|
|
07.06.2011, 01:05
|
#1101
|
Старожил
Регистрация: 05.03.2006
Адрес: Отрадное
Сообщений: 1 026
|
Цитата:
Сообщение от Lavaca
Спасибо девочки за отзывчивость(Медузе Гаргоне особенно!!!), за советы про крем и за топик вообще!
Собственно вот наш тортик на годовасие)
Было пару трещинок, но в целом не плохо вел себя тортег)
Любовались им не долго-быстро съели) Даже зверька-свинко-белку(лепила из марципана)
|
замечательный тортик! это ваш первый? и сразу двухъярусный?? вы смелая!
Цитата:
Сообщение от KaKos
Вот мой последний :
|
потрясающе! как настоящая!!!
Цитата:
Сообщение от LiC
LiC "Единичка"
|
очень интересный тортик! а что в единичке, что она так стоит, только торт, или какой-то каркас?
девочки, а у меня глупый вопрос к использующим песочное тесто для коржей - у меня они всегда коробятся и получаются разного размера, приходится обрезать, они крошатся и режутся неровно. как этого можно избежать?
и вот мой последний тортик
Taksla - Хижина:
это небольшой плагиат, идею с соломенной крышей потырила из этого тортика
|
|
Цитировать ·
|
08.06.2011, 01:17
|
#1102
|
Элита
Регистрация: 28.12.2007
Адрес: от м. Комендантский проспект- Оптиков)
Сообщений: 2 443
|
Цитата:
Сообщение от Taksla
замечательный тортик! это ваш первый? и сразу двухъярусный?? вы смелая!
.... l]
|
Спасибо! Нет это мой второй тортик. Первый был сделан на годовасие старшей-2 года назад!
суперский у вас тортик!!!!=)))) домик- просто чудо!!
__________________
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту
|
|
Цитировать ·
|
10.06.2011, 16:57
|
#1103
|
Ветеран
Регистрация: 28.10.2010
Сообщений: 797
|
Девушки, выручите пож-та! где мне найти в московском районе пищевые красители красного,зеленого,желтого и коричневого цвета, или может кто продаст мне своих чуть-чуть)))))) у сынули ДР в понедельник, не думала, что будет такая проблема найти краску для крема)))))
|
|
Цитировать ·
|
10.06.2011, 17:26
|
#1104
|
Наш человек
Регистрация: 07.09.2006
Адрес: пр. Косыгина... У Кольца...
Сообщений: 7 622
|
Цитата:
Сообщение от сергей-79
вот что у меня получилось сыну на день рожденье
|
Торт восхитительный! Подскажите, пожалуйста, а башни внутри полые или тоже бисквит? И какое наполнение тортика? И как Вы делаете рисунок "под каменную кладку" на башнях?
__________________
Аня+Вася=Глебасик-тарантасик
|
|
Цитировать ·
|
20.06.2011, 02:02
|
#1105
|
Участник
Регистрация: 10.11.2010
Адрес: пр.просвещения
Сообщений: 285
|
Цитата:
Сообщение от Нюта-Анюта
Торт восхитительный! Подскажите, пожалуйста, а башни внутри полые или тоже бисквит? И какое наполнение тортика? И как Вы делаете рисунок "под каменную кладку" на башнях?
|
спасибо.В башнях до половины пирожное" картошка".коржи можно сделать любые,у меня нижний(зелёный)"панчо",второй бисквит на маргарине со взбитыми сливками,третий классический с варёной сгущёнкой,четвёртый как третий+арахис.
рисунок под кладку продавливала линейкой.
|
|
Цитировать ·
|
20.06.2011, 13:07
|
#1106
|
Активный участник
Регистрация: 26.11.2008
Адрес: ул.Оптиков
Сообщений: 370
|
Девочки, поделитесь опытом, как делать двухярусные тортики? Как один ярус верхний перенести на нижний, уже обтянутой мастикой? и НАДО ЛИ УКРЕПЛЯТЬ НИЖНИЙ ЯРУС??
__________________
|
|
Цитировать ·
|
20.06.2011, 13:10
|
#1107
|
Старожил
Регистрация: 13.07.2009
Адрес: В.О., ст. м Приморская
Сообщений: 1 141
|
Цитата:
Сообщение от IRENA MISHKINA
Девочки, поделитесь опытом, как делать двухярусные тортики? Как один ярус верхний перенести на нижний, уже обтянутой мастикой? и НАДО ЛИ УКРЕПЛЯТЬ НИЖНИЙ ЯРУС??
|
На первой странице куча полезной информации http://www.forum.littleone.ru/showpo...05&postcount=7
ссылка "многоярусный торт"
__________________
Почему мужчины имеют право судить женщин по параметрам 90-60-90? А если мы? 25! И делайте что хотите: хотите- морковку жуйте, на дрожжах сидите, да хоть в «Растишку» макайте!
|
|
Цитировать ·
|
20.06.2011, 13:17
|
#1108
|
Активный участник
Регистрация: 26.11.2008
Адрес: ул.Оптиков
Сообщений: 370
|
Цитата:
Сообщение от AntNV
|
Спасибо
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.06.2011, 01:30
|
#1109
|
Участник
Регистрация: 24.02.2010
Адрес: Центр
Сообщений: 206
|
Девочки, нужна Ваша помощь...
конечно может немного офф....но
обычно делаю бисквит+сливки+фрукты (и бисквит хорошо всегда получается и под мастикой за счет сливок всегда наинежнейший тортик получаеьтся)
а тут попросили сделать ШОКОШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ...сомнения не вызывают ток бананы.... не хочется его делать тяжелым...попробовала шоколад на кипятке..ну какой то он не такой воздушный...
сколько надо какао добавить в бисквит для супер-шоколадности ...и какой немасляный крем???
растопить шоколад, остудить и потихоньку добавить в уже взбитые сливки...но в какой пропорции
посоветуйте пожалуйста....
__________________
"отпочковалась" от LuidmilaA=))))
|
|
Цитировать ·
|
21.06.2011, 20:57
|
#1110
|
Элита
Регистрация: 15.05.2008
Адрес: Приморский р-н
Сообщений: 1 646
|
Цитата:
Сообщение от kreativnaia
Девочки, нужна Ваша помощь...
конечно может немного офф....но
обычно делаю бисквит+сливки+фрукты (и бисквит хорошо всегда получается и под мастикой за счет сливок всегда наинежнейший тортик получаеьтся)
а тут попросили сделать ШОКОШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ...сомнения не вызывают ток бананы.... не хочется его делать тяжелым...попробовала шоколад на кипятке..ну какой то он не такой воздушный...
сколько надо какао добавить в бисквит для супер-шоколадности ...и какой немасляный крем???
растопить шоколад, остудить и потихоньку добавить в уже взбитые сливки...но в какой пропорции
посоветуйте пожалуйста....
|
Крем можно сделать гонаш-нагреваете сливки 33% минимум почти до кипения,но не кипятить. И еще в холодные сливки ломаете на кусочки шоколад, в пропорции 1:1,т.е 300 мл сливок и 300 гр шоколада. И когда сливки будут греться все время помешивать,чтобы шоколад топился равномерно и не пригорел ко дну кастрюли. Можно в торт полить остывшим гонашем,тогда будет тонкая прослойка,а можно этот крем охладить и взбить как обычный крем.
А в бисквит я кладу какао половину от количества муки.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|