|
|
13.11.2008, 14:38
|
#101
|
Мега-элита
Регистрация: 20.02.2004
Адрес: НЗ
Сообщений: 4 238
|
Можно обваливать в рисовой или кукурузной, или соевой, или ... люой другой глютен-фрии муке.
Можно обваливать в поленте. Правильно, полента - мелко смолотая кукуруза. Хрустит, это вместо крошек для обжаривания....
Можно вообще ни в чем не обваливать.
Я обваливаю крайне редко.
Предлагаю вам начать с НЕ обваливания. Потом приноровитесь и решите для себя какой из способов вам более подходит.
__________________
Заглядывайте ко мне в ЖЖ
|
|
Цитировать ·
|
13.11.2008, 14:41
|
#102
|
Alter ego
Регистрация: 16.04.2003
Адрес: Московский район
Сообщений: 25 746
|
картофельные котлеты я бы попробовала обвалять в смеси: кукурузная мука + тертый твердый сыр (если сыр можно). мне кажется что сыр бы тут в тему был
|
|
Цитировать ·
|
13.11.2008, 14:48
|
#103
|
Элита
Регистрация: 16.02.2004
Сообщений: 2 339
|
Спасибки огромное!!
вчера попробовала сделать. Обваляла в кукурузной муке - получилось оч вкусно - дети были довольны. А то замучила их уже - пюре, картошка вареная, картошка жареная.. иногда макароны иногда греча или рис - хотелось как то разнообразить обычные продукты
А вот еще скажите - в шарлотке можно чем нить заменить муку? наверно рисовой?
|
|
Цитировать ·
|
13.11.2008, 14:55
|
#104
|
Alter ego
Регистрация: 16.04.2003
Адрес: Московский район
Сообщений: 25 746
|
еще можно драники сделать! или драчены.
шарлотку - не знаю, я ее не люблю, поэтому пеку редко, дочь - тоже не любит, а так как ест шарлотку только папа, а папе все-равно из какой муки, поэтому делаю из обычной.
если бы делала, то попробовала бы из кукурузной, все-таки, может быть добавила бы в кукурузную крахмала или немного соевой муки. рисовая мука сило утяжеляет выпечку, и опдходит на мой взгляд только для пельменей-лазаньи-лапши.
а шарлотка получиться по любому должна, ее же принцип приготовления основан не на клейковине,а на яйцах, только пену, конечно, надо взбить покрепче и муку только вмешать.
|
|
Цитировать ·
|
14.11.2008, 12:43
|
#105
|
Guest
|
торт татьяна
Цитата:
Сообщение от pmar
ну и на сладкое торт Татьяна без глютена!!!!!
в оригинале рецепт такой:
Вместо стакана муки я положила стакан и одну столовую ложку кукурузной муки! Это наш любимый семейный тортик, скажу так, из кукурузной муки ничем не проигрывает тортику из обычной!. Очень рекомендую попробовать!
Вложение 67293
|
Извините, яне очень поняла: Вместо обычной муки- 1 стакан кукурузной + еще одна ложка. Правильно?
|
|
Цитировать ·
|
14.11.2008, 12:55
|
#106
|
Alter ego
Регистрация: 16.04.2003
Адрес: Московский район
Сообщений: 25 746
|
Цитата:
Сообщение от WIKENTIY
Извините, яне очень поняла: Вместо обычной муки- 1 стакан кукурузной + еще одна ложка. Правильно?
|
правильно! вообщем, стакан с горбиком. кукурузной муки надо брать чуть побольше, чем обычной, потому-что она не разбухает так хорошо
__________________
Марина и доченька
|
|
Цитировать ·
|
14.11.2008, 13:05
|
#107
|
Guest
|
"Татьяна"
Цитата:
Сообщение от pmar
правильно! вообщем, стакан с горбиком. кукурузной муки надо брать чуть побольше, чем обычной, потому-что она не разбухает так хорошо
|
Скажите пож-та, а какие можно испльзовать сливки(для крема), какой фирмы?
|
|
Цитировать ·
|
14.11.2008, 16:02
|
ответ для WIKENTIY , на сообщение « "Татьяна" »
#108
|
Alter ego
Регистрация: 16.04.2003
Адрес: Московский район
Сообщений: 25 746
|
Цитата:
Сообщение от WIKENTIY
Скажите пож-та, а какие можно испльзовать сливки(для крема), какой фирмы?
|
беру Петмол, самые жирные, 30 процентов с чем-то. сливки обязательно охладить перед сбиванием: я их кладу в морозилку заранее
__________________
Марина и доченька
|
|
Цитировать ·
|
16.12.2008, 14:30
|
#109
|
Активный участник
Регистрация: 22.08.2007
Адрес: ЮЗ
Сообщений: 527
|
Может, кто еще знает рецепт печенья (без использования цитрусовых)?
__________________
Игроманьяк Люблю настольные игры
|
|
Цитировать ·
|
05.01.2009, 18:09
|
#110
|
Активный участник
Регистрация: 02.11.2007
Адрес: Богатырский 53-1
Сообщений: 393
|
а может кто нибудь подскажет идеи приготовления блюд из гречки,а то помимо того что у ребёночка безглютеновая диета,так ещё и аллергия на рис и кукурузу!
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|