17.10.2010, 23:49
|
#1082
|
Наш человек
Регистрация: 08.06.2005
Адрес: Новочеркасский
Сообщений: 8 600
|
Цитата:
Сообщение от kuzina 6767
Еще у меня вопрос про тортики ( к Танюше, или кто может подсказать ) : как украшать бока торта ? Посыпать крошкой или шоколадом неудобно на вертикальной поверхности, все осыпается. Откройте секреты.
|
я писала писала.. а он все съел (((
покажу края тортиков, если какой приглянется наишу еще раз как сделать ))
__________________
мама , папа, Сашка и Марусенька
|
|
|
18.10.2010, 00:08
|
#1083
|
Наш человек
Регистрация: 08.06.2005
Адрес: Новочеркасский
Сообщений: 8 600
|
а я поставила яблоки в АГ сушиться и температуру увеличила с 120 до 150.. почти забыла про них
достала, а они получились как чипсы... прикольные такие.. хрустят.
поставила следующую порцию ))
|
|
|
18.10.2010, 01:44
|
#1084
|
Наш человек
Регистрация: 13.03.2008
Адрес: У Гостиного Двора
Сообщений: 7 138
|
Таня, ну прилепить на крем - это хорошая идея. А вот как на последнем фото вроде какао посыпано. Это как технологически? С удовольствием послушаю.
__________________
Тимофей родился 10.01.08, мама Света и папа Дима
|
|
|
18.10.2010, 12:23
|
#1085
|
Мега-элита
Регистрация: 05.06.2007
Адрес: Оптиков -Авиаконструкторов
Сообщений: 4 185
|
Цитата:
Сообщение от Tinkin
шоколадность
|
Умммомомрачительная шоккколодность
Цитата:
Сообщение от МорковкинаМама
А кому свининку на бутербродик?
|
Мне,мне,мне и если можно без хлеба
__________________
Лучший допинг - это шопинг ... особенно в ОЗ
Уже скоро,скоро переезд...
ТЕЛЕФОН МОЙ В ПРОФИЛЕ
|
|
|
18.10.2010, 12:25
|
#1086
|
Мега-элита
Регистрация: 05.06.2007
Адрес: Оптиков -Авиаконструкторов
Сообщений: 4 185
|
Девочки, помнится был у нас рецептик тут... пирожок....
Вобщем есть:сливочный мягкий сыр.... Хочется его применить)))))))))))))
|
|
|
18.10.2010, 12:34
|
#1087
|
Наш человек
Регистрация: 08.06.2005
Адрес: Новочеркасский
Сообщений: 8 600
|
Цитата:
Сообщение от kuzina 6767
Таня, ну прилепить на крем - это хорошая идея. А вот как на последнем фото вроде какао посыпано. Это как технологически? С удовольствием послушаю.
|
как сделать то, что прилепить на крем - понятно?
про последний - про крему прошлась зубчатым скребочком, торт чуть наклонила на бок и через маленькое ситечки посыпала какао (обычное без сахара).
никаких хитростей
__________________
мама , папа, Сашка и Марусенька
|
|
|
18.10.2010, 13:41
|
#1088
|
Мега-элита
Регистрация: 28.09.2008
Адрес: красносельский р-н
Сообщений: 4 361
|
Цитата:
Сообщение от Tanyusha;50044502[B
]как сделать то, что прилепить на крем - понятно?[/B]
про последний - про крему прошлась зубчатым скребочком, торт чуть наклонила на бок и через маленькое ситечки посыпала какао (обычное без сахара).
никаких хитростей
|
Татьяна,мне непонятно а тоже очень интересно, научите пож-та
__________________
|
|
|
18.10.2010, 13:53
|
#1089
|
Наш человек
Регистрация: 08.06.2005
Адрес: Новочеркасский
Сообщений: 8 600
|
Цитата:
Сообщение от Надюшес
Татьяна,мне непонятно а тоже очень интересно, научите пож-та
|
здесь тоже все очень просто ))
топим шоколад на водяной бане... или в микроволновке, но не долго и на маленькой мощности... если перегреть, он крупинками будет ((
на первом фото - шоколад молочный с орехами, но удобно размазывать, но вкусно
на втором просто черный... причем чем "дешевле" шоколад, чем он растельнее, тем больше он подходит для этого дела... хороший шоколад будет быстро таять... можно смешать один с другим ( у маеня еще есть шоколадная глазурь в дисках, не вкусная на мй вкус, но отличо держит форму)
шоколад растопили, выливаем на пергамен (если есть мраморная доска можно на нее) разравниваем ножем, лопиткой или что есть под рукой в тонкий слой, и убираем в морозилку, как застынет - достаем, отламываем и приклеиваем на края.
четвертое фото - это я по тонкому слою прошлась зубчатым скребком , сделала разводы, которые потом когда отламывали получались такими штуками
третье фото, этот же шоколад (у меня белаю глазурь в дисках) растопить, переложить в корнетик и на пергаменте рисуем завитушки (можно через трафарет можно просто так) если через трафарет - рисуем одну на листочке, подкладываем под пергамент и по просвечивающемуся рисунку рисуем, передвигаем и русуем следующую.
потом в морозилку, как замерзнет - достаем и приклеиваем к крему.
__________________
мама , папа, Сашка и Марусенька
|
|
|
18.10.2010, 13:58
|
#1090
|
Мега-элита
Регистрация: 29.09.2008
Адрес: птичка перелётная :)
Сообщений: 4 957
|
Цитата:
Сообщение от kuzina 6767
Вот порося. Снова я не увидела. Стараюсь отслеживать. Ну любит он здешний топик.
|
После Таниных шедевров даже стыдно рассказывать
я тут купила вчера готовые коржи и тортик тож сделала с вишней - красииивый, старалась
какая же гадость эти покупные коржи !!! все испортила прям тки есть невозможно жалко продукты потраченые от сметанного крема они размякли - как булку моченую ешь - бррр - то ли дело домашний бисквит - мягкий, сочный, но не такой - а вкусный
хоть выбрасывай вот такая хныка позитивная
(отсюда мораль - нефик лениться было )
__________________
"Слишком много хорошего - это просто великолепно"
"Для друзей нет такого места - далеко." (с) Ричард Бах
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|